Una panoramica sulla dieta e nutrizione IBD
Chiedete a dieci persone con malattia infiammatoria intestinale (IBD, costituita da morbo di Crohn e colite ulcerosa) sulla loro dieta e otterrete dieci risposte diverse su nutrizione, ricette e come i sintomi sono colpiti. Questo perché non c'è una sola risposta su dieta e nutrizione quando si tratta di IBD.
Come con tanti altri argomenti relativi a IBD, ci sono molte opinioni e non molto in termini di dati.
Tuttavia, ci sono alcune linee guida che le persone con IBD possono utilizzare per trovare la loro strada per una dieta sana che nutre il loro corpo.
Perché non è più noto su dieta e IBD?
La dieta è un argomento difficile da studiare. Le persone coinvolte in qualsiasi studio di dieta devono attenersi alla dieta che viene loro data. Se non lo fanno, questo può causare un numero qualsiasi di problemi. Questo non vuol dire che gli studi sulla dieta siano impossibili. Infatti, man mano che vengono compresi più aspetti dell'IBD, vengono ora studiati gli studi sulla dieta.
Mentre la comunità IBD attende i risultati di tali studi, l'idea migliore è fare affidamento su ciò che sappiamo ora.
Comporre le difficoltà della dieta è un apparente problema di comunicazione. Ci sono studi che dimostrano che le persone con IBD e i loro medici hanno opinioni diverse sulla dieta. Uno studio dimostra che un numero maggiore di pazienti rispetto ai medici ritiene che la dieta influenzi l'IBD. I pazienti riferiscono anche di non aver ricevuto consigli sulla dieta, ma quasi tutti i medici dicono di aver dato delle linee guida su di esso. E solo la metà dei pazienti afferma di aver seguito i consigli del medico sulla dieta.
In che modo la dieta influisce su IBD?
La dieta non è né una causa di IBD né una cura per IBD .
Tuttavia, è vitale per i pazienti con IBD alimentare i loro corpi con cibo nutriente. Durante una riacutizzazione , è particolarmente importante concentrarsi sulla nutrizione al fine di aiutare meglio il corpo a far fronte all'infiammazione.
Molte persone con IBD limitano il cibo durante una riacutizzazione per ridurre sintomi quali dolore e diarrea. Ma le diete restrittive possono portare a carenze di vitamine e influenzare anche la qualità della vita, che è un'altra ragione per cui è importante un trattamento efficace per IBD e tornare a una dieta regolare.
La mancanza di appetito è comune nelle persone con IBD, specialmente durante una riacutizzazione. Ciò può rendere ancora più difficile mantenere un peso sano; è comune per le persone con IBD lottare con ingrassare. Mangiare cibi nutrienti, pasti più frequenti e creativi con alimenti, come provare cibi a diverse temperature, sono strategie che possono aiutare.
Quale dieta è meglio per IBD?
Non esiste una dieta che è stata dimostrata per aiutare le persone con IBD. Alcune persone riferiscono che cambiare la loro dieta aiuta i loro sintomi.
Ma non c'è dieta che abbia dimostrato di aiutare tutte le persone con IBD.
Lavorare con un dietista registrato fornirà le migliori possibilità di successo nel trovare una dieta che aiuti con i sintomi e non limiti le vitamine e le sostanze nutritive. Ecco alcune diete di cui si parla comunemente in connessione con IBD:
- Nutrizione enterale esclusiva (EEN). L'unica dieta che è stata studiata abbastanza che ci sono buone prove scientifiche per usarlo è EEN. EEN ha dimostrato di aiutare nella malattia di Crohn nei bambini, ma c'è meno prova che funziona bene negli adulti. Questa dieta è liquida e viene tipicamente somministrata attraverso un tubo che scende dal naso allo stomaco, di solito durante la notte. Il punto chiave di questa dieta non è solo che aiuta a migliorare i sintomi, ma può anche aiutare a migliorare l'infiammazione a livello intestinale.
- Diete liquide Diete liquide non sono in genere raccomandate, in generale. Ma ci sono momenti in cui potrebbero essere usati. Due volte in cui è possibile raccomandare diete liquide includere dopo l'intervento chirurgico o quando è presente una stenosi (una parte ristretta nell'intestino) presente. Questa è una dieta che, comprensibilmente, non dovrebbe essere seguita a lungo perché limita l'assunzione di nutrienti.
- Dieta a basso contenuto di fibre Una dieta a basso contenuto di fibre potrebbe essere utilizzata per qualche tempo dopo l'intervento chirurgico o durante una riacutizzazione. Limitare la quantità di fibre può portare a un minor numero di feci. Può anche aiutare a ridurre il gonfiore o il dolore poiché c'è meno cibo non digerito che si muove attraverso l'intestino. Questa dieta non è destinata a essere seguita a lungo termine e le persone con IBD dovrebbero tornare a una dieta più completa che include tutti i tipi di alimenti il più presto possibile.
- Dieta priva di lattosio Alcune persone con IBD possono scoprire che lo zucchero del latte ( lattosio ) provoca gonfiore, diarrea o disagio. I sintomi possono variare da lieve a grave. Tagliare tutti i latticini contenenti lattosio fuori dalla dieta è il modo migliore per evitare i sintomi.
- Dieta specifica per carboidrati (SCD). La SCD è una dieta che rimuove i cereali, il lattosio e lo zucchero dalla dieta. Lo svantaggio principale di questa dieta è che la maggior parte dei pazienti lo trova restrittivo e difficile da seguire. Non è stato studiato approfonditamente per l'uso nelle persone con IBD e pertanto la sua efficacia è sconosciuta. Tuttavia, non è pensato per essere dannoso.
- Dieta FODMAP bassa. " FODMAP " è un acronimo per oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli. La premessa di questa dieta è limitare gli alimenti che contengono FODMAP. La maggior parte delle persone non sa istintivamente quali alimenti sono FODMAP o FODMAP bassi , quindi è meglio provare questa dieta mentre si lavora a stretto contatto con un dietologo che comprende l'IBD. Ci sono stati alcuni piccoli studi sulla dieta low-FODMAP e IBD che hanno mostrato buoni risultati. Sono necessari studi clinici prima che questa dieta possa essere raccomandata per un gruppo di pazienti più ampio con IBD.
Come possono le persone con IBD identificare i cibi problematici?
Capire quali cibi possono causare sintomi di diarrea o gonfiore può richiedere tempo e organizzazione. Tenere un diario alimentare dettagliato che includa sintomi e reazioni a determinati alimenti può aiutare a trovare casi problematici. La parte più importante di tenere un diario alimentare è di essere coerente con esso e includere quante più informazioni possibili.
Provare una dieta per eliminare gli alimenti è un'altra tecnica che può aiutare. Per utilizzare questo metodo, è importante ottenere il parere di un professionista sanitario qualificato, preferibilmente un dietista registrato, poiché tale dieta può essere dispendiosa in termini di tempo e confusa. L'eliminazione degli alimenti dovrebbe essere fatta solo a breve termine fino a quando non saranno identificate eventuali intolleranze alimentari . Se gli alimenti oi gruppi alimentari devono essere evitati su base continuativa, un dietologo può creare un piano che garantisca un'adeguata assunzione di vitamine e minerali.
Ci sono delle linee guida generali sulla dieta?
Le persone con IBD hanno bisogno di una dieta sana che nutre il corpo. Ogni persona con IBD troverà la propria dieta personale che lavora per loro. È una buona idea trovare alcune ricette che contengono cibi gustosi e ben tollerati e imparare a cucinarli. Ciò aiuterà ad evitare cibi pronti o fast food quando si affronta la fatica o altri sintomi di una riacutizzazione.
Ci sono alcune linee guida generali che danno un vantaggio sulla comprensione di come mangiare per IBD:
- Bevande alcoliche. Bere è un'altra area che è diversa per ogni persona con IBD. Alcuni potrebbero scoprire che la birra può portare a gas e gonfiore. Alcuni farmaci usati per trattare le complicanze delle IBD o delle IBD possono interagire con l'alcol, quindi è meglio consultare un medico o un farmacista prima di bere. L'alcol ha un effetto sul sistema digestivo, in particolare sul fegato, e questi aspetti dovrebbero essere considerati e discussi con l'aiuto di un operatore sanitario.
- Bevande gassate. Una maggiore carbonatazione può portare a gonfiore e gas , che non sono desiderati, specialmente durante una riacutizzazione.
- Cibi fritti. I cibi fritti sono spesso ricchi di grassi e di calorie vuote e possono causare diarrea in alcune persone.
- Alimenti ricchi di fibre. La fibra è una parte importante di una dieta equilibrata, ma potrebbe essere necessario limitare gli alimenti ricchi di fibre, come noci, mais, semi e popcorn. Ciò è particolarmente vero dopo la chirurgia addominale ( ostomia o chirurgia j-pouch ) e per chiunque abbia una stenosi .
- Lattosio. L'intolleranza al lattosio è comune. L'eliminazione dei latticini aiuterà ad evitare i sintomi causati dallo zucchero del latte.
Una nota da
Molte persone con IBD hanno un rapporto complicato con il cibo e lottano nel sapere cosa mangiare. La sperimentazione e l'errore sono lunghi e frustranti, ma al momento è il modo migliore di seguire una dieta che funzioni per evitare i sintomi e che sia anche salutare.
L'obiettivo del trattamento di riacutizzazione con IBD è di controllare i sintomi e l'infiammazione e tornare a una dieta sana il prima possibile. E il modo migliore per arrivare a una dieta salutare è cercare aiuto e lavorare a stretto contatto con professionisti sanitari esperti.
> Fonti
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