Ami il caffè? Ecco una ragione convincente per continuare a berlo.
Il Journal of Alzheimer's Disease ha pubblicato uno studio che ha dimostrato alcuni risultati significativi relativi al caffè e alle funzioni cognitive, in particolare il rischio di sviluppare demenza.
I ricercatori in Florida hanno misurato la quantità di caffeina nei partecipanti prelevando campioni di sangue e testando i livelli di caffeina nel plasma.
Hanno anche testato il funzionamento cognitivo dei partecipanti all'inizio dello studio e classificato le persone in una delle seguenti tre categorie:
- Funzionamento cognitivo normale - Nel complesso, la memoria , il giudizio e il processo decisionale erano intatti.
- Disturbo cognitivo lieve - I partecipanti hanno mostrato alcune difficoltà nel funzionamento cognitivo. Un lieve deterioramento cognitivo si sviluppa spesso nella malattia di Alzheimer .
- Demenza - L'individuo mostrava evidenti menomazioni cognitive quali deficit di memoria , comunicazione , giudizio, ecc.
Dopo un periodo da due a quattro anni, i ricercatori hanno scoperto che un livello più elevato di caffeina plasmatica (superiore a 1200 ng / ml) era correlato ai seguenti risultati:
- Il funzionamento cognitivo stabile è stato mantenuto (non c'era declino cognitivo) in coloro che hanno iniziato lo studio con cognizione normale.
- Una mancanza di progressione verso la demenza si è verificata nei partecipanti che hanno iniziato lo studio nella categoria di deficit cognitivo lieve (MCI). Ciò è particolarmente notevole perché di solito c'è un alto tasso di progressione da MCI a demenza.
Inoltre, nei partecipanti il cui apporto di caffeina era più basso, è stato osservato un più alto tasso di progressione da lieve deterioramento cognitivo a demenza. Si supponeva che i livelli di caffeina dei partecipanti provenissero direttamente dal caffè poiché non riportavano nessun altro apporto significativo di caffeina. Un livello di caffeina superiore a 1200 ng / ml è equiparato a 3 o più tazze di caffè al giorno.
È solo la caffeina?
Diversi studi hanno evidenziato i benefici della caffeina, quindi l'unico motivo per cui il caffè può aiutare il cervello? Uno studio pubblicato di recente non la pensa così.
In uno studio, i ricercatori hanno isolato un componente nel caffè chiamato eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) e lo ha dato a topi che sono stati progettati per sviluppare la malattia di Alzheimer. I topi, che inizialmente mostravano deficit cognitivi e l'accumulo di proteine tau nel loro cervello che è caratteristico dell'Alzheimer, miglioravano significativamente sia nella pulizia del tau che nelle loro capacità cognitive dopo aver ricevuto l'EHT.
Mentre questa ricerca è preliminare nei topi, presenta una possibilità interessante per il motivo per cui il caffè è stato correlato con la salute del cervello.
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fonti:
Journal of Alzheimer's Disease, 29 (2012) 1-14. Livelli di caffeina ad alto contenuto di sangue in MCI legati alla mancanza di progressione verso la demenza. http://iospress.metapress.com/content/pmu5k751j5rpx257/
Il giornale di nutrizione, salute e invecchiamento. 2014 aprile; 18 (4): 383-92. La prova attuale per l'uso di caffè e caffeina per prevenire il declino cognitivo legato all'età e il morbo di Alzheimer. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676319
Neurobiologia dell'invecchiamento. 17 giugno 2014. Benefici terapeutici di un componente del caffè in un modello di ratto del morbo di Alzheimer. http://www.neurobiologyofaging.org/article/S0197-4580(14)00431-X/abstract