L'odore del calcio è nell'aria - le squadre di fantasia sono state arruolate e i giochi di preseason stanno finendo. Alcuni tifosi di calcio hanno aspettato il giorno di apertura tutto l'anno. E per i possessori di biglietti stagionali o per i clienti che amano semplicemente andare a una partita, questo probabilmente significa che parteciperai a qualche tailgate. Se hai avuto il diabete per un po 'o sono appena stati diagnosticati, a volte incontri, come i portali, possono diventare stressanti senza un piano di gioco.
Uno dei fattori chiave per poter vivere una vita felice con il diabete è imparare a mangiare nel contesto. Che tu stia partecipando a una festa di calcio o pianifichi un portellone, puoi comunque godertelo e fare buone scelte. Preparare cose che sai che ti piaceranno e che sono in salute ti renderanno pronto per la giornata di gioco.
Cosa posso mangiare?
Spiedini: niente dice calcio come barbecue . Salta le opzioni ad alto contenuto calorico come ali di pollo e costine di maiale e goditi gli spiedini di pollo o di manzo magro, che sono ricchi di proteine, vitamina B12 e non contengono carboidrati. Evitare la salsa barbecue che può avere fonti nascoste di carboidrati e semplicemente marinare in aglio, olio d'oliva ed erbe. Per aggiungere una fibra e un fattore di riempimento, aggiungi alcune verdure non amidacee ai tuoi spiedini: peperoni, pomodori, cipolla, ecc.
Hamburger: non vi è alcun motivo per cui non si può gustare un manzo (90-95% magro) o un hamburger di pollo. Oltre ad essere ricco di proteine, vitamina B12, un importante nutriente nel metabolismo e nella funzione nervosa, carne bovina e pollo sono ricchi di cromo che può aiutare nell'azione dell'insulina.
Basta essere sicuri che sia una porzione appropriata (~ 4-6 oz) ed evitare aggiunte di grassi come pancetta, formaggio grasso o maionese. Invece, butta sopra delle cipolle saltate e dei funghi. Salta il ketchup e prova un po 'di senape o salsa piccante o una cucchiaiata di guacamole per aggiungere grasso sano per il cuore. Acquista panini integrali per aumentare la fibra e aumentare la glicemia.
Chili: il chili è solitamente un piacere per la folla. Semplice, delizioso, pieno di sapore, fibra (se aggiungi fagioli) e proteine, il peperoncino è un'ottima alternativa alle carni ad alto contenuto di sodio come hot dog e salsiccia. E se aggiungi dei fagioli, ingerisci del folato, un nutriente importante per la produzione dei globuli rossi. La chiave per mangiare il peperoncino è di monitorare i condimenti - saltare la panna acida e cospargere di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi, avocado o salsa piccante. Per ridurre il contenuto di grassi in una ricetta chili, utilizzare 90-95% di carne macinata magra, carne bianca in tacchino o pollo macinato.
Insalata di cavoli : la base di insalata di cavolo, cavolo, è una verdura crucifera a basso contenuto di carboidrati e ricca di fibre. Inoltre, alcuni studi prospettici di coorte hanno dimostrato che il consumo di cinque o più verdure crocifere settimanali è stato associato a significative riduzioni del cancro. Si può effettivamente fare uno "slaw" sano tagliando lo zucchero e riducendo la maionese e aggiungendo yogurt greco non grasso per cremosità.
> Fonti:
> Centro informazioni sui micronutrienti dell'istituto di Linus Pauling. Micronutrienti per la salute. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Centro informazioni sui micronutrienti degli istituti di Linus Pauling: isotiocianati. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates