Ciarlataneria medica o scienza poco conosciuta?
Ci sono stati lunghi suggerimenti, diffusi attraverso i social media e siti web di salute alternativa, che bere acqua fredda può aumentare significativamente il rischio di una persona di contrarre il cancro .
La tua prima reazione potrebbe essere quella di ridere a crepapelle e scrollarlo di dosso come un pezzo di scienza ciarlatana. Ma questo è davvero il modo migliore per dissipare una credenza infondata? O ci sono semi di verità qui che potremmo in qualche modo mancare?
Il "collegamento" tra acqua fredda e cancro
Ci sono alcuni che credono fortemente che bere acqua ghiacciata con o dopo un pasto sia in genere dannoso per te. Suggeriscono che così facendo si solidificheranno i cibi grassi che consumiamo. La massa consolidata reagirà quindi con gli acidi dello stomaco, convertendoli in grassi che sono più facilmente assorbiti nell'intestino rispetto ai cibi solidi.
Si ritiene quindi che, poiché i nutrienti vengono assorbiti rapidamente dal fango risultante, i grassi rimanenti vengono lasciati ad accumularsi sulle pareti intestinali, portando allo sviluppo di cose come lo stomaco o il cancro del colon-retto.
Separazione dei fatti dalla finzione
Per quanto sappiamo che l'accumulo di grassi è cattivo - non solo per quanto riguarda lo sviluppo del cancro ma anche le malattie cardiovascolari e del fegato - la teoria della "acqua fredda" ha sicuramente dei difetti.
In primo luogo, quando bevi bevande fredde o calde, non rimangono calde o fredde per molto tempo.
Appena consumato, i liquidi si stabilizzeranno rapidamente alla stessa temperatura del tuo corpo (come fa tutto il resto che mangi). Inoltre, mentre l'aggregazione di grasso si verifica, lo fa più nei vasi sanguigni rispetto al tratto digestivo.
In secondo luogo, c'è un ambiente altamente acido nello stomaco. L'acido dello stomaco rompe quasi tutto ciò che mangia in una consistenza densa e liquida prima che viaggi nell'intestino tenue.
Quindi nessun cibo solido "sopravvive" nell'acido dello stomaco come suggeriscono i rapporti (ad eccezione di quelli che contengono cellulosa, come mais e lattuga).
Infine, la conversione degli olii nei grassi è particolarmente sospetta dato che gli olii sono grassi. Alla fine, gli acidi dello stomaco non li convertono in nulla, ma ciò che già sono.
Le conseguenze dei miti e dei malintesi sul cancro
Credenze come queste potrebbero sembrare divertenti all'inizio o lasciarti irritato. Mentre è facile liquidarli come malvagità e ciarlataneria, le preoccupazioni reali sono quegli individui che potrebbero essere influenzati da tale pseudo-scienza e decidere di ignorare il consiglio medico sano dato loro.
Dopo tutto, non è più facile smettere di bere acqua fredda piuttosto che smettere di fumare? O per avere il tuo terzo whiskey senza ghiaccio anziché con?
In fin dei conti, queste credenze non sono tanto abbracciate dalle persone come un fatto difficile, ma piuttosto i mezzi con cui trasformare le proprie spalle alla scienza convenzionale, dove le soluzioni sono raramente così semplici.
Una parola da
La linea di fondo è qui che non c'è bisogno di rinunciare ai cubetti di ghiaccio o ricorrere al latte a temperatura ambiente.
Ciò a cui non possiamo rinunciare sono le modifiche allo stile di vita che possono ridurre profondamente il rischio di sviluppare il cancro.
Il fatto che non ci piacciano sempre non cambia l'importanza di incorporare il maggior numero possibile di persone nella nostra vita. Questi includono:
- smettere di fumare ed evitare il fumo passivo
- evitando il consumo eccessivo di alcol
- praticando la sicurezza del sole
- mangiare una dieta equilibrata
- evitando eccessive carni rosse
- esercitarsi regolarmente
- vedere il tuo medico e ottenere screening periodici di cancro preventivo
> Fonte:
> American Cancer Society. "6 passaggi per ridurre il rischio di cancro". Atlanta, Georgia; aggiornato il 20 marzo 2017.