È davvero sorprendente per me quanto poco sia il supporto che alcune persone ricevono dai loro amici e parenti quando vanno senza glutine. Anche se le persone care di molte persone si radunano intorno a loro - specialmente se sono state ammalate in modo ovvio per lungo tempo - altri che adottano la dieta priva di glutine, commenti incurabili e persino commenti sprezzanti e sprezzanti.
Come si può trattare con amici e parenti mentre si è senza glutine
Spero tu sia uno di quelli i cui cari si sono radunati intorno e ti sostengono in ogni modo.
Ma se non lo sei (o anche se hai un outlier negativo nel gruppo), ecco un elenco di problemi comuni con amici e parenti e alcuni modi in cui puoi affrontare il problema.
Aspettati di rispondere a domande che sembrano mettere in dubbio la tua diagnosi e il trattamento . Molte persone hanno problemi ad avvolgere la testa attorno a una condizione trattata con la dieta anziché con le pillole, quindi potrebbero avere difficoltà a capire che l'unica terapia disponibile per la malattia celiaca e la sensibilità al glutine è la dieta priva di glutine . È ancora più difficile quando sei auto-diagnosticato - in tal caso, molte persone potrebbero prenderti ancora meno sul serio.
L'unica soluzione a questo è di resistere. Affronta le domande mentre arrivano, ma non ti mettere mai sulla difensiva. Fornire una spiegazione completa alle persone che chiedono il primo (o anche il secondo) tempo. Per i dubbiosi e gli scettici persistenti, rispondi con risposte calme come "Mi sento molto meglio mangiare così, non posso immaginare di tornare indietro" ...
e quindi cambiare argomento. Ripeti se necessario.
Ignora quelli che non prenderanno sul serio la dieta priva di glutine . Molti di noi hanno un amico o un parente che continua a nutrirci di cibi carichi di glutine molto tempo dopo aver chiarito che non possiamo mangiarlo. "Sicuramente un morso di questo non farà male!" va il ritornello Inoltre, alcuni dei tuoi amici o parenti potrebbero conoscere qualcuno che ha anche la sensibilità al celiaco o al glutine, ma che inganna la dieta priva di glutine tutto il tempo ...
e così pensano che tu possa fare lo stesso.
Spiega (ancora una volta, solo una o due volte) che sì, devi essere così attento ... e poi iniziare a ignorarli. Alla fine (e ci vorrà più tempo con alcune persone!), Vedranno che sei serio su questo, e spero che inizi a lasciarti in pace. Alcuni potrebbero non lasciarti mai solo, sì, ma non devi rispondere a loro.
Non mangiare il loro cibo Mangiare "cibo senza glutine" preparato da amici e parenti non celiaci è più che probabile che ti alimenti il glutine. Potresti farla franca una volta, soprattutto se non sei particolarmente sensibile, ma probabilmente non la farai franca due volte. Non posso enfatizzare abbastanza: porta il tuo cibo alle riunioni ... specialmente se il cuoco ha espresso dubbi sulla tua dieta. Ne espongo ancora un po '. Dovresti mangiare cibo senza glutine preparato da amici o parenti?
Non fare un grosso problema per il tuo cibo . Molte persone sembrano avere un'idea sbagliata che il cibo senza glutine abbia un cattivo sapore. Forse questo è un ricordo dei tempi in cui il pane senza glutine era piuttosto orribile ... ma seriamente, perché una bistecca si preparava con un gusto marinato senza glutine? Tuttavia, non c'è alcun ragionamento con alcune persone - presumeranno che deve essere grave solo perché non contiene glutine.
L'unico modo per affrontare questo è evitare di fare un grosso problema per il tuo cibo (o anche per attirare l'attenzione su di esso). Quando porti cibo ad un raduno, non parlarne a meno che non ti venga messo in discussione, e anche allora minimizzalo e cambia rapidamente argomento ("Sì, è una pasta eccellente. Non è stato fantastico questo tempo?"). Se i commenti sono brutti o cattivi, non giustificano nemmeno una risposta: basta voltare le spalle e iniziare una conversazione con qualcun altro.
Se hai delle persone a casa tua, semplicemente fai tutto senza glutine ... ma non menzionare il fatto che è senza glutine. Alle riunioni che ospito, servo i cracker di riso (che sono diventati mainstream) per gli antipasti, un po 'di amido non di cereali con il piatto principale (di solito patate di qualche tipo) e poi il gelato per la cena.
Non riesco a pensare a nessun nuovo ospite che abbia mai detto che è tutto senza glutine ... e alcune persone che sono state alle mie riunioni non si rendono nemmeno conto di essere prive di glutine.
Non fare proselitismo sulla dieta priva di glutine . Oh, questo è difficile per me - è così difficile resistere a parlare dei benefici per la salute di andare senza glutine, specialmente quando conosci qualcuno che ovviamente ne trarrebbe beneficio. Sì, è probabile che alcuni (o molti) dei tuoi amici e parenti debbano essere a dieta. Sì, vorresti che ti ascoltassero, si facessero una diagnosi (o meno) e iniziassero a mangiare come te. Credimi, lo so . Ma lo vedranno da soli o non lo sono.
Se hai una diagnosi di celiachia, devi assicurarti che sappia che i tuoi parenti stretti dovrebbero essere testati per celiaci . Diglielo una volta o anche due volte ... ma poi stai zitto (letteralmente morderti la lingua se devi). Sanno cosa ne pensi (anche se non lo stai ripetendo) e sanno che sei lì per aiutarti se decidono di volere quell'aiuto. Altrimenti, se li addebitassi potrebbero renderli meno propensi a seguire il percorso senza glutine ... e questo non è il risultato che desideri.
Trattare con amici e parenti senza tracce può essere stressante, e il loro scetticismo spesso emerge in un momento in cui non si è sicuri della dieta e dello stile di vita. Può essere davvero difficile da gestire, anche. Ma se rispondi alle domande e ai commenti con tono sereno e sicuro (più facile a dirsi, lo so!), E interrompi le discussioni sulla tua condizione e sulla dieta ogni volta che vuoi cambiare argomento, mostrerai a tutti che sei serio ... e questo potrebbe farli smettere di tormentarti.