A causa del fatto che l'atto del mangiare stimola il processo di digestione, è difficile non associare i sintomi dell'IBS con i cibi che si mangiano. Potresti esserti chiesto se hai un'allergia alimentare o forse qualcuno ti ha detto che dovresti sottoporti a test allergologici. Qui apprenderete quali sono le allergie alimentari e cosa si sa sulla loro relazione con IBS.
Che cosa è un'allergia alimentare?
Si ritiene che una persona abbia un'allergia alimentare quando il suo sistema immunitario reagisce a una sostanza alimentare che è normalmente considerata innocua. Un'allergia alimentare coinvolge un anticorpo chiamato immunoglobulina E (IgE) che può essere misurato attraverso un esame del sangue. Le allergie alimentari sono una cosa piuttosto rara, che colpisce solo il 4% degli adulti. Le stime di allergia alimentare nei bambini vanno dal sei all'otto per cento.
Sintomi di un'allergia alimentare
I sintomi di un'allergia alimentare si manifestano tipicamente entro due ore dal consumo del cibo scatenante. I sintomi di un'allergia alimentare includono:
- pizzicore
- Orticaria
- Respiro sibilante
- Gonfiore delle labbra
- Rigidità della gola
- Respirazione difficoltosa
Alcuni sintomi di un'allergia alimentare possono essere di natura gastrointestinale:
- Dolore addominale
- Diarrea
- Nausea
- vomito
Esiste una relazione tra allergie alimentari e IBS?
Contrariamente all'opinione popolare, la maggior parte dei ricercatori in quest'area è giunta alla conclusione che non esiste alcuna prova coerente a sostegno del concetto che un'allergia alimentare mediata da IgE svolga un ruolo nell'IBS.
L'unica area possibile in cui potrebbe esserci una connessione è con un gruppo molto piccolo di persone che hanno l'IBS accanto all'atopia. Le persone con atopia hanno corpi che producono IgE in risposta a fattori ambientali come polvere e polline e forse allergeni alimentari. Queste persone tendono a sperimentare le malattie classiche che associamo alle allergie - asma , eczema (dermatite atopica) e raffreddore da fieno (rinite allergica) .
Si prega di tenere presente che la ricerca tra IBS e malattia atopica è solo in una fase molto preliminare.
Vale la pena testare l'allergia alimentare?
Test di allergia alimentare per IBS spesso testano una diversa classe di anticorpi, quella di IgG. Sfortunatamente, vi sono molte controversie sull'accuratezza dei test che misurano le IgG nel sangue - e quali risultati effettivamente significano. Poiché l'allergia alimentare è così rara, potrebbe non valere l'investimento dei tuoi soldi e del tuo tempo. Come sempre, in caso di dubbio, consultare il proprio medico.
Che dire dell'intolleranza alimentare?
Solo perché le vere allergie alimentari sono rare, ciò non significa che stai immaginando che possa esserci una connessione tra alcuni degli alimenti che mangi e i tuoi sintomi IBS. Un'intolleranza alimentare significa che il tuo corpo sta reagendo a un alimento, ma non è una reazione allergica IgE-mediata.
Ci sono diversi alimenti che sono stati identificati in studi di ricerca come quelli che possono contribuire a sintomi digestivi indesiderati in un sottogruppo di persone che hanno IBS:
- Prodotti a base di latte a causa di un'intolleranza al lattosio
- Alimenti contenenti fruttosio
- Prodotti di grano (anche se sconosciuti se il problema è o FODMAP fructan.
Oltre al suddetto gruppo di alimenti, ci sono altri alimenti che hanno una reputazione per innescare i sintomi di IBS , ma senza una scienza hard-core per confermare tali sensibilità alimentari.
È estremamente difficile fare ricerche in quest'area, e quindi le stime dell'efficacia dell'eliminazione di questi alimenti variano molto da studio a studio. Considerando tutti questi studi nel loro complesso, il grano, il latte e le uova sono i più comunemente identificati come problematici.
Come identificare se un alimento è davvero un problema per te?
Il modo migliore per identificare se un particolare alimento sta contribuendo ai sintomi digestivi è attraverso l'uso di una dieta di eliminazione . Ciò implica tenere traccia di ciò che mangi, di come ti senti e di eventuali altri fattori che contribuiscono con un diario alimentare per vedere se è possibile identificare un potenziale innesco.
Dovresti quindi eliminare quel cibo per un periodo di tempo e vedere quale effetto ha sui tuoi sintomi. Se vedi un miglioramento dei sintomi, potresti aver identificato una sensibilità. Tuttavia, è essenziale reintrodurre il cibo ad un certo punto in modo da garantire che sia stata l'eliminazione di quel particolare alimento che ha migliorato i sintomi e non un altro fattore. Quello che vuoi fare attenzione è che non stai eliminando inutilmente un alimento che non è realmente un fattore scatenante per i tuoi sintomi, in quanto ciò potrebbe metterti a rischio di carenze nutrizionali.
> Fonti:
> Cuomo, R., et. al. "Sindrome dell'intestino irritabile e interazione alimentare" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Dieta nella sindrome dell'intestino irritabile" Nutrition Journal 2015 14:36.
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> Mansueto, P., et. al. "Allergia alimentare nella sindrome dell'intestino irritabile: il caso della sensibilità al grano non celiaco" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.