Le mele sono state propagandate non solo come un delizioso frutto, ma anche come un modo efficace per migliorare la vostra salute. La ricerca suggerisce che mangiare mele può giovare al cuore, ai denti e al livello di energia. Mangiare una maggiore quantità di frutta e verdura, in generale, è stato anche associato ad un minor rischio per le malattie croniche tra cui malattia coronarica, asma, diabete, cancro e forse anche il morbo di Alzheimer .
Quindi, è vero che le mele sono un super frutto? Hanno un impatto sulla salute e sul funzionamento del tuo cervello? La ricerca è limitata, ma mostra alcune promesse.
Studi di ricerca su mele e cervello
L'effetto delle mele sulla memoria
Uno studio pubblicato sul Journal of Alzheimer's Disease ha coinvolto topi più anziani che sono stati nutriti con una dieta carente. Questi topi hanno quindi dimostrato un declino delle loro capacità cognitive dimostrato da scarse prestazioni nella navigazione in un labirinto. Tuttavia, dopo che il succo di mela è stato aggiunto alla loro acqua potabile per un mese, la loro memoria è stata ripristinata e sono stati in grado di navigare di nuovo nel labirinto in modo efficiente. (Spesso, la ricerca sui topi si traduce in esseri umani, il che suggerisce che il succo di mela potrebbe migliorare la nostra memoria).
In che modo le mele influenzano la salute effettiva del cervello?
Un secondo studio ha rilevato che l'effettiva struttura cerebrale era interessata nei topi la cui acqua potabile includeva il succo di mela. Il cervello dei topi è stato esaminato e trovato contenere un livello ridotto di proteina beta-amiloide , rispetto al cervello di topi la cui acqua potabile non conteneva succo di mela.
L'accumulo e l'eccesso di questa proteina nel cervello sono uno dei tratti distintivi della malattia di Alzheimer.
Mangiare una mela prima di un test ti aiuta a fare meglio?
Un terzo studio ha testato gli effetti immediati di mele e spinaci (sia separatamente che insieme) e non ha trovato alcun cambiamento nel funzionamento cognitivo dei partecipanti subito dopo aver mangiato i cibi.
Tuttavia, lo studio non ha valutato se una dieta sostenuta che includeva le mele influenzasse la cognizione o il rischio di demenza nel tempo.
fonti:
I progressi nella nutrizione. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Una revisione completa delle mele e dei componenti della mela e il loro rapporto con la salute umana. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Cibo e funzione. 2014 23 aprile; 5 (5): 849-58. L'effetto acuto di mele ricche di flavonoidi e spinaci ricchi di nitrati sulle prestazioni cognitive e l'umore in uomini e donne sani. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimer's Disease. Volume 16, Numero 1 / 2009. Il supplemento dietetico con succo di mela diminuisce i livelli di amiloide-β endogeno nel cervello murino. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimer's Disease. 2005 Dec; 8 (3): 283-7. Il concentrato di succo di mela previene i danni ossidativi e le prestazioni labirintiche compromesse nei topi anziani. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
Fruit Quarterly di New York. Antiossidanti delle mele. VOLUME 11 NUMERO 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf