È ben noto che una dieta sana è importante per tutti. I pazienti affetti da artrite, tuttavia, a volte guardano oltre questa nozione di mangiare sano e cercano un'alimentazione per una cura. Il legame tra dieta e artrite è complesso.
Esistono prove del fatto che la dieta può influenzare alcuni tipi di artrite , ma per comprendere appieno questo, bisogna considerare il tipo di artrite e il tipo di dieta.
Un esempio è la gotta, che è influenzata da alti livelli di acido urico. Una dieta a basso contenuto di alcol e cibi ricchi di purine può abbassare i livelli di acido urico nel sangue e ridurre la probabilità di un attacco di gotta . I purine sono sostanze naturali presenti in determinati alimenti. È noto che l'alcol altera il metabolismo delle purine. I cambiamenti nella dieta possono diminuire la gravità o la frequenza degli attacchi di gotta. Modifiche dietetiche possono anche essere preferite da persone che non tollerano i farmaci per la gotta. Assicurati di sapere quali cibi evitare .
Eccesso di peso corporeo
L'eccesso di peso corporeo influenza l'artrite sottoponendo a sforzi eccessivi le giunture già appesantite. L'esperienza clinica ha mostrato ai ricercatori che le persone che hanno il 20% o più di peso corporeo normale hanno più problemi con la loro artrite. Apparentemente le articolazioni portanti sono più colpite portando il peso extra. Il carico aggiuntivo posto sulle articolazioni portanti (più specificamente ginocchia, fianchi, caviglie, piedi e colonna vertebrale) può aumentare il dolore in quelle articolazioni.
L'aumento del dolore, il conseguente stile di vita sedentario e un ulteriore aumento di peso possono diventare un circolo vizioso. I pazienti con osteoartrite di solito affrontano questo problema di combattere l'aumento di peso. I pazienti affetti da artrite reumatoide sottoposti a terapia con corticosteroidi (ad es. Prednisone ) sono avvertiti di un aumento dell'appetito, della ritenzione idrica e dell'aumento di peso inevitabile come effetti collaterali della terapia.
Allergeni May Trigger Flares
Alcuni credono che alcuni cibi particolari agiscano come allergeni e possono provocare riacutizzazioni di artrite. Sebbene nessun alimento specifico sia stato implicato come causa di artrite , è noto che gli alimenti possono alterare la funzione del sistema immunitario. Esempi di reazioni immuno-mediate includono asma, eruzioni cutanee e alveari.
Per quanto riguarda l'artrite, i possibili trasgressori possono includere:
- caffeina
- latticini
- verdure di belladonna (pomodori, peperoni, ecc.)
- zucchero
- additivi e conservanti
- cioccolato
- carni rosse
- sale
Anche se un'allergia alimentare era una causa di artrite, non tutte le persone sarebbero state allergiche allo stesso cibo. Il modo per testare un'allergia alimentare è provare una dieta di eliminazione . Eliminando un alimento specifico dalla tua dieta, puoi osservare se i sintomi dell'artrite migliorano.
Linee guida dietetiche per mangiare più sano
Sette linee guida dietetiche originariamente pubblicate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti:
- Mangia una varietà di cibi: mangia da tutti e 4 i gruppi alimentari di base (pane e cereali, frutta e verdura , carne e latticini) per ottenere i quaranta più necessari nutrienti essenziali per mantenere una buona salute.
- Mantieni il tuo peso ideale: meno peso equivale a una minore sollecitazione sulle articolazioni portanti. Meno sforzo equivale a meno dolore.
- Evitare troppi grassi, grassi saturi, colesterolo: quantità di grasso aumentate contribuiscono all'aumento di peso e all'obesità.
- Mangiate quantità adeguate di amido e fibra: amidi come pane, riso, fagioli, pasta e patate danno energia al corpo. La fibra, la porzione non digerita delle piante che mangiamo, aggiunge volume e aiuta con il processo di eliminazione.
- Evita troppo zucchero: lo zucchero fornisce calorie vuote e poca nutrizione, contribuendo all'aumento di peso in eccesso.
- Evitare troppa sodio: l' eccesso di sale può contribuire all'ipertensione e alla ritenzione idrica.
- Evitare l'alcol: l' alcol può esaurire il corpo di vitamine e minerali oltre ad essere ricco di calorie. Inoltre, potenzialmente può interagire con i farmaci per l'artrite.
La linea di fondo
I pasti nutrienti ben bilanciati sono importanti per la buona salute generale di tutti. Mantenere il più vicino possibile al peso corporeo ideale. Evita diete e diete non provate che potrebbero finire per derubare il tuo corpo di nutrienti essenziali.
fonti:
Il libro di artrite del Centro medico della Duke University, di David S. Pisetsky, MD, Ph.D. con Susan Flamholtz Trien (1995).
Artrite: What Works, di Dava Sobel e Arthur C. Klein