Cosa dovresti mangiare se hai le ulcere peptiche
Per alcune persone, alcuni alimenti sembrano aggravare i loro sintomi di ulcera peptica. Per loro, hanno bisogno di una dieta che è stata progettata per realizzare quanto segue:
- Limitare o evitare quegli alimenti che possono causare irritazione al sistema digestivo
- Ridurre la produzione eccessiva di acido
- Prevenire effetti collaterali spiacevoli, come il bruciore di stomaco .
Quali sono le ulcere peptiche?
Le ulcere peptiche sono ferite aperte che si sviluppano all'interno del rivestimento dello stomaco e nella parte superiore dell'intestino tenue.
Il sintomo più comune di ulcera peptica è il mal di stomaco.
Le ulcere peptiche includono:
- Ulcere gastriche si verificano all'interno dello stomaco.
- Ulcere duodenali si verificano all'interno della parte superiore del piccolo intestino (duodeno).
Le cause più comuni di ulcera peptica sono l'infezione con il batterio Helicobacter pylori (H. pylori) e l'uso a lungo termine dell'aspirina e di alcuni altri antidolorifici, come l'ibuprofene (Advil, Motrin, altri) e il naprossene sodico (Aleve, Anaprox, altri ). Stress e cibi piccanti non causano ulcere peptiche. Tuttavia, possono peggiorare i sintomi.
Sintomi
- Bruciore allo stomaco
- Sensazione di pienezza, gonfiore o eruttazione
- Intolleranza agli alimenti grassi
- Bruciore di stomaco
- Nausea
Il sintomo più comune di ulcera peptica è il bruciore allo stomaco. L'acido gastrico peggiora il dolore. Avere lo stomaco vuoto può anche peggiorare il dolore. Il dolore può spesso essere alleviato mangiando determinati alimenti che tamponano l'acido dello stomaco o assumendo un farmaco che riduce l'acido, ma poi può tornare.
Il dolore può essere peggiore tra i pasti e la notte.
Punti di dieta dell'ulcera peptica da ricordare
- Mangia dai 5 ai 6 piccoli pasti al giorno invece di 3 pasti più grandi. È importante evitare di mangiare troppo. I pasti frequenti e più piccoli saranno più confortevoli e più facili sullo stomaco rispetto a due o tre pasti abbondanti al giorno.
- Mangiare una dieta ricca di fibre, in particolare da frutta e verdura
- Riposati e rilassati un paio di minuti prima e dopo ogni pasto, oltre a rimanere rilassato durante i pasti.
- Mangia lentamente e mastica bene il cibo
- Evitare di mangiare entro 3 ore prima di andare a dormire
- Mangia cibi a basso contenuto di grassi
- Evita cibi fritti
- Evita cibi speziati
Ridurre i seguenti alimenti:
- caffè
- Caffè decaffeinato
- Tè
- Bevande alla cola
- Bevande gassate
- Agrumi
- Prodotti a base di pomodoro
- Cioccolato
- Evitare l'alcol
- Smettere di fumare
Questi menu settimanali e giornalieri sono stati sviluppati per chi soffre di bruciore di stomaco cronico, ma possono essere utilizzati per chi soffre di ulcera. L'obiettivo è ridurre la produzione di acido, ridurre l'irritazione e prevenire il bruciore di stomaco.
Alimenti raccomandati per la dieta dell'ulcera peptica
Pane e cereali
Grani interi e arricchiti, senza semi e cereali:
- pani
- bagel
- Tortillas
- Muffin all'inglese
- Hamburger e panini per hot dog
- Panini per la cena
- Pane pita
- Cereali
- Riso arricchito
- Orzo arricchito
- Tagliatelle arricchite, spaghetti, maccheroni e altri tipi di pasta
- French toast, muffin, pancakes e waffle fatti con ingredienti a basso contenuto di grassi
- Cracker basso contenuto di grassi
Verdure
- Fresco
- Congelato
- In scatola
Frutta
- Fresco
- Congelato
- In scatola
- Succo di frutta come tollerato
Latte e prodotti lattiero-caseari
- Latte a basso contenuto di grassi e senza grassi e prodotti a base di latte
- Formaggio con meno di 5 grammi di grasso per oncia
- Formaggi semplici e delicati
- Yogurt magro e senza grassi
- Ricotta a basso contenuto di grassi
Sostituti di carne e carne
Tutta la carne magra:
- Manzo
- Maiale
- agnello
- Vitello
- Pollame (senza pelle)
- Tutti i pesci freschi, congelati o in scatola imballati in acqua
- Bacon croccante
- Prosciutto magro
- Uova
- Burro di arachidi e burro di noci liscio
- Cagliata di soia (tofu) e altri sostituti della carne
- Fagioli secchi e piselli preparati senza grassi
- Minestre
- Brodo di carne o zuppe cremose leggermente condite
Grassi (usare con parsimonia)
- Condimenti non grassi o magri e maionese
- Condimenti per insalate non grassi o magri
- Sughi e salse delicatamente aromatizzati
- Margarina leggera o povera di grassi
- zucchero
- Sciroppo
- Miele
- Gelatina
- Marmellata senza semi
Spuntini (usare con parsimonia)
- Caramelle dure
- marshmallows
- Sorbetto
- Gelato alla frutta
- Gelatina
- Torta di cibo angelo
- Cracker Graham
- Pretzels (morbido o duro)
- Torte di riso
Varie
- sale
- Pepe
- Aromi delicati
- La maggior parte delle erbe
- Ketchup, senape e aceto con moderazione
- Tutte le bevande sono tollerate
Alimenti da evitare sulla dieta dell'ulcera peptica
Pane e cereali
Pane e cereali preparati con ingredienti ricchi di grassi:
- Cornetti
- Biscotti
- Cereali tipo granola
- Pane o pane con frutta secca o secca
- Semi in o su pane e cracker
- Cereali di crusca
- Riso selvatico
- Cracker grassi ad alto contenuto di grassi
Verdure
- Verdure crude
- Mais
- broccoli
- cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cipolle
- Cavolfiore
- Cetriolo
- Peperoni verdi
- rutabaghe
- Rape
- crauti
- Verdure preparate con grasso aggiunto
- Pomodori e prodotti a base di pomodoro
Frutta
- Limoni
- Pompelmo
- Arance
- Ananas
- mandarini
- Succhi di agrumi come arancia, ananas e succo di pompelmo
- Bacche e fichi
Latte e prodotti lattiero-caseari
- Latte intero
- Latte al cioccolato
- Latticello fatto con latte intero
- Latte intero evaporato
- Crema
- Formaggi saporiti e saporiti
Sostituti di carne e carne
- Carni ben condite: carne in scatola, piatti a base di carne, wurstel e altre salsicce
- Pollame altamente stagionato
- Pesce molto stagionato: sardine e acciughe
- Carni fritte
- Pollame fritto
- Pesce fritto
- Carne grassa
- Fagioli secchi e piselli preparati con grasso
- Grosso burro di arachidi
- Noccioline
- Semi (come i semi di girasole)
grassi
- sughi
- Zuppe crema
- Condimenti per insalata molto conditi
Spuntini
- Snack ricchi di grassi: patatine fritte, patate fritte, popcorn imburrati
- torte
- Biscotti
- Pie
- pasticceria
- Donuts
- Noce di cocco
- Cioccolato
- Caramelle alla crema
- Tutti i dolci e i dessert contenenti noci, cocco o frutta
Varie.
- Bevande gassate
- Caffè (normale o decaffeinato)
- Bevande contenenti caffeina: caffè, tè, coca cola, aranciata, Dr. Pepper
- Bevande alcoliche
- Condimenti e condimenti fortemente aromatizzati: aglio, salsa barbecue, salsa chili, peperoncino, peperoncino in polvere, rafano, pepe nero
- Cibi altamente speziati
- sottaceti
- Nicotina
- Aspirina e medicinali contenenti aspirina
- FANS
> Fonte:
> Clinica Mayo. Ulcera peptica 1 settembre 2016