Guarda per il glutine nascosto
Ci sono buone notizie se stai per iniziare la dieta priva di glutine : molte persone, metà o più nella mia esperienza, iniziano a sentirsi meglio entro pochi giorni.
Alcuni sintomi potrebbero migliorare, mentre altri durano più a lungo
Tuttavia, ciò non significa che tornerai a sentirti assolutamente normale entro una settimana. Ci vorrà molto più tempo per recuperare completamente, soprattutto se si hanno sintomi di celiachia grave prima di essere diagnosticati.
Molte persone riferiscono che i loro sintomi digestivi iniziano a migliorare entro pochi giorni dalla caduta di glutine dalla loro dieta. L'affaticamento e la nebbia cerebrale che hai sperimentato sembrano iniziare a migliorare anche nelle prime due settimane, anche se il miglioramento può essere graduale.
Altri sintomi, come la dermatite eritiforme da prurito, possono richiedere molto più tempo per chiarire.
La fame può essere un effetto collaterale
Potresti sentirti costantemente affamato durante le prime settimane in cui sei libero da glutine e potresti voler mangiare tutto il tempo. Questo è del tutto normale, è il modo in cui il tuo corpo cerca di compensare il fatto di non essere stato in grado di assorbire il cibo. Il tuo appetito vorace dovrebbe calmarsi alla fine.
Guarda per il glutine nascosto
Potresti anche scoprire di sentirti significativamente meglio per alcuni giorni dopo l'inizio della dieta, ma poi avverti una forte ricorrenza dei sintomi. Se ti capita, controlla la dieta per il glutine nascosto, è possibile che tu ne abbia accidentalmente ingerito.
È facile commettere errori quando si va senza glutine.
Sfortunatamente, è normale che le tue reazioni al glutine, anche a un pochino di glutine, siano molto negative una volta che sei diventato privo di glutine. Dovrai proteggerti contro la contaminazione incrociata del glutine in ogni momento, ma non ti preoccupare, presto diventerai una tua seconda natura.
Fonti di glutine
A meno che un alimento non sia etichettato senza glutine, assicurarsi di leggere le etichette e controllare le seguenti fonti di glutine:
- Grano
- Derivati del grano, come wheatberries, farro, farina, grano duro, graham, farro, farro, semola, grano khorasan e grano di monococco
- Segale
- Orzo
- Malto
- Lievito di birra
- triticale
- Amido di grano
Alimenti che normalmente contengono glutine
Inoltre, essere consapevoli degli alimenti che contengono comunemente glutine, tra cui:
- Pasta
- Cereale
- Prodotti per la colazione come pancake, waffle, crepes e biscotti
- muesli
- pani
- Pasticcini, come torta, ciambelle e panini
- crostini
- Tortillas di farina
- Crackers
- impanare
- birra
- Prodotti da forno, come muffin, pane alla banana e biscotti
Concentrati sulla tua alimentazione senza glutine
Oltre a sentirti meglio prima, potresti dover affrontare qualsiasi malnutrizione causata da celiachia . Un sacco di celiaci trovano di avere carenze di vitamine e minerali quando vengono diagnosticati che possono interferire con il loro benessere. Parlate con il vostro medico di quali integratori dovreste prendere in considerazione e assicuratevi di utilizzare solo vitamine prive di glutine.
Sentirsi completamente migliori richiede tempo
Anche se dovresti iniziare a sentirti un po 'meglio velocemente, alla maggior parte delle persone che erano molto malate prima della diagnosi sono passati molti mesi, di solito, per sentirsi di nuovo completamente "normali".
Non scoraggiarti se non ti riprendi immediatamente. Finché continui a vedere un miglioramento graduale, stai andando nella giusta direzione. Tuttavia, se non ti senti come se stai facendo abbastanza progressi, parlare con il medico circa i sintomi in corso.
> Fonti:
> Centro per le malattie celiache presso la Columbia University. Dieta: dieta senza glutine.
> Fondazione Celiachia. Fonti di glutine