Gli antociani sono un tipo di flavonoide, una classe di composti con effetti antiossidanti. Trovati naturalmente in un certo numero di alimenti, gli antociani sono i pigmenti che danno alle piante rosse, viola e blu la loro ricca colorazione. Oltre ad agire come antiossidanti e combattere i radicali liberi , gli antociani possono offrire benefici anti-infiammatori , anti-virali e anti-cancro.
Nella fitoterapia, le sostanze ricche di antocianine sono state a lungo utilizzate per trattare una serie di condizioni (tra cui ipertensione , raffreddore e infezioni del tratto urinario ). Ricerche recenti suggeriscono che gli antociani possono anche aiutare a respingere i principali problemi di salute, tra cui le malattie cardiache e il cancro.
Fonti di cibo
Gli antociani si trovano nelle bacche, nelle cipolle rosse, nei fagioli, nei melograni, nell'uva (compreso il vino), nei pomodori, nell'acai, nel mirtillo , nell'aronia , nel sambuco e nelle ciliegie acide.
Ricerca sugli antociani
Ecco alcuni risultati chiave sugli antociani e sui loro effetti sulla salute.
1) Malattia di cuore
Le antocianine possono migliorare la salute del cuore, secondo un rapporto del 2010 pubblicato su Recensioni nutrizionali . Gli autori del rapporto osservano che gli antociani sembrano migliorare i livelli di colesterolo e il metabolismo degli zuccheri nel sangue, oltre a combattere lo stress ossidativo (un processo noto per giocare un ruolo nelle malattie cardiache).
L'assunzione dietetica di antocianine può anche aiutare a prevenire l'ipertensione (un importante fattore di rischio per le malattie cardiache), secondo uno studio del 2011 dell'American Journal of Clinical Nutrition .
2) Obesità
Ricerche preliminari suggeriscono che gli antociani possono proteggere dall'obesità. In uno studio del 2008 del Journal of Agricultural and Food Chemistry , gli scienziati hanno scoperto che i topi nutriti con una dieta ricca di grassi ricca di antociani per otto settimane hanno guadagnato meno peso rispetto ai topi nutriti con una dieta ricca di grassi senza antociani.
3) Cancro
Gli antociani possono aiutare nella prevenzione del cancro al seno, secondo uno studio di laboratorio pubblicato su Phytotherapy Research nel 2010. In esperimenti con provette, gli scienziati hanno dimostrato che gli antociani estratti dai mirtilli hanno contribuito a inibire la crescita delle cellule di cancro al seno.
Usare gli antociani per la salute
Fare il pieno di frutta e verdura ricca di antocianine può aiutare a migliorare la vostra salute generale offrendo una serie di sostanze nutritive. Tuttavia, gli scienziati devono ancora determinare se l'assunzione di alte concentrazioni di antocianine in forma di supplemento può aiutare a trattare o prevenire qualsiasi condizione di salute specifica.
Tenere presente che gli integratori non sono stati testati per motivi di sicurezza e poiché gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati, il contenuto di alcuni prodotti potrebbe differire da quanto specificato sull'etichetta del prodotto. Inoltre, tieni presente che la sicurezza degli integratori in donne in gravidanza, madri che allattano, bambini e persone con condizioni mediche o che stanno assumendo farmaci non è stata stabilita. È possibile ottenere consigli sull'utilizzo di integratori , ma se si sta considerando l'uso di antociani, parlare prima con il proprio fornitore di cure primarie. L'autotrattamento di una condizione e l'evitamento o il ritardo delle cure standard possono avere gravi conseguenze.
fonti
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