Le grigliate estive possono contenere alimenti che sono bombe di colesterolo, da costole di grassi e hamburger succulenti alle patatine e al tuffo. Ma il tuo pasto estivo non ha bisogno di essere un busto per il colesterolo. Basta seguire questi suggerimenti per un pasto delizioso e colesterolo.
Costruisci un hamburger migliore
Ci sono due cose che renderanno il tuo hamburger migliore - dimensioni della porzione e tipo di carne.
Una dimensione "corretta" dell'hamburger è fatta da 4 once. di carne cruda, tuttavia da 6 a 8 once è più spesso la dimensione delle persone (e dei ristoranti). Ciò si aggiunge in termini di grassi saturi, colesterolo e calorie (un tortino di 4 once, grigliato, è di 210 calorie e 5 grammi di grasso saturo).
La seconda cosa da considerare è il tipo di carne che usi. Cerca carne macinata magra (90% o più magra) o scegli un tipo di carne diverso. Il bisonte è un'alternativa a basso contenuto di grassi e colesterolo inferiore alla carne che ha un gusto soddisfacente e leggermente dolce.
Vai senza carne
La griglia non è solo per la carne. Se gli hamburger vegetariani sono la tua passione, puoi trovare molte deliziose alternative di carne colesterolo che sono ottime per grigliare . Oppure pensa oltre la patty. Grigliare spiedini vegetariani, pesce, frutta ... anche la pizza integrale.
Pianificare in anticipo
È possibile migliorare il sapore e la consistenza dei tagli di carne più snelli, preparandolo in anticipo. Gli strofinacci alle erbe, le salse e le salamoette a basso contenuto di sodio, preparate e applicate prima della grigliatura, possono sostituire creme e salse ad alto contenuto di grassi e aggiungere un tocco di sapore in più.
Prova una deliziosa cipolla e marinata di aglio arrosto o arancione e puoi saltare la maionese.
Diventa creativo con i condimenti
Mostarda speziata, salse, guacamole e condimenti rendono il condimento salutare per il cuore. Cipolle e funghi grigliati aggiungono sapore e succosità agli hamburger. Caricare su fette di pomodoro e lattuga per verdure extra.
Invece di fette di formaggio magro, prova a guarnire i tuoi hamburger con crostini di formaggio blu a ridotto contenuto di grassi.
Go Whole-Grain
Acquista panini integrali per un po 'di fibra in più, un importante nutriente che riduce il colesterolo. Oppure, saltare la crocchia interamente usando la lattuga e fare spazio nella pancia per altri piatti di carboidrati, come l'insalata di patate.
Aggiunga gli antipasti e i lati Heart-Healthy
Usa gli antipasti e i lati per aumentare l'assunzione vegetariana (e dei tuoi ospiti). Le verdure e il tuffo sono sempre un successo, specialmente quando si fa un tuffo con yogurt greco a basso contenuto di grassi. Diventa creativo anche con le verdure alla griglia. Inoltre, un'insalata fresca è sempre un'aggiunta benvenuta al tavolo da barbecue.
Non dimenticare che il cibo è solo una parte di un barbecue. Trascorrere del tempo con buoni amici aiuta ad alleviare lo stress, che può anche essere utile nella prevenzione delle malattie cardiache.