Se soffri di un'artrite reumatoide, una malattia autoimmune, spesso devastante, potresti avere un motivo per provare un cambiamento nella dieta: una dieta vegana priva di glutine può migliorare i sintomi in alcune persone a cui è stata diagnosticata la condizione, due studi medici separati mostrare.
La dieta potrebbe non rallentare il danno articolare causato dall'artrite reumatoide - i ricercatori in uno degli studi, pubblicati sulla rivista Rheumatology, hanno notato che il danno ha continuato ad accumularsi, ma ha aggiunto che lo studio potrebbe non essere stato abbastanza grande da discernere qualsiasi effetto protettivo risultante dalla dieta
Tuttavia, alcuni pazienti in entrambi gli sforzi di ricerca hanno riferito di sentirsi meglio quando mangiavano senza glutine e vegano.
Celiachia, artrite reumatoide Condividi link
La dieta priva di glutine non viene solitamente utilizzata per il trattamento dell'artrite reumatoide , ma viene invece utilizzata per il trattamento di persone affette da celiachia e sensibilità al glutine non celiaca. Aneddoticamente, tuttavia, alcune persone affette da artrite reumatoide hanno riportato ottimi risultati dall'andare senza glutine, e alcuni medici raccomandano la dieta per i loro pazienti con artrite reumatoide.
Esistono collegamenti tra la celiachia e l'artrite reumatoide - entrambe sono condizioni autoimmuni, il che significa che si verificano quando il sistema immunitario attacca erroneamente i propri tessuti.
La celiachia è causata dalla proteina del glutine , che si trova nel grano, nell'orzo e nella segale dei cereali. Quando si ha la celiachia, il glutine stimola le cellule immunitarie ad attaccare il rivestimento intestinale, provocandone l'erosione.
Nel frattempo, non è chiaro cosa causa l'artrite reumatoide, anche se alcuni ricercatori hanno ipotizzato che la reazione del corpo alle proteine alimentari come il glutine possa avere un ruolo. Quando hai l'artrite reumatoide, il danno dall'attacco del sistema immunitario si verifica nelle articolazioni.
I ricercatori hanno dimostrato che le persone con artrite reumatoide hanno una probabilità superiore al normale di essere diagnosticata anche con la malattia celiaca.
Inoltre, ci sono alcune prove che è possibile essere diagnosticati erroneamente con l'artrite reumatoide quando si ha davvero la malattia celiaca - un sintomo comune di celiachia è il dolore alle articolazioni, che a volte può essere grave.
Per saperne di più:
Dieta vegana priva di glutine testata nei pazienti con artrite reumatoide
I due studi che hanno testato una dieta vegana priva di glutine nei pazienti con artrite reumatoide comprendevano gruppi relativamente piccoli di persone - un totale di 27 persone seguendo la dieta in uno studio e 22 nell'altro.
Nel primo studio, condotto in Norvegia e pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno prima chiesto ai 27 partecipanti di digiunare per una settimana a 10 giorni. Successivamente, hanno seguito una dieta vegana priva di glutine per tre mesi e mezzo, e poi hanno seguito una "dieta lactovegetativa adattata individualmente" per altri nove mesi.
Nel corso dello studio, i pazienti del gruppo di trattamento hanno visto i loro sintomi e la maggior parte dei loro risultati di laboratorio migliorano rispetto a un gruppo di controllo di pazienti che seguono una dieta tipicamente onnivora.
Nel frattempo, il secondo studio ha testato una dieta vegana priva di glutine su 22 pazienti, confrontandoli con 25 pazienti che seguivano una "dieta equilibrata non vegana". Entrambi i gruppi hanno trascorso almeno nove mesi a dieta.
Lo studio ha riportato che il 40% dei pazienti nel gruppo di trattamento - nove persone in totale - ha riscontrato un miglioramento significativo dei sintomi nelle diete vegane prive di glutine. Anche una persona nel gruppo di controllo che seguiva una dieta non vegana ha riportato miglioramenti significativi.
I ricercatori hanno anche testato i partecipanti per i livelli di anticorpi anti-AGA al glutine , insieme all'anti-beta-lattoglobulina, un anticorpo alle proteine del latte. Hanno trovato livelli significativamente ridotti di entrambi gli anticorpi nelle persone che hanno risposto alla dieta vegana priva di glutine (che naturalmente sarebbe priva di latte e glutine), ma nessuna riduzione significativa nei livelli di persone che non hanno risposto a la dieta o chi seguiva la dieta di controllo non vegana.
Quindi sono i prodotti animali? O il glutine? O entrambi?
Sfortunatamente non è possibile dire quale parte della dieta sia la più efficace, i ricercatori non hanno testato diete prive di glutine e diete vegane separatamente.
Inoltre, il secondo studio rileva che la dieta vegana senza glutine non ha funzionato per tutti. I risultati dello studio suggeriscono che gli effetti positivi in un sottogruppo di coloro che seguivano la dieta vegana priva di glutine probabilmente erano dovuti a "una diminuita risposta immunitaria ad antigeni alimentari esogeni [cioè esterni]".
Tuttavia, gli autori hanno affermato che non potevano escludere la possibilità che il miglioramento derivasse solo dalla diminuzione dei livelli di anticorpi - sebbene possa sembrare probabile che la riduzione degli anticorpi al glutine e al latte sia stata causata dall'esclusione di glutine e prodotti a base di latte, non c'è prova del meccanismo coinvolto.
I pazienti RA dovrebbero considerare una dieta vegana priva di glutine?
Beh forse. Gli studi che hanno esaminato questa domanda erano piccoli, ma avevano risultati promettenti. Tuttavia, saranno necessarie ulteriori ricerche per vedere quali fattori dietetici potrebbero essere in gioco e per determinare in modo più specifico chi potrebbe trarre beneficio da tale approccio.
Nel frattempo, se pensi di voler provare una dieta vegana priva di glutine per curare l'artrite reumatoide, parla prima con il tuo medico di essere sottoposto a test per la celiachia. Il test non sarà accurato se hai già eliminato il glutine dalla tua dieta, dal momento che i test del sangue celiaco cercano anticorpi specifici che si dissipano una volta smesso di mangiare glutine.
Per saperne di più:
- Come ottenere la diagnosi di celiachia
- Perché devo mangiare il glutine per il test della celiachia?
- Come andare senza glutine e vegan
fonti:
Castillo-Ortiz JD et al. Anticorpi anti-transglutaminasi, antigladinici e ultra purificati anti-gladina in pazienti con diagnosi di artrite reumatoide]. Reumatología Clinica. 2011 gennaio-febbraio; 7 (1): 27-9. Epub 2010, 23 giugno.
Hafström I. et al. Una dieta vegana priva di glutine migliora i segni e i sintomi dell'artrite reumatoide: gli effetti sull'artrite sono correlati con una riduzione degli anticorpi contro gli antigeni alimentari. Reumatologia (Oxford). 2001 Ott; 40 (10): 1175-9.
Hafström I. et al. La dieta vegana senza glutine induce una diminuzione dei livelli di LDL e di LDL ossidati e ha generato anticorpi naturali ateroprotettivi contro la fosforilcolina nei pazienti con artrite reumatoide: uno studio randomizzato. Reumatologia (Oxford). 2008; 10 (2): R34. doi: 10.1186 / ar2388. Epub 2008, 18 marzo.
Kjeldsen-Kragh J. L'artrite reumatoide trattata con diete vegetariane. American Journal of Clinical Nutrition. 1999 Sep; 70 (3 Suppl): 594S-600S.