Se soffri frequentemente di gonfiore, gas, stitichezza e / o diarrea, potresti avere una condizione chiamata Sindrome dell'intestino irritabile ( IBS ), che colpisce circa 40 milioni di americani. La dieta FODMAP è un approccio basato sull'evidenza per la gestione dei sintomi e può aiutare fino al 75% dei pazienti con IBS a ottenere sollievo dai sintomi.
Che cos'è una dieta FODMAPs?
Una dieta FODMPAs è una dieta di eliminazione temporanea per coloro che soffrono di IBS o che hanno disturbi gastrointestinali come dolore, gonfiore, gas, stitichezza o diarrea.
Questa dieta basata sull'evidenza si è dimostrata efficace nell'aiutare i pazienti affetti da IBS a ottenere sollievo dai sintomi.
I FODMAP sono un acronimo per alimenti con alcuni ugari o fibre che tendono ad essere difficili da digerire : Fermentabili - Oligo- Di- e Monosaccaridi e Polioli. Questi alimenti sono scarsamente assorbiti dall'intestino tenue e vengono inviati nell'intestino crasso dove possono causare ritenzione idrica, gas e altri sintomi GI a disagio. Molte persone con IBS che mangiano cibi ad alto contenuto di FODMAP riferiscono di sentirsi gonfie come se avessero un pallone d'acqua nel loro corpo.
Oltre ai sintomi gastrointestinali, gli alimenti FODMAP sono stati anche associati a influire sull'umore e ad alterare i batteri nelle nostre viscere.
Esempi di alimenti FODMAP alti
Fermentabile (fruttani): grano, cipolla di segale,
Oligosaccaridi: legumi, aglio, cipolla, radice di cicoria, inulina
Disaccaridi (lattosio): latte e yogurt
Monosaccaridi (fruttosio): miele, mele, anguria, mango
E
Polioli (sorbitolo e mannitolo): mele, drupacee, caramelle senza zucchero o gomme
Questo elenco fornisce un esempio di cibi ricchi di FODMAP. Lavorando con un nutrizionista dietista registrato addestrato è consigliato FODMAPs per identificare un elenco completo di alimenti e per monitorare l'efficacia della dieta.
È importante leggere attentamente le etichette quando si segue una dieta FODMAP bassa . Mentre il grano è un alimento FODMAP alto, mangiare senza glutine non è considerato parte di una dieta FODMAP bassa come molti alimenti FODMAPs possono essere in alimenti privi di glutine , come l'inulina e la radice di cicoria.
Cosa posso aspettarmi da una dieta a basso FODMAPs?
FODMAP è una dieta di apprendimento per scoprire quali alimenti influenzano i tuoi sintomi gastrointestinali. Dopo aver seguito la dieta di eliminazione FODMAP bassa per 4-6 settimane, molto probabilmente inizierai a vedere un miglioramento dei sintomi gastrointestinali. Molti di coloro che seguono una dieta FODMAP bassa riportano anche un aumento dei livelli di energia.
Dopo aver seguito una dieta FODMAP bassa per il periodo di tempo consigliato, inizia a reintrodurre piccole quantità dei tuoi alimenti preferiti FODMAP alti, uno alla volta per vedere se causano disagio. L'obiettivo non è quello di mangiare una dieta FODMAP bassa per tutta la vita, ma di seguire una dieta sana e varia che non provochi disturbi GI.
Risorse utili per FODMAP
Se sei interessato a saperne di più o vuoi seguire una dieta FODMAP bassa, queste risorse sono essenziali:
App FODMAP bassa di Monash University
Usa questa utile app per trovare alimenti FODMAP alti, medi e bassi. L'app viene aggiornata regolarmente per gli alimenti più aggiornati.
Blog di Monash
Questo è il blog FODMAP di Monash Univeristy Low per articoli e suggerimenti aggiornati su seguito di una dieta FODMAP bassa.
Kate Scarlata
Kate è un esperto di salute digestiva e dietista registrato e autore di The Complete Idiot's Guide to Eating Well con IBS e coautore di 21 Day Tummy , un bestseller del New York Times. Visita il suo blog per informazioni e risorse utili su FODMAP.
IBS-Free.net
Questo è il sito web di Patsy Castos, esperto di dietologi e FODMAP. I suoi libri IBS Free Last! Cambia i carboidrati, cambia la tua vita, una guida passo-passo alla dieta di eliminazione FODMAP e Flavor senza FODMAPs Cookbook sono ottime risorse per seguire una dieta FODMAPs.
> Fonti:
> Staudacher et al. Confronto della risposta dei sintomi in seguito a un consiglio per una dieta a basso contenuto di carboidrati fermentabili (FODMAPs) rispetto ai consigli dietetici standard in pazienti con sindrome dell'intestino irritabile. J Hum Nutr Diet 2011 (5); 487-95.
> Chumpitazi BP et al. Sperimentazione clinica randomizzata: i biomarcatori del microbioma intestinale sono associati alla risposta clinica a una dieta a basso contenuto di FODMAP nei bambini con sindrome dell'intestino irritabile. Aliment Pharmacol Ther. 2015. Prima della stampa .