Sin dai tempi antichi, le persone hanno sospettato un legame tra bere alcol e gotta, una forma di artrite che causa l'infiammazione di articolazioni, tendini e altri tessuti. La condizione è estremamente dolorosa e colpisce soprattutto gli uomini.
Considerata una delle più dolorose condizioni reumatiche , la gotta colpisce circa 840 persone su 100.000, rappresentando circa il 5% di tutti i casi di artrite.
La gotta era chiamata "la malattia dei re" ed è in effetti legata al consumo di cibi ricchi (carne, alcol) che nei secoli passati erano più ampiamente disponibili per i ricchi.
Qual è il legame tra birra e gotta?
La birra, così come altre bevande alcoliche, contiene purine. Purine sono parte di tutto il tessuto umano e si trovano in molti alimenti. Oltre alla birra, si trovano in lievito, legumi, funghi (e alcune altre verdure), estratti di carne e sughi. Mangiare cibi ricchi di purine può aumentare i livelli di acido urico nel sangue e scatenare attacchi di gotta in alcune persone. Ecco perché una dieta povera di purine è importante per le persone con la gotta.
La birra tende ad avere livelli più elevati di purine rispetto ad altre forme di alcol. Detto questo, tutti i tipi di alcol aumentano il rischio di gotta, in particolare se si soffre già di gotta.
Ricerca su birra e gotta
In uno studio del 2004 riportato su The Lancet , i ricercatori del Massachusetts General Hospital hanno scoperto che gli uomini che bevono due o più birre al giorno erano due volte e mezzo più probabilità di ottenere la gotta rispetto alle loro controparti non aderenti Questo era uno studio prospettico, il che significa che monitorava 47.000 personale medico maschile per 12 anni.
Scoprirono che sebbene i bevitori di vino e alcolici avessero una maggiore incidenza di gotta, erano ancora meno colpiti di quegli uomini che bevevano birra. Questo suggeriva che il contenuto di alcol non era l'unico colpevole. La birra contiene più purine di alcolici e vino.
Uno studio del 2014 pubblicato sull'American Journal of Medicine ha inoltre confermato un aumento della gotta correlato alla quantità di birra (oltre a vino e liquori) consumata dai partecipanti.
In questo studio, i ricercatori hanno rintracciato 724 persone con una storia di gotta (di cui tre quarti erano uomini) per un anno e hanno fatto rapporto su quanto e quali tipi di alcolici consumavano.
Porta il messaggio di casa
È probabile che la birra aumenti il rischio di gotta. Bere birra e altro alcol può anche aumentare il rischio di attacchi di gotta ricorrenti se in precedenza ti è stata diagnosticata la gotta. Ridurre al minimo il consumo di alcol per ridurre il rischio di gotta.