La dieta elementare è una dieta liquida utilizzata principalmente per aiutare le persone a riprendersi da determinati problemi di salute. La dieta prende il nome dal fatto che i nutrienti vengono introdotti nel corpo il più vicino possibile alla loro forma elementale. Ci sono diverse formulazioni commerciali disponibili come opzioni per le persone che hanno bisogno di essere sulla dieta.
Perché dovrebbe essere usata una dieta elementale?
Una dieta elementare consente l'assorbimento dei nutrienti nella forma più facilmente digeribile.
Pertanto, è prevalentemente utilizzato da individui che hanno gravi malattie digestive. Si pensa che tutte le sostanze nutritive siano assorbite all'inizio dell'intestino tenue , consentendo così all'intestino crasso di "riposare".
Quando si usa la dieta?
Una dieta elementare è usata raramente. Quando vengono utilizzati, è valido solo per una popolazione molto ristretta, in genere per quelli che hanno subito un intervento chirurgico che coinvolge il tratto digerente, o raramente, quelli con casi insoliti di malassorbimento e sindrome dell'intestino corto.
Oltre all'uso con persone affette da gravi malattie dell'apparato digerente, ci sono state ricerche più recenti sull'uso della dieta per le persone affette da morbo di Crohn, celiachia refrattaria e SIBO .
Come viene usata la dieta?
Le formulazioni dietetiche elementali possono essere assunte nel corpo sotto forma di bevande liquide o possono essere somministrate attraverso un sondino. La quantità di liquido verrà lentamente aumentata nei primi giorni per ridurre gli effetti collaterali indesiderati come diarrea o dolore addominale.
Quando la dieta viene utilizzata per aiutare a riposare il tratto gastrointestinale, non sono ammessi altri alimenti o liquidi diversi dall'acqua, sebbene possa essere fatta un'eccezione per il tè o il caffè. In altri casi, la dieta può essere utilizzata come integratore alimentare.
Poiché la dieta contiene una gamma completa di sostanze nutritive, è teorizzato che una persona possa sopravvivere con la dieta per un lungo periodo di tempo.
Tuttavia, la dieta elementare non dovrebbe mai essere utilizzata senza supervisione medica.
Cosa c'è in una formula dietetica elementare?
I liquidi dietetici elementali contengono sostanze nutritive in una forma facilmente digeribile. Le formulazioni tipiche includono:
- Amminoacidi essenziali e non essenziali
- Glucosio (un carboidrato facilmente digeribile)
- Vitamine (grassi e solubili in acqua)
- minerali
- elettroliti
- Piccola quantità di grasso (meno dell'1%)
Possibili effetti collaterali
Il problema più comune con la dieta elementare è il fatto che il gusto può essere abbastanza difficile da tollerare, anche con l'uso di agenti aromatizzanti. Alcuni pazienti riportano dolore addominale, diarrea e nausea, in particolare se troppo ingerito troppo rapidamente. I pazienti con diabete possono avere livelli elevati di zucchero nel sangue. La dieta elementare può anche essere inappropriata per una persona che ha una malattia renale.
fonti:
Russell, R. " Elemental Diets " Gut 1975 16: 68-79.
Pimentel, M., et.al. "Una dieta elementare di 14 giorni è altamente efficace nella normalizzazione del test del respiro del lattulosio" 2004 49: 73-77. Malattie dell'apparato digerente e scienze
Pimental, M. " Una nuova soluzione IBS " Health Point Press 2006.