Una ciotola di farina d'avena mattutina può darti benefici per la salute del cuore, compreso l'abbassamento del colesterolo. La farina d'avena è fatta di avena macinata che può essere trasformata in una varietà di alimenti, tra cui porridge, biscotti e snack. Gli studi hanno anche dimostrato che la farina d'avena ha alcuni benefici salutari. Ciò è dovuto principalmente alla ricca fonte di fibre alimentari idrosolubili, in particolare il beta-glucano, che si trovano nella farina d'avena.
Nel corso degli anni, ci sono stati molti studi di ricerca che hanno dimostrato i benefici della farina d' avena nell'abbassare i livelli di colesterolo. La Food and Drug Administration statunitense è convinta. La farina d'avena è stata uno dei primi alimenti a portare la distinzione del cuore sano sulla sua etichetta a causa di risultati di ricerca promettenti.
In che modo la farina d'avena aiuta a ridurre il colesterolo?
Si pensa che le fibre di avena nella farina d'avena si mescolino con il colesterolo nell'intestino tenue, quindi si leghino alle molecole di colesterolo e le trasportino fuori dal corpo anziché essere assorbite nel sangue.
La farina d'avena sembra essere più efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"). Secondo gli studi condotti negli adulti, il colesterolo LDL può essere ridotto del 10% in alcuni casi. In questi studi, ogni porzione tra 40 e 60 grammi (o circa una ciotola) di farina d'avena veniva consumata ogni giorno da ciascun soggetto. I benefici che abbassano il colesterolo della farina d'avena sono anche dose-dipendenti.
Cioè, più farina d'avena mangi, più basso sarà il tuo colesterolo.
Anche se la farina d'avena è utile per abbassare il colesterolo , alcuni degli ingredienti collocati nella farina d'avena potrebbero non esserlo. Questi includono burro , cioccolato, latte intero e formaggio. La farina d'avena può essere utilizzata per fare muesli o snack bar, ma spesso il prodotto risultante è ricco di zuccheri e grassi.
Assicurati di controllare gli ingredienti dei prodotti di farina d'avena e il contenuto di grassi per porzione se si desidera ottenere il pieno effetto di abbassamento del colesterolo della farina d'avena.
La farina d'avena istantanea abbassa anche il colesterolo
Se stai cercando gli effetti che abbassano il colesterolo, la farina d'avena istantanea o l'avena a cottura veloce fanno il lavoro così come l'avena o l'avena rotolata. Sono ancora considerati come un grano intero. Tuttavia, poiché queste forme sono trasformate in scaglie molto sottili che sono più veloci da digerire, hanno un effetto maggiore sull'aumentare il livello di glucosio nel sangue. Per evitare un rapido aumento della glicemia, è consigliabile avere alcune proteine magre o grassi sani con la farina d'avena istantanea, come latte magro o noci tritate.
Si deve anche fare attenzione quando si acquista farina d'avena istantanea aromatizzata confezionata per notare gli ingredienti. Queste forme spesso includono zucchero e aromi che potresti non volere.
> Fonti:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. L'effetto del β-glucano dell'avena su colesterolo LDL, colesterolo non HDL e apoB per riduzione del rischio cardiovascolare: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi randomizzati controllati. British Journal of Nutrition . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10,1017 / s000711451600341x.
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