Tutti sono stati entusiasti della torta di mele di tua zia Bev, ma non appena la mangi, non ti senti così bene. Il tuo stomaco inizia a sentirsi sconvolto e la tua gola sembra divertente. Stai scendendo qualcosa o forse stai vivendo una reazione allergica? Ora che ci pensi, i sintomi sembrano un po 'familiari, perché questa non è la prima volta che ti senti in questo modo.
Piuttosto che assumere che non sia nulla, è importante condividere queste esperienze con il medico per escludere allergie alimentari. Lavorando con il medico non solo si arriva al fondo di questi sintomi, ma si conosce anche una volta per tutte come gestire ed evitare ogni possibile situazione di pericolo di vita.
Mentre i sintomi delle allergie alimentari possono variare da persona a persona, iniziano classicamente entro due ore dal consumo di un alimento trigger. Un'allergia alimentare è una reazione eccessiva del sistema immunitario a una particolare proteina presente in un alimento. Il corpo reagisce come se l'allergene alimentare fosse una tossina o un invasore straniero e il corpo cercasse di combatterlo. Si stima che 15 milioni di americani siano stati diagnosticati con allergie alimentari, alcuni con reazioni acute e altri con reazioni potenzialmente letali. Mentre i sintomi di allergia alimentare tendono a manifestarsi in breve tempo dopo l'ingestione, la sensibilità alimentare, come l'intolleranza al lattosio o un disturbo autoimmune come la celiachia , può essere ritardata fino a 12 ore.
I sintomi acuti sono quelli che si verificano poco dopo l'ingestione del cibo incriminato. Questi sintomi tendono a influenzare la pelle, lo stomaco, le vie respiratorie, gli occhi o l'intero corpo. Alcuni dei segni di allergia alimentare sono:
Reazioni cutanee
Le allergie alimentari possono causare eruzioni cutanee, come ad esempio:
- Alveari : lividi rossi sollevati che si muovono attorno al corpo e assomigliano a punture di zanzara e sono pruriginose
- Eczema : un'eruzione cutanea pruriginosa e squamosa che può provocare vesciche o buccia
- Gonfiore: tessuto gonfio attorno al viso e alle labbra, in particolare
Discutere con il medico possibili trattamenti per questi irritanti della pelle. I medici spesso suggeriscono di trattare le reazioni cutanee con un antistaminico orale, come il Benadryl (difenidramina) o agenti topici come creme steroidee, lozioni calamine o bagni di farina d'avena. È importante osservare da vicino gli alveari e notare se durano poco o sembrano durare più di qualche ora. Questo può aiutare il medico a determinare la causa degli alveari. Inoltre, se si riscontrano alveari in bocca o alla gola, assicurarsi di consultare immediatamente un medico in quanto possono portare a situazioni potenzialmente letali.
Sintomi di stomaco / tratto digestivo
Le allergie alimentari possono causare sintomi allo stomaco o all'intestino, il che è un modo in cui il corpo si sbarazza del cibo incriminato, come ad esempio:
- Nausea: stomaco sconvolto, sensazione di vomitare
- Dolore addominale: dolore allo stomaco o zona addominale
- Vomito: vomitare
- Diarrea: sgabello sciolto, acquoso, più di tre volte al giorno
Mentre un mal di stomaco cronico può essere un segno che hai un'allergia alimentare, potrebbe essere un segno di qualche altro problema digestivo. Intolleranza al lattosio, celiachia, malattia infiammatoria intestinale (IBD) e ulcere sono tra le altre condizioni che possono presentare sintomi simili.
Mentre gli antistaminici possono aiutare le allergie, non aiutano a risolvere i sintomi di queste altre condizioni.
Se i sintomi sono principalmente digestivi, dovresti cercare un gastroenterologo per aiutarti a individuare il problema e trovare soluzioni.
Airways
Le allergie alimentari che colpiscono le vie aeree sono estremamente gravi e devono essere trattate immediatamente. È importante capire la tua allergia e quale reazione può verificarsi se esposta all'allergene alimentare. L'allergia può influenzare i polmoni, la bocca, la gola e la capacità di respirare. Se soffri di asma e allergie alimentari, sei maggiormente a rischio di avere una grave reazione allergica che comporta problemi di respirazione.
Coloro che sono stati diagnosticati con un'allergia anafilattica devono sempre portare farmaci in caso di emergenza.
Alcuni sintomi di allergie che colpiscono le vie aeree includono:
- Respiro sibilante: un suono acuto che viene emesso quando si tenta di respirare attraverso i tubi gonfiati
- Tosse: può essere dovuta a prurito alla gola o gonfiore che rende più difficile la respirazione
- Rinite allergica: naso che cola
- Angioedema : gonfiore di labbra, lingua, occhi o viso
Discutere con il proprio medico come trattare un leggero gonfiore, un'eruzione cutanea sulle labbra o sulla lingua. Per alcune persone, gli antistaminici orali, come il Benadryl, sono il corso del trattamento. Tuttavia, coloro che sono a rischio di gonfiore delle vie aeree, difficoltà a respirare, avere una breve tosse abbaiante o avere difficoltà a deglutire possono mostrare segni di anafilassi. Queste situazioni possono richiedere che la persona porti e usi, se necessario, una dose di adrenalina autoinvecificabile e cerchi un trattamento medico di emergenza.
occhi
Le reazioni allergiche degli occhi sono chiamate congiuntivite allergica. I sintomi sono:
- Rossore
- pizzicore
- irrigazione
- Gonfiore
Discutere con il proprio medico su come trattare prurito, occhi lacrimosi. Per molte persone, l'uso di un antistaminico orale aiuterà a risolvere i sintomi.
Reazioni gravi e di tutto il corpo ( anafilassi )
L'anafilassi è un tipo di shock (perdita di pressione arteriosa) causato da una reazione allergica. Questo tipo di reazione può verificarsi in pochi minuti dall'esposizione all'allergene, sebbene per alcuni possa non verificarsi fino a due ore. A causa della gravità di questa reazione, è importante non ignorare il primo segno di una reazione. Può comportare alcuni o tutti i sintomi descritti sopra, oltre a qualsiasi altra reazione aggiuntiva:
- Un senso di morte imminente - I pazienti riferiscono spesso questa sensazione in quanto vengono superati dalla reazione del sistema immunitario all'esposizione all'allergene
- Perdita di coscienza - Questo è anche accompagnato da bassa pressione sanguigna e diminuzione della frequenza cardiaca
- Respirazione difficoltosa
- Pelle pallida
- Vertigini, vertigini - Questo è spesso dovuto a un calo della pressione sanguigna
Anafilassi è un'emergenza pericolosa per la vita. Se si verifica uno dei sintomi dell'anafilassi, chiamare immediatamente il 911 e somministrare il primo soccorso per l'anafilassi .
L'anafilassi può progredire rapidamente e può causare la morte entro 30 minuti dall'insorgenza dei sintomi se non immediatamente trattata con epinefrina di emergenza. Se pensi che potresti essere affetto da anafilassi, non aspettare di vedere se i tuoi sintomi migliorano. In alcuni casi, circa il 10-20% delle volte, un individuo che manifesta una reazione allergica di questa gravità può aver bisogno di una seconda dose di adrenalina per alleviare i sintomi.
Sintomi di allergia alimentare nei bambini
È importante riconoscere che i bambini con allergie alimentari possono descrivere i loro sintomi in modo diverso rispetto a un adulto. I bambini potrebbero non sapere le parole giuste per descrivere i sintomi che puoi riconoscere più facilmente. Essere consapevoli del fatto che il bambino con allergie alimentari può dire qualcosa come "questo è troppo piccante" o "la mia lingua si sente spessa", quando mangiano un cibo grilletto. Possono anche diventare molto pignoli o irritabili, provare mal di stomaco o diarrea e non essere in grado di spiegare ciò che stanno vivendo.
Se il bambino inizia a provare gonfiore del viso, della bocca o della lingua o problemi respiratori, chiamare immediatamente il 911. Non aspettare che i sintomi diminuiscano o peggiorino per reagire, è importante agire rapidamente. Se sei preoccupato che tuo figlio possa avere allergie alimentari o essere a rischio di allergie alimentari, parla con il tuo pediatra di un allergologo certificato.
Per questi motivi, è ancora più importante essere consapevoli di eventuali allergie alimentari potenziali nei neonati e nei bambini piccoli. I sintomi possono essere diversi nei bambini con allergie alimentari , e anche se non possono comunicare facilmente, è responsabilità del caregiver prestare attenzione ai potenziali sintomi di allergia.
A cura di Marlo Mittler, MS RD