Pro e contro delle bevande sostitutive dei pasti
I frullati nutrizionali di Glucerna sono una linea di bevande sostitutive per il pasto diabetico prodotte da Abbott Nutrition. Sono formulati con carboidrati a basso indice glicemico per garantire un miglior controllo della glicemia. Le bevande sono l'ideale per le persone con diabete o con intolleranza al glucosio . Sono anche spesso usati come parte di un programma strutturato di perdita di peso.
La linea di prodotti Glucerna è composta da quattro gusti:
- Pecan al burro classico
- Cioccolato ricco
- Vaniglia fatta in casa
- Fragola cremosa
Glucerna offre anche barrette sostitutive del pasto che, come i frullati, sono a basso contenuto di zuccheri e carboidrati ma ad alto contenuto di proteine. Inoltre, i prodotti Glucerna sono tutti privi di glutine, kosher, halaal e adatti a coloro che sono intolleranti al lattosio.
Fatti nutrizionali
I frullati di Glucerna sono prodotti secondo le specifiche dell'American Diabetes Association e dell'American Heart Association che favoriscono i grassi monoinsaturi e limitano le calorie da grassi saturi al quattro percento.
Una bottiglia da otto once di vaniglia fatta in casa Glucerna ha i seguenti valori nutrizionali:
- 200 calorie
- 26 grammi di carboidrati
- 10 grammi di proteine
- 5 grammi di fibra
- 9 grammi di grasso totale
- 5 grammi di grasso monosaturo
- 1 grammo di grassi polinsaturi
- 1 grammo di grassi saturi
- Valore giornaliero raccomandato al 100% delle vitamine C ed E
- 80 per cento del valore giornaliero raccomandato di vitamina D
- 50% di valore giornaliero raccomandato di vitamina B6, B12 e acido folico
Pesatura dei pro e contro
I frullati di Glucerna offrono benefici per le persone che cercano di perdere peso o mantenere un controllo più stretto del loro zucchero nel sangue. Ma hanno anche alcune carenze, in particolare per coloro che non sono diabetici. Tra le considerazioni:
- In termini di proteine, una bevanda da otto once equivale a circa un uovo e mezzo uova intere. In media, 46 grammi di proteine sono raccomandati giornalmente per una donna adulta, mentre 56 grammi sono raccomandati per un maschio adulto.
- I frullati nutrizionali di Glucerna possono essere considerati un alimento a basso indice glicemico (IG), il che significa che i carboidrati in essi contenuti vengono digeriti lentamente e causare meno picchi di zucchero nel sangue. (Le proteine, al contrario, non influenzano affatto la glicemia).
- Tuttavia, ci sono alcuni ingredienti discutibili in frullati di Glucerna, compreso l'uso di fruttosio e dolcificanti artificiali. Mentre il fruttosio è generalmente considerato sicuro per le persone con diabete, si ritiene che il sovraconsumo aumenti il rischio di diabete nei non diabetici.
- Lo stesso vale per i dolcificanti artificiali in cui il triplice uso quotidiano di sucralosio e acesulfame potassico (entrambi contenuti in Glucerna) ha dimostrato di alterare la risposta del glucosio nei non diabetici, secondo uno studio del 2017 dell'Università di Adelaide in Australia.
Una parola da
I frullati di Glucerna sono uno snack straordinariamente saporito e vitaminizzato, ideale per i diabetici e per coloro che cercano di perdere peso. I prodotti sono ben bilanciati con carboidrati bassi e proteine sufficienti per offrire una spinta nutrizionale.
Mentre non forniranno abbastanza carboidrati e calorie per una sostituzione totale del pasto, potrebbero certamente essere usati come integratori nutrizionali come parte di un piano di dieta bilanciata (specialmente quando sono necessarie calorie o proteine extra).
Mentre le prime ricerche suggeriscono che fruttosio e dolcificanti artificiali possono rappresentare un rischio di diabete di tipo 2 , i dati rimangono ancora poco chiari. Pertanto, i frullati di Glucerna dovrebbero essere considerati uno snack o un integratore a portata di mano piuttosto che una normale fonte di sostituzione di cibo.
Alla fine, è sempre meglio mangiare proteine reali piuttosto che derivati da alimenti trasformati, compresi i frullati confezionati.
Fonte:
Young, R .; Isacco, N .; Schober, G. et al. "Impatto degli edulcoranti artificiali sul controllo glicemico negli umani sani." 53a riunione annuale dell'Associazione europea per lo studio del diabete. Lisbona, Portogallo; 11-17 settembre 2017; astratto 193.