Bene, dipende da che condizioni hai effettivamente
Quindi hai sintomi persistenti - possibilmente digestivi, possibilmente legati alla pelle o addirittura neurologici - e ti stai chiedendo, questi sintomi significano che ho un'allergia al glutine? Potresti essere sorpreso di apprendere che ci sono diverse condizioni che le persone chiamano "allergia al glutine", e i tuoi sintomi specifici dipenderanno da quali di queste condizioni hai effettivamente (se ce ne sono).
Vedi, la scienza medica in realtà non riconosce il termine "allergia al glutine". Invece, quando le persone fanno riferimento a un'allergia al glutine, è probabile che intendano una delle quattro diverse condizioni : celiachia, sensibilità al glutine non celiaca, dermatite erpetiforme o atassia del glutine. Nessuna di queste è una vera allergia. È anche possibile che qualcuno che si riferisce a un'allergia al glutine in realtà significhi un'allergia al grano, che è una vera allergia .
Ecco una guida alle diverse serie di sintomi e problemi correlati che sono comunemente indicati come allergie al glutine.
Celiachia: un'esperienza di tutto il corpo
Quando il tuo medico ti sente dire "allergia al glutine", è probabile che pensi prima alla celiachia , che si verifica quando il tuo sistema immunitario monta un attacco al tuo intestino tenue in risposta all'ingestione di cibi contenenti glutine. La celiaca colpisce circa uno su 133 americani.
Ci sono più di 100 sintomi diversi potenzialmente causati dalla malattia celiaca, ogni caso è diverso, e in effetti alcune persone non hanno alcun sintomo.
Ma ci sono alcuni sintomi che compaiono frequentemente nelle persone alla fine diagnosticate con malattia celiaca, tra cui:
- Diarrea e / o stitichezza
- Dolore addominale e / o bruciore di stomaco
- gonfiore
- Fatica
- Cervello annebbiato
- Anemia
- Dolori articolari
- eruzioni cutanee
- Depressione e / o ansia
L'assenza di questi sintomi non significa necessariamente che si possa escludere la celiachia: come ho detto, alcune persone non hanno alcun sintomo o soffrono principalmente di sintomi neurologici (come emicrania e formicolio alle braccia e alle gambe).
Sensibilità al glutine non celiaca: no, non è celiachia
Quindi hai la diarrea e / o la stitichezza, il dolore addominale, il gonfiore, l'affaticamento e la nebbia del cervello - devi avere la celiachia, giusto? Non così in fretta ... potresti anche avere una sensibilità al glutine non celiaca.
La sensibilità al glutine - una condizione che è stata accettata solo da ricercatori e medici negli ultimi due anni - provoca sintomi che sono molto simili a quelli della celiachia. Infatti, non è possibile distinguere le due condizioni senza test medici. Ecco un elenco parziale di ciò che potresti provare se hai una sensibilità al glutine non celiaca:
- Diarrea e / o stitichezza
- Bruciore di stomaco e / o "mal di stomaco"
- gonfiore
- Flatulenza
- Fatica
- Cervello annebbiato
- Mal di testa (inclusa emicrania)
- Eruzioni cutanee e / o eczema
Come quelli con la malattia celiaca, le persone con la forma di glutine glutine non celiaca di "allergia al glutine" riportano anche dolori articolari, ansia e / o depressione e persino formicolio alle braccia e alle gambe.
Allergia al grano: questa è una vera allergia
Le persone che sono allergiche al grano - in realtà, veramente allergiche ad esso - a volte hanno anche sintomi ed eruzioni cutanee gastrointestinali, ma hanno anche sintomi più "tipici" di allergia, come il naso che cola. La gente occasionalmente si riferisce a un'allergia al grano come allergia al glutine, ma la vera allergia al grano non coinvolge necessariamente il glutine: è possibile essere allergici a molti diversi componenti della pianta di grano.
I sintomi della vera allergia al grano includono:
- Congestione nasale
- Prurito, rosso, occhi lacrimosi
- Orticaria e / o prurito eruzioni cutanee
- Gonfiore di labbra, lingua e / o faccia
- Nausea, vomito e / o dolore addominale
- Diarrea
- Respirazione difficoltosa
Il sintomo potenziale più pericoloso dell'allergia al grano è l' anafilassi , una reazione allergica sistemica potenzialmente letale. Le persone che soffrono di anafilassi da allergia al grano possono ritrovarsi a tossire, ansimare o avere difficoltà a deglutire; i loro cuori possono battere rapidamente o rallentare; e possono avere un forte calo della pressione sanguigna. Anafilassi è un'emergenza medica, quindi se si verificano questi sintomi, chiamare immediatamente il 911.
Dermatite erpetiforme: il più impetuoso sfogo immaginabile
Non è insolito che una vera reazione allergica si traduca in un'eruzione cutanea, quindi ha un certo senso intuitivo chiamare la dermatite erpetiforme come "allergia al glutine", poiché provoca un'eruzione cutanea notevolmente pruriginosa e persistente. Ma questa eruzione non è il risultato di una vera allergia: la dermatite erpetiforme è una condizione della pelle autoimmune che si verifica quando (hai indovinato) hai mangiato i chicchi di glutine. I sintomi includono:
- Pelle arrossata
- Più piccoli urti che sembrano brufoli
- Prurito e bruciore
- Segni viola dove si stanno curando i dossi
La dermatite erpetiforme può verificarsi in qualsiasi parte del corpo, ma i luoghi più comuni per questa eruzione cutanea sono i glutei, i gomiti, le ginocchia e la parte posteriore del collo. Se stai per avere un focolaio, il prurito inizia di solito anche prima di vedere apparire i dossi. La condizione è strettamente correlata alla celiachia.
Atassia del glutine: Disturbo cerebrale spaventoso
L'ultima delle potenziali condizioni di "allergia al glutine" è anche la più rara: una malattia del cervello chiamata atassia del glutine . Quando si soffre di atassia da glutine, il consumo di glutine causa effettivamente il tuo sistema immunitario di attaccare la parte del tuo cervello chiamata cervelletto, potenzialmente con conseguente danno irreversibile. I sintomi dell'atassia del glutine includono:
- Problemi con camminare e la tua andatura
- Goffaggine e mancanza di coordinamento
- Deterioramento delle capacità motorie fini
- Slurring of speech
- Difficoltà a deglutire
L'atassia da glutine è progressiva: i malati possono iniziare con quello che può sembrare un problema di equilibrio minore, ma possono finire per invalidare significativamente. Mentre circa una su quattro persone con diagnosi di atassia del glutine ha la tipica atrofia villosa della malattia celiaca, solo circa una su 10 (e non necessariamente le stesse persone) ha sintomi gastrointestinali.
Quindi, come puoi dire quale "allergia al glutine" hai?
È chiaro che non puoi distinguere dai sintomi da solo. La verità è che dovrai consultare il tuo medico e fare alcuni test medici per determinare quali di queste condizioni correlate al glutine, se ce ne sono, potresti effettivamente avere.
Se hai sintomi gastrointestinali che possono indicare la celiachia , probabilmente inizierai con i test del sangue celiaco . Se questi sono positivi, il medico probabilmente raccomanderà di sottoporsi a un'endoscopia , una procedura che consente al medico di guardare direttamente l'intestino tenue e di prelevare campioni per l'esame di laboratorio. Per saperne di più su tutto questo: Test della malattia celiaca - Come ottenere la diagnosi
Se, al contrario, i test del sangue celiaco sono negativi, il medico può prendere in considerazione la possibilità di una sensibilità al glutine non celiaca o un'altra condizione come la sindrome dell'intestino irritabile e può raccomandare test per la sensibilità al glutine .
L'allergia al grano di solito viene diagnosticata con test cutanei, sebbene il medico possa utilizzare anche un esame del sangue che cerca anticorpi specifici per le proteine del grano.
Per le persone con eruzioni cutanee che ritengono possa essere la dermatite erpetiforme , il primo passo è probabilmente la visita di un dermatologo, che può raccomandare una biopsia cutanea di depositi caratteristici di anticorpi nella zona di eruzione cutanea .
Infine, se i sintomi sono indicativi di atassia del glutine , la via della diagnosi non è semplice, sebbene ci siano diversi test che il neurologo potrebbe voler eseguire.
Indipendentemente da quale di queste "allergie al glutine" pensi di avere, il primo passo dovrebbe essere una chiamata allo studio del tuo medico per fissare un appuntamento. Il tuo medico può aiutarti a determinare quali test medici, se ce ne sono, potresti aver bisogno.