Se sei una persona affetta da diabete di tipo 2, potresti temere eventi festivi come i barbecue a causa della tentazione di indulgere. La buona notizia è che puoi goderti il barbecue in famiglia senza che la spirale del diabete diventi incontrollabile. Ma devi essere preparato. Scopri come navigare nel tavolo del buffet senza compromettere il tuo programma di pasti. Se stai frequentando un barbecue o stai ospitando il tuo, non puoi sbagliare seguendo questi semplici consigli.
Cosa bere
È importante rimanere idratati, specialmente se fa caldo. Un'idratazione adeguata è importante per prevenire la disidratazione e il mantenimento dell'equilibrio elettrolitico. Se, per qualsiasi motivo, l'assunzione di bevande deve essere limitata, è necessario seguire le linee guida del proprio medico. Cerca di scegliere bevande prive di calorie - acqua (aggiungi limone o lime per un ulteriore sapore), seltzer (normale o aromatizzato) o tè freddo non zuccherato. Puoi anche bere bevande dietetiche senza zucchero, ma ti consiglio di farlo con moderazione. Mentre non vi è una chiara ragione per cui queste bevande potrebbero aumentare il rischio di sindrome metabolica e diabete, ricerche hanno scoperto che bere bevande dietetiche, in particolare la dieta a base di sodio, può essere associato a un consumo eccessivo di altri alimenti - in ultima analisi, causando aumento di peso, insulino-resistenza e diabete. Pertanto, se stai cercando di controllare i tuoi zuccheri nel sangue e perdere peso, limita queste bevande.
Che dire di alcol: se hai intenzione di bere, fallo con moderazione . È consigliabile evitare bevande zuccherine preparate con miscelatori di succhi, zucchero e sciroppi aggiunti, perché possono aggiungere calorie e zuccheri in eccesso che faranno aumentare i livelli di glucosio nel sangue e possono causare un aumento di peso. Invece, scegli bevande come vino, champagne o alcol distillato con miscelatori senza zucchero come la soda club.
Per esempio:
- 1 1/2 oz di vodka con 6 once di succo di mirtillo rosso è: 200 calorie e 23 g di zucchero
- 1 1/2 oz vodka con soda club e twist of lime: 100 calorie, 0 g di zucchero
Risparmiate 100 calorie e 23 g di zucchero.
Grigliata di proteine magre
Evita le carni elaborate e ad alto contenuto di grassi come salsicce, hot dog e costolette - questi tipi di alimenti sono ricchi di sodio e grassi saturi. L'assunzione eccessiva di sodio può aumentare la pressione sanguigna , specialmente in quelle persone sensibili al sale. E troppo grasso saturo in una dieta può aumentare il colesterolo cattivo. Invece, scegliere proteine magre come spiedini di pollo, hamburger di tonno, gamberi, braciole di maiale, carne magra di manzo - controfiletto o filet mignon. Invece di condire con salse pesanti, burro o salse da barbecue, marinare le carni con un po 'di olio d'oliva, aglio, limone, aceto balsamico e senape. Le proteine non contengono carboidrati, ma la dimensione della porzione è ancora importante. Punta a mantenere l'assunzione di proteine a circa 4-6 once.
Verdure non amidacee
Verdure non amidacee sono essenziali quando si tratta di zucchero nel sangue e controllo del peso. Le verdure non amidacee aggiungono sapore, croccante, vitamine, minerali, acqua e, soprattutto, fibra. La fibra aiuta a mantenerti pieno e regola gli zuccheri nel sangue.
Punta a fare 1/2 il tuo piatto di verdure non amidacee - insalata, broccoli, melanzane grigliate, zucchine, peperoni, cipolle, asparagi ecc.
Vacci piano con le app: è molto facile consumare calorie e carboidrati in eccesso prima ancora che inizi il pasto. Gli antipasti per barbecue sono in genere carichi di grassi, sale e carboidrati. Quando possibile, evitare cibi come nachos, patatine, salatini, ciotole di pane, antipasti fritti, salse pesanti e salse. Invece, scegli cocktail di gamberetti, verdure crude con hummus o guacamole, insalata, popcorn schiumato all'aria o una manciata di noci non salate. Puoi anche mangiare un piccolo spuntino prima di arrivare ed evitare del tutto gli antipasti se questo funziona meglio per te e il tuo regime di farmaci.
Puoi mangiare carboidrati, ma scegli Saggiamente
I carboidrati sono la principale fonte di energia per l'organismo. Le persone con diabete hanno bisogno di assumere alcuni carboidrati, soprattutto se assumono medicinali che dicono al tuo pancreas di fare insulina. L'obiettivo è quello di mangiare i giusti tipi di carboidrati nelle porzioni giuste e nei momenti giusti. I carboidrati con indice glicemico più basso e più ricchi di fibre sono i migliori: piccola patata dolce con la buccia, 1/2 tazza di fagioli, 1 media spiga di grano, 1 tazza di quinoa, per citarne alcuni. Se d'altra parte, non vedi l'ora di mangiare insalata di maccheroni perché questo è l'unico giorno dell'anno in cui lo mangi, quindi cerca di mantenere la tua porzione a non più di 1 tazza o circa 1/4 del tuo piatto. Anche se varia in base al piano alimentare di una persona e all'indennità di carboidrati, una buona regola è quella di mantenere i carboidrati a circa 1/4 del piatto.
Che dire di frutta
Contrariamente a quanto si crede, si può avere frutta - anche anguria. Poiché la frutta contiene zucchero, la chiave del consumo è il controllo delle porzioni e scegliendo il tipo giusto. La frutta è una grande opzione per i dessert in quanto è più bassa in calorie rispetto ai dolci tradizionali. Evitare le ciotole di frutta miste che si trovano nello sciroppo o nel succo e anche frutta secca.
> Risorse
> Nettleton, JA, et al. "Dieta soda assunzione e rischio di sindrome metabolica incidente e diabete di tipo 2 nello studio multietnico di aterosclerosi". Cura del diabete 2009; 32 (4): 688.