Aspettatevi Felicità, rabbia, tristezza e frustrazione a turno
Nelle prime settimane e mesi trascorsi con la dieta priva di glutine, puoi provare un guazzabuglio di molte emozioni diverse.
Potresti sentirti sollevato o persino felice per la tua diagnosi di celiachia o di sensibilità al glutine non celiaca, poiché spiega quali potrebbero essere stati i sintomi perplessi . Potresti sentirti arrabbiato se ci vorrà molto tempo prima che ti venga diagnosticato.
E potresti sentirti triste quando affondano le realtà della vita quotidiana senza glutine, e ti rendi conto che non puoi più mangiare le versioni di glutine di molti dei tuoi cibi preferiti.
In effetti, probabilmente è più comune sentirsi tristi e un po 'arrabbiati mentre impari a mangiare senza glutine. Non si può negare che a volte è scomodo e frustrante.
Qui ci sono tre situazioni che spesso scatenano emozioni davvero negative quando sei appena senza glutine, e alcune strategie e suggerimenti per aiutarti a far fronte.
Quel primo viaggio in un negozio di alimentari potrebbe portare alla frustrazione
Per molte persone nuove alla dieta priva di glutine, il loro primo viaggio al supermercato è un esercizio di sofferenza, frustrazione e rabbia. È piuttosto normale passare diverse ore nel negozio, leggere etichette di cibi, ma ancora uscire con molto meno di quanto si intendesse acquistare, semplicemente perché non si riusciva a capire cosa fosse senza glutine e cosa non lo fosse.
Molte persone sono scoppiate in lacrime durante quel primo viaggio perché è così travolgente e frustrante.
Sì, seguire la dieta senza glutine sta diventando più facile che mai, ma c'è ancora una tremenda curva di apprendimento e tanta parte di quell'apprendimento sembra aver luogo nei corridoi del supermercato locale. Per rendere più semplici i primi viaggi di shopping, consulta la nostra lista completa di cibi senza glutine.
In esso vengono forniti suggerimenti su ciò che è sempre sicuro, ciò che non è mai sicuro e su cosa è necessario controllare.
Gli alimenti che non puoi mangiare più potrebbero renderti triste
Una volta che il cibo è stato risolto e hai abbastanza cibo senza glutine da mangiare, dovrai affrontare le tue emozioni che circondano il fatto che non puoi mangiare molti cibi che amavi.
Questo è un altro duro: è difficile guardare la tua famiglia e i tuoi amici mentre si godono i tuoi vecchi preferiti, soprattutto se non hai ancora trovato nuovi preferiti per sostituirli. Questi sentimenti sono più acuti durante le vacanze e altre occasioni speciali, ma possono verificarsi in qualsiasi momento dell'anno, come, ad esempio, quando i tuoi amici decidono sulla spinta del momento per ordinare la pizza.
L'unico modo per affrontare questo è lavorare il più duramente possibile per identificare alcuni nuovi cibi preferiti.
Ad esempio, in questi giorni, molti ristoranti servono pizza senza glutine (alcuni addirittura consegnano), oppure puoi gustare una pizza surgelata senza glutine. Panetterie indipendenti senza glutine stanno nascendo anche nelle città e nelle città più grandi, quindi puoi soddisfare i tuoi golosi con qualcosa di veramente buono.
Avrai inevitabilmente delle patch davvero tristi (specialmente durante le vacanze), ma se ti concentri sulla ricerca o sulla creazione di cibo veramente eccellente che sia migliore di quello che viene servito con il glutine, puoi tirarti fuori dalla stasi.
Praticare in tutta sicurezza pranzi privi di glutine
Molte persone - me incluso! - Adoro mangiare fuori. Ma una volta che segui la dieta priva di glutine, puoi passare da un'esperienza piacevole a (indovinato) frustrante e triste.
Al primo avvio, solo ristoranti con menu senza glutine. Questi ristoranti hanno maggiori probabilità di aver addestrato i membri dello staff su come gestire le richieste di pasti privi di glutine, quindi non sarà necessario fare molte spiegazioni.
Una volta che ti senti più sicuro, puoi avventurarti fuori dalla tua zona di comfort e provare un nuovo ristorante. Tuttavia, devi sempre seguire le mie regole per cenare in modo sicuro senza glutine.
Sì, dovresti aspettarti delle oscillazioni emotive durante i primi mesi di dieta (soprattutto se soffri di depressione da glutine , come molti di noi fanno). Ma nel complesso, il tuo umore dovrebbe essere su una traiettoria ascendente come la tua salute migliora e si impara come seguire la dieta più facilmente.