Nessuno dei prodotti da banco sul mercato in questo momento ha dimostrato di proteggerti da una brutta piega se accidentalmente o intenzionalmente ingerisci il glutine, indipendentemente dal fatto che tu abbia o meno la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca.
Tuttavia, vari ricercatori stanno studiando diverse forme di enzimi digestivi come potenziali trattamenti farmacologici per la celiachia, quindi è possibile che alla fine potremmo vedere un prodotto di prescrizione o anche un prodotto da banco che utilizza questi enzimi per abbattere il glutine in modo tale che non ti influenza (o almeno non così male).
Alcuni prodotti di enzimi digestivi OTC provengono dal mercato dell'autismo
Negli ultimi due anni, diversi prodotti sono stati commercializzati come integratori da banco che si propongono di consentire alle persone che ottengono sintomi dall'esposizione al glutine di mangiare glutine - o almeno di alimenti che sono leggermente contaminati con il glutine - senza ottenere il loro serie usuale di sintomi.
Inizialmente, questi enzimi venivano commercializzati principalmente nella comunità di autismo , dove alcuni genitori usano la dieta priva di caseina priva di glutine (GFCF) per trattare i loro bambini autistici.
Tuttavia, poiché la consapevolezza della celiachia e della sensibilità al glutine è cresciuta, suscitando un interesse molto maggiore nella dieta priva di glutine , questi produttori hanno iniziato a prendere di mira il mercato della sensibilità celiaca / glutine insieme al mercato della dieta GFCF.
Le richieste di enzimi non includono il trattamento della malattia celiaca
Questi prodotti non reclamano specificamente per il trattamento della celiachia: si sarebbero scontrati con le norme statunitensi in materia di Food and Drug Administration che regolavano la commercializzazione di farmaci non approvati, se così fosse stato.
Tuttavia, affermano di fornire enzimi che consentono al tuo corpo di abbattere meglio la proteina del glutine, e alludono alla possibilità di permetterti di consumare "più cibi".
I regolamenti della FDA non impediscono ai consumatori di reclamizzare i presunti benefici di questi enzimi digestivi nei forum di intolleranti al celiaco / glutine e nei gruppi di discussione, e questo viene menzionato (e promosso) più frequentemente.
Non esiste alcuna prova che gli enzimi prevengano i sintomi del glutine
Gli enzimi digestivi formulati e commercializzati specificamente per aiutare le persone a digerire il glutine basano la loro scienza sul concetto che i sintomi di un risultato di glutening quando il tuo corpo non riesce ad abbattere correttamente la proteina del glutine.
Aggiungendo alcuni tipi di enzimi - gli enzimi che il tuo corpo potrebbe o non potrebbe mancare - consente una completa digestione e aiuterà a prevenire i sintomi dell'intolleranza alimentare, secondo il materiale di marketing degli enzimi.
Ma mentre ci sono alcune prove che questa teoria potrebbe eventualmente portare a termine, non ci sono prove che gli enzimi commercializzati da banco abbiano in questo momento una sorta di azione speciale contro il glutine. Tenete presente che questi enzimi dovrebbero essere molto più del 99% efficaci nell'eliminare il glutine per evitare una reazione nella maggior parte delle persone poiché molti reagiscono a quantità così piccole .
I ricercatori lavorano sugli enzimi come potenziale terapia per la celiachia
Gli scienziati stanno esplorando la possibilità di utilizzare gli enzimi come trattamento per la celiachia.
Il prodotto potenziale di Alvine Pharmaceuticals, ALV003, è una miscela di due enzimi che possono essere in grado di scomporre il glutine in frammenti troppo piccoli per provocare una reazione. Questo prodotto ha ottenuto lo status di "Fast Track" dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti, il che significa che potrebbe essere approvato rapidamente se analizza gli studi clinici (ora in corso).
Gli scienziati della Stanford University hanno condotto la ricerca iniziale su questi enzimi e Alvine ha una licenza esclusiva mondiale per i brevetti.
Altri ricercatori, in particolare il dott. Frits Koning del Centro medico universitario di Leida in Olanda, stanno esplorando l'idea degli enzimi digestivi nella malattia celiaca.
Infine, gli scienziati dell'Università di Washington stanno sviluppando un enzima digestivo che potrebbero vendere da banco. Questo enzima, noto come KumaMax, presumibilmente rompe il 99,97% del glutine in un pasto entro 30 minuti. (Si noti, tuttavia, che persino un tasso di rottura del 99,97% potrebbe non essere sufficiente per proteggere da una reazione in alcune persone).
Dovresti provare gli enzimi digestivi OTC?
Confesso di averlo comprato nell'hype che circonda gli enzimi digestivi, e li ho provati nello sforzo di frenare alcuni dei cattivi sintomi di cross-contaminazione del glutine che ho ricevuto mangiando.
Non hanno fatto una cosa dannata per me. L'unico modo in cui mi sono liberato dei sintomi era imparare come evitare il glutine quando cenavo fuori.
Altre persone sostengono di avere più fortuna con loro, ma io prenderei le loro testimonianze con un granello di sale - è facile per te stesso credere che qualcosa funzioni, specialmente se i tuoi sintomi sono sottili e vuoi davvero che funzioni.
È particolarmente pericoloso pensare di poter utilizzare gli enzimi digestivi per sostituire la dieta priva di glutine come trattamento per la celiachia. Ingannare la dieta priva di glutine può portare a gravi ripercussioni sulla salute lungo la strada.
Vorrei che ci fosse una pillola facile da prendere per evitare i sintomi del glutine, ma non c'è ancora ... ancora. Finché non ci sarà un trattamento approvato dalla FDA sul mercato - a base di enzimi o meno - dovremo seguire la dieta priva di glutine.
fonti:
Ehren, J. et al. Una preparazione di enzimi alimentari con modeste proprietà di disintossicazione da glutine. PIÙ UNO. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Terapia enzimatica combinata per la digestione gastrica del glutine alimentare in pazienti con sprue celiaca. Gastroenterologia. 2007 agosto; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 maggio.