Uno dei tuoi snack preferiti e più decadenti è stato fortemente associato a un ridotto rischio di ictus. Un recente studio di ricerca dal Regno Unito e dai Paesi Bassi intitolato European Prospective Investigation in Cancer, l'analisi EPIC-Norfolk, ha esaminato 20.951 uomini e donne. Un'attenta analisi di un diario alimentare distribuito a uomini e donne che hanno partecipato allo studio ha stabilito che coloro che hanno riportato i più alti livelli di consumo di cioccolato hanno sperimentato tassi di ictus più bassi, mentre i partecipanti arruolati che non hanno riportato consumo di cioccolato o consumo di cioccolato molto basso hanno avuto il più alto tassi di ictus nel corso di un periodo di follow up di quasi 20 anni.
Questo studio è stato coerente con diversi altri studi di ricerca presso diverse istituzioni, che hanno anche esaminato l'associazione tra rischio di cioccolato e ictus.
Un'ampia analisi dalla Svezia ha seguito 37.103 uomini svedesi per dieci anni. I risultati svedesi hanno dimostrato che coloro che hanno riportato il consumo di cioccolato più elevato, con una media di 62,9 grammi a settimana, erano il gruppo con il più basso rischio di ictus. Un'indagine ancora più ampia ha esaminato un gruppo più grande, per un totale di 157, 809 partecipanti provenienti da nove studi diversi, e ha confermato la stessa tendenza.
Quanto cioccolato dovresti mangiare per proteggerti dall'ictus?
Le indagini di ricerca sono state abbastanza coerenti nel riportare che il consumo di cioccolato del gruppo più alto è stato misurato tra 16-99 grammi di cioccolato al giorno, che è di circa mezzo oncia a 3,5 once al giorno. Questo è l'equivalente di mangiare tra 10 gocce di cioccolato al giorno fino a una barretta di cioccolato di dimensioni regolari, o qualche barretta di cioccolato al giorno.
Che tipo di cioccolato aiuta a proteggere contro l'ictus?
I benefici del cioccolato si trovano sia nel cioccolato al latte che nel cioccolato fondente. Ma è qui che diventa un po 'complicato. Gli effetti salutari derivano in modo specifico dal cioccolato prodotto dalla pianta del cacao, non dall'odore di cioccolato imitazione, colorante alimentare, odori di cioccolato artificiale o zuccheri.
Leggi le etichette perché molti snack e caramelle al gusto di cioccolato non contengono cioccolato fatto con cacao. Invece, alcuni prodotti elaborati al cioccolato sono fatti con piccole quantità di cioccolato e sono passati come cioccolato perché contengono coloranti alimentari e altri additivi che possono farli assomigliare al cioccolato.
Cioccolato fondente e cioccolato al latte sono entrambi fatti di cacao, mentre il cioccolato bianco non è fatto con gli stessi ingredienti di cacao che proteggono dall'ictus.
Perché il cioccolato ti protegge da un ictus?
Il cioccolato è un piacere gustoso, ma quando lo mangi, il cacao nel cioccolato ha anche diversi effetti biologici e chimici sul tuo corpo. Queste azioni biochimiche comprendono la protezione del rivestimento interno dei vasi sanguigni, che funziona per prevenire la viscosità che contribuisce alla formazione di coaguli di sangue nocivi. I coaguli di sangue nel cervello causano ictus ischemici . I vasi sanguigni sani sono anche più resistenti al rischio di lacrimazione e perdite che causano sanguinamento improvviso. Quindi, il cacao serve a proteggerti da un altro tipo di ictus, che è un ictus emorragico .
Inoltre, i semi di cacao hanno dimostrato scientificamente di fornire effetti antiossidanti, che è importante per contrastare il danno cerebrale tossico indotto da un ictus .
Il cioccolato è stato stabilito come mezzo per ridurre le sensazioni di stress e la percezione dello stress. Lo stress severo aumenta il rischio di ictus e l'accumulo a lungo termine di stress cronico aumenta anche la probabilità di avere un ictus.
Le migliori notizie sulla prevenzione dell'ictus
Le migliori notizie sulla prevenzione dell'ictus sono che non è costoso, insolito o difficile da fare. Una varietà di modifiche allo stile di vita facili e divertenti può contribuire notevolmente a ridurre il rischio di ictus. Mangiare e condividere quantità moderate di cioccolato potrebbe essere il modo più piacevole per proteggere te e i tuoi cari da un ictus.
Se vuoi saperne di più su come puoi far parte di studi scientifici come gli studi sul cioccolato, scopri di più qui .
> Fonti
> Consumo di cioccolato e rischio di ictus: una futura coorte di uomini e meta-analisi, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurology, settembre 2012
> Consumo di cioccolato abituale e rischio di malattie cardiovascolari tra uomini e donne sani, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Cuore, giugno 2015
> Flavanoli, proantocianidine e alterazioni dell'attività antiossidante durante la tostatura del cacao (Theobroma cacao L.) in base alla temperatura e ai tempi di lavorazione, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Chimica degli alimenti , Maggio 2015