Strategie e suggerimenti sani per mantenere un buon controllo della glicemia
Mangiare fuori con il diabete può essere stressante. I ristoranti sono nel business della vendita di cibo, non ti aiutano a seguire la tua dieta. Quindi, quando mangi fuori, vedrai, annuserai e sentirai cibi che probabilmente vorrai mangiare.
A volte è più semplice attenersi al piano alimentare quando si mangia in un ambiente più controllato, come a casa propria. Tuttavia, è possibile mangiare fuori e non soffiare la dieta per diabetici .
Qui ci sono alcune strategie e suggerimenti di cibo per attenersi al piano del pasto diabetico quando si mangia fuori.
Strategie per mangiare fuori con il diabete
- Pensa a cosa potresti mangiare prima di arrivare al ristorante. Se hai familiarità con il menu, esaminalo nella tua mente e prova a restringere le opzioni prima di arrivare.
- Se hai meno familiarità con il menu, vedi se riesci a trovarlo online o chiama in anticipo per informarti. È facile trovare qualcosa in un menu che vuoi mangiare, ma ci vuole più tempo per trovare qualcosa che soddisfi le tue voglie e sia conforme al tuo piano alimentare.
- Passare del tempo a pensarci prima del tempo dovrebbe aiutarti a prendere una decisione alimentare più intelligente al momento.
- Per i pasti seduti, costruisci il tuo pasto usando il metodo del piatto . Per prima cosa, scegli le tue proteine magre (pesce o petto di pollo senza pelle), accanto al tuo ortaggio, frutta, latticini a basso contenuto di grassi e amido.
- Quando arriva il cibo, controlla che le porzioni corrispondano alle indicazioni del metodo della piastra (1/2 il tuo piatto dovrebbe consistere di verdure, 1/4 di proteine magre, 1/4 di amido e un frutto e un latte magro). Se c'è eccesso, chiedi un sacchetto per cani e impacchetta il cibo in eccesso prima di iniziare a mangiare.
- Se non è già stato pubblicato, richiedere informazioni sulle sostanze nutritive sulle voci del menu. Sta diventando sempre più comune, persino richiesto in alcuni casi, che i ristoranti forniscano queste informazioni. Conoscere la quantità esatta di calorie e carboidrati nelle voci del menu può aiutarti a prendere una decisione informata su cosa mangiare.
Suggerimenti alimentari quando sei fuori per ...
- Pizza : vedi se c'è un giardino o un'insalata che puoi ordinare per mangiare accanto alla tua torta. Esamina gli elenchi di possibili condimenti vegetali piuttosto che carni ad alto contenuto di grassi. Salta i formaggi extra. Limita te stesso a 1 fette grandi o 2 piccole e scegli una crosta sottile se è un'opzione (per tagliare i carboidrati).
- Sottotitoli : cerca tacchino, prosciutto magro o arrosto di manzo su pane integrale. Riesaminare gli elenchi di possibili condimenti vegetali e richiederne molti. Usa senape e aceto per spalmare invece di olio e maionese.
- Fast Food : pezzi di pollo alla griglia o panini su tutto il grano, opzioni di menu 100 calorie, involtini di snack, insalate e yogurt magro sono tutte buone scelte. Evita cibi fritti e insalate con formaggio o carne. Le insalate di Taco sono solitamente più alte di grassi, optate invece per una patata al forno e un peperoncino. Chiedi dei sostituti se non sono offerti (ad es. Le fette di mela invece delle patatine fritte).
- Zuppa / panini : attenzione per le zuppe crema e saltare le ciotole di pane. Cerca i pasti combinati di zuppa / sandwich / insalata. Scegli minestre o zuppe a base di pomodoro, pane integrale con senape invece di mayo e ricorda di chiedere il condimento per l'insalata sul lato.
- American Fare : iniziare con un'insalata con condimento sul lato, o zuppa di verdure. Cerca pollo alla griglia o antipasti di pesce in camicia - evitare le opzioni fritte e maltrattate. Non mangiare la pelle se il pollo viene fornito con la pelle ancora su di esso. Un hamburger senza formaggio e con pomodoro e lattuga è una buona opzione; anche cercare opzioni di hamburger di tacchino o vegetariano. Aggiungere su 2 contorni vegetali (ad es., Fagioli verdi al vapore, broccoli o spinaci) e fino a 3 porzioni di carboidrati a basso contenuto di grassi (ad es., Riso integrale al vapore, patate dolci cotte, pane integrale, mais, frutta, latte magro). Evitare la maionese, il formaggio, le "salse speciali", la pancetta, i cibi fritti di ogni tipo, i tramezzini, le costole e i tagli grassi di carne, le patatine fritte e il sugo. Non aver paura di chiedere se gli alimenti possono essere cotti al vapore anziché fritti o cucinati con meno grassi.
- Tariffa italiana: salta il cestino del pane. Per antipasti, evitare bruschette, pane all'aglio, antipasti marinati nell'olio, calamari fritti, vongole ripiene o funghi e carciofi ripieni - invece, chiedere i calamari grigliati, l'insalata con la salsa sul lato o un'insalata caprese. Scegli i piatti serviti in un brodo o su una salsa a base di pomodori piuttosto che una salsa alla panna. Chiedete meno burro da aggiungere ai piatti come la picatta al pollo o il marsala di pollo - le salse per questi piatti possono avere aggiunto grasso. Meglio anche saltare i piatti più pesanti come il risotto e le lasagne. La migliore scommessa per antipasti in un ristorante italiano è quella di attenersi ai piatti di pesce e carne alla griglia, e di chiedere verdure sul lato invece della pasta.
- Tariffa messicana: buoni antipasti possono includere insalata o zuppa di fagioli neri. Per i piatti principali, ordinare fajitas alla griglia con carne di manzo, pollo, pesce, o il pesce alla griglia o carne speciale con riso e fagioli neri sul lato. Evita il formaggio extra, la panna acida, i gusci fritti e le patatine fritte, i nachos, le chimichangas, le polpose cremose, il chili con carne, i fagioli fritti e il gelato fritto.
- Asian Fare: per gli antipasti, scegliere miso, wonton o zuppa calda e acida, insalata, edamame o gnocchi al vapore. Per antipasti, prova il petto di pollo teriyaki, sushi e sashimi, manzo saltato in padella, pollo, gamberetti o tofu e riso e verdure al vapore. Evitare di involtini primavera fritti o gnocchi, verdure e carni, tempura e cotolette di carne impanate. Anche le salse di arachidi possono contenere più grassi. La maggior parte degli stabilimenti ti consentirà inoltre di richiedere che gli antipasti siano cotti al vapore (se di solito è cotto con olio) e la salsa può essere servita sul lato. Anche il riso integrale è di solito un'opzione.