Gli amanti del tè con un gusto per le varietà esotiche possono avere familiarità con il tè pu-erh, un infuso apprezzato per il suo sapore ricco. Nominato per una città nella regione cinese dello Yunnan (e principalmente prodotto in quella regione), il tè pu'er si dice abbia anche una vasta gamma di benefici per la salute.
Come il tè verde, il tè nero e il tè bianco, il tè Pu'er è fatto con le foglie della pianta di Camellia sinensis .
Tuttavia, il tè pu-erh viene creato secondo un processo specializzato che comporta un lungo periodo di fermentazione. Una volta fermentate, le foglie di tè sono invecchiate (a volte per anni o addirittura decenni) e confezionate in mattoni o torte.
Oltre a conferire al tè Pu-erh il suo sapore distinto, questo processo di fermentazione e invecchiamento si dice conferisca al tè una serie di proprietà medicinali uniche.
I benefici per la salute di Pu-erh Tea
In Cina, il tè pu-erh è stato a lungo bevuto per ottenere una serie di benefici per la salute, come miglioramenti nella salute del cuore e riduzione dei livelli di colesterolo . Si dice anche che il tè pu-erh può aiutare a promuovere la perdita di peso, migliorare la vista, stimolare la circolazione e lenire i postumi di una sbornia.
Nella ricerca preliminare sugli animali e nelle provette, gli scienziati hanno osservato che il tè pu-erh può combattere lo stress ossidativo , regolare i livelli di zucchero nel sangue (un fattore chiave nel controllo del diabete ), proteggere dall'obesità e possedere attività anti-cancro.
Finora, tuttavia, pochissimi studi hanno testato gli effetti sulla salute del tè PU-ERO negli esseri umani. Tuttavia, ci sono alcune prove che il tè pu-erh promette nel trattamento di determinate condizioni di salute. Ecco alcuni risultati della ricerca umana disponibile sul tè pu erh:
1) colesterolo
In uno studio pubblicato su Clinical Interventions in Aging nel 2016, i ricercatori hanno stabilito che il tè pu-erh può aiutare a mantenere sotto controllo il colesterolo.
Dopo aver consumato l'estratto di tè pu-erh ogni giorno per 20 settimane, un piccolo gruppo di adulti in sovrappeso o obesi ha mostrato una lieve riduzione dei livelli di colesterolo. Rispetto ai partecipanti che hanno ricevuto un placebo per lo stesso periodo di tempo, anche quelli trattati con estratto di tè pu-erh hanno sperimentato una maggiore perdita di peso e perdita di grasso.
2) Sindrome metabolica
Diversi piccoli studi hanno dimostrato che il tè pu-erh può aiutare a gestire la sindrome metabolica . Caratterizzato da un insieme di problemi di salute (tra cui grasso della pancia in eccesso, ipertensione , colesterolo alto, resistenza all'insulina e infiammazione cronica ), la sindrome metabolica è nota per aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2.
In uno studio pubblicato nel Chinese Journal of Integrative Medicine nel 2011, ad esempio, 90 persone con sindrome metabolica hanno preso l'estratto di tè pu-erh o un placebo in forma di capsule ogni giorno per tre mesi. Alla fine dello studio, quelli con il tè "pu-erh" hanno mostrato maggiori miglioramenti in fattori quali l'obesità, i livelli di zucchero nel sangue e i livelli di colesterolo (rispetto a quelli dati dal placebo). Gli autori dello studio hanno osservato che il tè pu-erh è "idealmente adatto per la prevenzione precoce della sindrome metabolica".
Effetti collaterali e preoccupazioni per la sicurezza
Si dice che il tè Pu-erh contenga livelli più bassi di caffeina rispetto ad altri tipi di tè.
Tuttavia, consumare troppa caffeina può innescare una serie di effetti collaterali, tra cui mal di testa, insonnia, diarrea, battito cardiaco irregolare, bruciore di stomaco e vertigini.
È anche importante notare che il tè pu'er non deve essere usato come sostituto per il trattamento standard di qualsiasi tipo di condizione cronica (come il colesterolo alto o la sindrome metabolica). Se stai pensando di includere il tè pu erh nel tuo piano di trattamento per tali condizioni, assicurati di consultare prima il tuo medico.
> Fonti:
> Chu SL, Fu H, Yang JX, et al. Uno studio randomizzato a doppio cieco controllato con placebo sull'estratto di tè Pu'er sulla regolazione della sindrome metabolica. Chin J Integr Med. 2011 Jul; 17 (7): 492-8.
> Huang HC, Lin JK. Il tè Pu-erh, il tè verde e il tè nero sopprimono l'iperlipidemia, iperleptinemia e la sintasi degli acidi grassi attraverso l'attivazione dell'AMPK nei ratti alimentati con una dieta ad alto contenuto di fruttosio. Funzionalità alimentari 2012 Feb; 3 (2): 170-7.
> Jensen GS, Beaman JL, He Y, Guo Z, Sun H. Riduzione del grasso corporeo e profilo lipidico migliorato associato al consumo giornaliero di un estratto di tè del Puer in una popolazione iperlipidemica: una sperimentazione randomizzata controllata con placebo. Clin Interv Ageing. 24 marzo 2016; 11: 367-76.
> Yang TY, Chou JI, Ueng KC, et al. Effetto di riduzione del peso del tè Puerh in pazienti di sesso maschile con sindrome metabolica. Phytother Res. 2014 lug; 28 (7): 1096-101.
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