Dieta IBS
Uno degli aspetti più impegnativi di avere la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è cercare di capire cosa mangiare in modo da non scatenare i sintomi . Sfortunatamente, a causa del fatto che non ci sono due corpi uguali, non esiste una dieta IBS adatta a tutti. In questa guida completa, imparerai tutti gli aspetti della relazione tra cibo e IBS. Questo ti aiuterà a fare le scelte alimentari più sane che puoi per il tuo corpo.
Top 2 diete specializzate per IBS
Dopo un'approfondita ricerca, l' American College of Gastroenterology ha concluso che due tipi di diete possono essere efficaci nel ridurre i sintomi dell'IBS:
1. La dieta Low-FODMAP: la dieta low-FODMAP è l'unica dieta che ha un notevole supporto di ricerca per la sua efficacia per IBS. La dieta comporta la limitazione degli alimenti ad alto contenuto di FODMAPs (carboidrati presenti negli alimenti ordinari che hanno dimostrato di contribuire ai sintomi dell'IBS), per un breve periodo di tempo.
La seconda fase della dieta prevede l'introduzione di alimenti nella dieta, un tipo FODMAP alla volta, per valutare la propria tolleranza individuale. L'obiettivo finale della dieta è quello di mangiare una vasta gamma di alimenti che puoi senza provare sintomi.
La dieta può certamente essere stimolante in quanto molti cibi comuni tendono ad essere alti nei FODMAP . Ma fatto bene, può essere abbastanza efficace. Infatti, è stata dimostrata la ricerca che circa il 75% delle persone che lo tentano per la propria IBS sotto la supervisione di una dieta dietetica qualificata sperimentano un significativo sollievo dai sintomi.
2. La dieta priva di glutine: molte persone che hanno l'IBS riferiscono che i loro sintomi migliorano quando eliminano il glutine dalla loro dieta, anche se non hanno la celiachia .
Il glutine è una proteina presente negli alimenti che contengono grano, segale o orzo. La nozione di glutine che svolge un ruolo in IBS è quella che ha ricevuto alcune ricerche preliminari. A partire da ora, alcuni ricercatori affermano che una tale sensibilità al glutine (una condizione nota come sensibilità al glutine non celiaca) può essere la causa dell'IBS in un determinato sottogruppo di individui.
Altri ricercatori sostengono che il glutine di proteine non è il problema, ma piuttosto il fruttod FODMAP che si trova anche nel grano, nella segale o nell'orzo. Indipendentemente da quale sia il vero colpevole, è importante sottoporsi a test per la celiachia prima di tentare di andare senza glutine .
Allergie alimentari, intolleranza e sensibilità
Allergie alimentari, intolleranze o sensibilità identificabili possono esistere accanto all'IBS o essere la causa sottostante dei sintomi intestinali. Per capire se hai un problema con un determinato alimento, per prima cosa sarebbe utile capire la differenza tra i tre tipi di problemi:
Allergie alimentari : un'allergia alimentare viene diagnosticata quando il corpo ha una risposta del sistema immunitario a un cibo che è innocuo per la maggior parte delle persone.
Un'allergia alimentare di solito si manifesta con sintomi classici di allergia come prurito, orticaria, difficoltà respiratorie, gonfiore delle labbra e irrigidimento della gola. Tuttavia, un'allergia alimentare può anche causare sintomi digestivi come dolore addominale, nausea, vomito o diarrea. I sintomi di allergia alimentare di solito si manifestano entro due ore dopo aver mangiato il cibo che li fa scattare.
Intolleranza alimentare : un'intolleranza alimentare è quella in cui il tuo corpo non ha la capacità di digerire e assorbire completamente un particolare tipo di cibo. L'esempio più noto è l'intolleranza al lattosio , in cui non si ha abbastanza dell'enzima lattasi per abbattere il lattosio, lo zucchero del latte nei latticini. Lo zucchero quindi è disponibile per essere interpretato da batteri intestinali che causano sintomi digestivi indesiderati. Un altro esempio è il malassorbimento del fruttosio . Il malassorbimento di fruttosio è riscontrato da circa un terzo di tutti gli esseri umani a causa di un deficit nella quantità di una certa sostanza trasportatrice necessaria per la completa digestione di qualsiasi fruttosio che potresti aver mangiato.
L'intolleranza al lattosio e il malassorbimento del fruttosio possono essere diagnosticati attraverso l'uso di una dieta di eliminazione o di un test del respiro con idrogeno .
Sensibilità alimentare : le sensibilità alimentari sono un po 'più di un'area grigia rispetto a quelle di allergie o intolleranze alimentari, dal momento che tali sensibilità possono essere difficili da identificare attraverso l'uso di test diagnostici. Tuttavia, ci sono una varietà di cibi diversi che hanno la reputazione di essere associati a scatenare sintomi IBS. Come discusso sopra, molte persone con IBS hanno auto-identificato una sensibilità al glutine. Altri cibi comuni identificati come alimenti innescanti IBS includono cioccolato, caffè, mais, soia e carne. Se sospetti che un particolare alimento sia un problema per te, sarebbe utile se tu dovessi tenere un diario alimentare , tracciare l'assunzione di cibo e qualsiasi altro fattore che potrebbe essere rilevante per i tuoi sintomi.
Cosa mangiare per gas e gonfiore
Potresti essere sollevato nell'apprendere che ci sono modi in cui cambiare il modo in cui mangi può aiutare a ridurre i sintomi di gas cronico e gonfiore.
-
La tua carenza di vitamina D sta causando il tuo IBS?
-
Cosa si può e non si può mangiare con la dieta Low-FODMAP
A volte qualcosa di semplice come rallentare quando si mangia o si evita il chewing gum può fare la differenza perché si ingerisce meno aria. Più spesso, gas e gonfiore sono legati a come il tuo corpo sta elaborando i cibi che mangi. Nei giorni in cui hai davvero bisogno di essere senza gas, sarebbe utile evitare cibi noti e scegliere cibi che hanno la reputazione di essere non gassosi .
Per un approccio più completo, per lo meno si vorrà identificare se l'intolleranza al lattosio o il malassorbimento di fruttosio causano i sintomi. Potresti considerare di provare la dieta a basso FODMAP, in quanto può essere efficace nel ridurre i sintomi di gas e gonfiore. Infine, potresti parlare con il tuo medico per escludere la crescita eccessiva batterica intestinale (SIBO), una condizione di salute che può presentarsi con gas e gonfiore e altri sintomi IBS.
Cosa mangiare per la stitichezza
Per alleviare i problemi cronici di stitichezza, molto probabilmente devi mangiare più fibre dietetiche. Tuttavia, è molto importante aumentare la quantità di fibra che si prende lentamente per dare al tuo corpo il tempo di adattarsi. Anche il tipo di fibra che aggiungi è importante, poiché i ricercatori hanno scoperto che la fibra solubile è meglio tollerata e più utile per le persone che hanno l'IBS.
Oltre ad aggiungere più fibre, puoi aiutare ad alleviare i problemi cronici di costipazione bevendo più acqua e mangiando cibi che contengono grassi sani. Potrebbe anche essere utile assicurarsi di mangiare una colazione abbondante in modo da lavorare con i bioritmi del corpo per incoraggiare un movimento intestinale mattutino e per mangiare i pasti durante il giorno secondo un programma prevedibile in modo da mantenere le cose in movimento.
Cosa mangiare per IBS con diarrea
L'urgenza e la natura dirompente degli episodi spesso sembrano sollecitare una disperata lotta per alimenti sicuri. I cibi Bland possono essere il tuo go-to per giorni davvero brutti, ma non sono una soluzione a lungo termine. Per i migliori risultati, vorrai escludere qualsiasi intolleranza alimentare o SIBO e magari dare una dieta a basso contenuto di FODMAP.
Altri modi per aiutare il sistema digestivo a sistemarsi includono evitare pasti abbondanti e scegliere invece di mangiare piccoli pasti durante la giornata. E assicurati di evitare cibi grassi, grassi o cremosi in quanto possono accelerare le contrazioni intestinali e mandarti a correre in bagno.
Ricette per IBS
La cucina casalinga ha vantaggi per la salute in generale, ma può davvero fare la differenza nel modo in cui ti senti quando hai l'IBS, dato che hai il pieno controllo sugli ingredienti che stai utilizzando. Fortunatamente, l'avvento della dieta low-FODMAP ha ispirato più blogger alimentari a pubblicare le loro ricette low-FODMAP preferite. Ora hai più opzioni che mai per cucinare piatti per IBS che puoi anche condividere con familiari e amici.
Di più da
Qui a, abbiamo scavato in profondità nella relazione tra alcuni cibi e IBS in modo da aiutarvi ad ampliare la varietà di cibi che si mangiano. Se stai cercando di migliorare la tua salute intestinale, potresti voler saperne di più sull'uso di cibi fermentati o di brodo di ossa . Forse sei interessato a saperne di più su avocado , cocco o, naturalmente, cioccolato ! Infine, soprattutto se la stitichezza è un problema primario per te, potresti essere interessato a esaminare i nuovi semi popolari: semi di chia e semi di lino .
La linea di fondo
Sebbene il rapporto tra cibo e IBS sia chiaramente complesso, ci sono dei cambiamenti che puoi fare sia nel modo in cui ti avvicini ai pasti che negli alimenti che scegli di mangiare che possono fare la differenza con il tuo IBS. Una strategia alimentare intelligente può combaciare perfettamente con il trattamento medico che ricevi dal tuo medico al fine di realizzare il tuo tanto desiderato rilievo per i sintomi.
Fonte:
Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, et al. Monografia della American College of Gastroenterology sulla gestione della sindrome dell'intestino irritabile e della stipsi cronica idiopatica . American Journal of Gastroenterology. 2014; 109: S2-S26.