Latte e biscotti sono una delle abitudini di snack preferite in America. Seduti accanto al caminetto o intorno al tavolo, immergendo i tuoi preferiti in un grande bicchiere freddo di buon latte vecchio stile, evoca un sorriso sul volto di molte persone. E, naturalmente, un paio di baffi da latte per l'avvio. Tuttavia, per coloro che hanno un'allergia ai latticini, questo era fuori questione. Bene, questo non è più vero, poiché il mercato sta scoppiando con le opzioni di latte senza latticini.
L' allergia al latte è l'allergia alimentare numero uno nei neonati e nei bambini, secondo le statistiche dell'Iniziativa per l'allergia alimentare. Per coloro che hanno un'allergia ai latticini, è fondamentale che altri alimenti siano inclusi nella dieta in modo tale da soddisfare tutti i bisogni nutrizionali. I prodotti lattiero-caseari contengono una significativa fonte di nutrienti, tra cui proteine, calcio, fosforo e vitamina D. Infatti il latte contiene una proteina completa che fornisce all'organismo tutti gli acidi essenziali necessari all'organismo. Quindi, senza latticini, è fondamentale che nella dieta siano presenti altre proteine complete o le combinazioni corrette di alimenti, per garantire il soddisfacimento dei bisogni corporei.
Fortunatamente oggi ci sono molte opzioni latte senza latte sul mercato tra cui scegliere. Dai un'occhiata e vedi come si misurano:
Latte di soia
Questa opzione senza latticini è una delle alternative più popolari oggi sul mercato. È fatto di semi di soia, una fonte vegetale, quindi attrae anche i vegetariani.
Contiene una significativa fonte di proteine, con da 6 a 10 grammi per tazza. È anche ricco di acidi grassi omega-3 e fibre e naturalmente privo di lattosio. La maggior parte delle varietà è fortificata con vitamine A, D e B-12, insieme a calcio e riboflavina. Il latte di soia contiene anche una proteina completa, che lo rende un sostituto ottimale per il latte di mucca.
Tra le molte varietà di latte di soia troverete: opzioni non zuccherate, addolcite e aromatizzate disponibili.
Latte di riso
Questa opzione priva di latticini è composta da riso bollito, sciroppo di riso integrale e amido di riso integrale. Dolcificanti e vaniglia vengono aggiunti per migliorare il gusto e renderlo più simile al latte di mucca. Mentre i consumatori usano questo come sostituto del latte, dal punto di vista nutrizionale è diverso dal latte da latte. Ha circa 24 grammi di carboidrati, meno di un grammo di proteine e pochissimo calcio. Molte marche sono fortificate con calcio, vitamine A, D e B-12 da aggiungere al suo valore. È anche privo di lattosio e colesterolo e povero di grassi. Il latte di riso può essere trovato in varietà semplici o aromatizzate.
Latte di mandorla
Questa opzione priva di latticini è composta da mandorle tritate, acqua e dolcificanti in piccole quantità. Sebbene sia derivato da mandorle ad alto contenuto proteico, questo latte è in realtà solo circa il 2% di mandorle. Sebbene contenga pochissime proteine, vitamine del gruppo B, acidi grassi essenziali o minerali, attrae molti consumatori per il suo ottimo gusto. Inoltre, contiene calorie minime, rispetto al latte, quindi chi è consapevole delle calorie può preferire questa opzione. Il latte di mandorla contiene anche circa il 50% del valore giornaliero di vitamina E.
Latte di cocco
Questa opzione priva di latticini è più recente sul mercato rispetto ad alcuni degli altri. È una buona fonte di fibre e ferro, tuttavia è più alta in calorie e grassi rispetto al latte vaccino. La maggior parte delle varietà di latte di cocco contiene circa 5 grammi di grassi saturi per porzione. L'acido laurico trovato nelle noci di cocco svolge un ruolo importante nella costruzione del sistema immunitario dei corpi.
Quindi, invece di passare su un bel bicchiere di latte freddo, è chiaro che ci sono molte opzioni senza latte negli scaffali tra cui scegliere. Vai avanti, prendi un paio di baffi da latte dopo tutto.