Come mantenere una buona alimentazione durante il recupero
Nessuno può vivere indefinitamente con la dieta BRAT . Indipendentemente dal fatto che tu stia attraversando un periodo di gastroenterite o soffri di IBS (IBS-D) predominante nella diarrea , ad un certo punto dovrai espandere la tua dieta per garantire il corretto apporto di sostanze nutritive.
Mentre la malattia BRAT - composta da banana, riso, salsa di mele e pane tostato - è stata a lungo considerata un efficace rimedio casalingo per la diarrea, ricerche recenti suggeriscono che potrebbe non essere appropriato per tutte le persone, specialmente i bambini.
Inoltre, limitare una dieta a questi quattro alimenti può privare molto rapidamente una persona dell'energia, del grasso, delle proteine, della fibra, della vitamina A, della vitamina B12 e del calcio tanto necessari.
Principi dietetici
Una volta che hai attraversato i sintomi acuti della diarrea, molte persone ti consiglieranno di evitare le fibre perché possono contribuire alle feci acquose. Ma questo non è necessariamente vero. Dipende in gran parte dal tipo di fibra alimentare che consumi:
- Le fibre solubili possono essere sciolte in acqua e fermentare facilmente nel colon. Questi tipi di fibre possono essere prebiotici , aggiungendo i batteri sani allo stomaco, mentre ritardano la velocità di passaggio delle feci e l'uscita dal corpo.
- La fibra insolubile non si scioglie nell'organismo, ma assorbe l'acqua mentre passa attraverso il tubo digerente, ammorbidendo e sciogliendo le feci nel processo.
Pertanto, dovrai concentrarti sugli alimenti con fibra solubile per favorire il recupero della flora intestinale mentre costruisci le feci più solide.
Alcuni gastroenterologi raccomandano anche una dieta low-FODMAP per le persone con IBS. La dieta comporta la limitazione di alcuni alimenti contenenti carboidrati descritti con l'acronimo FODMAP (oligo-, di-, monosaccaridi e polioli fermentabili).
A differenza della dieta BRAT, la dieta FODMAP può essere mantenuta a lungo termine, idealmente sotto la supervisione di un dietologo per garantire che venga consumata un'alimentazione adeguata.
Cibi per la colazione
Mentre le banane, la salsa di mele e il pane tostato possono continuare ad adattarsi alla dieta, vorrai aggiungere anche alcuni alimenti proteici e probiotici .
Gli articoli per la colazione sicuri includono:
- Cereali di riso croccanti
- Uova bollite o strapazzate con un minimo di burro o olio
- Farina d'avena, crema di grano, farina o porridge di riso
- Yogurt puro a basso contenuto di grassi con coltura batterica viva
- Pancakes o waffles senza sciroppo (verificare che il prodotto o la miscela non contenga olii completamente o anche parzialmente idrogenati)
- Torte di riso non aromatizzate
Per il momento, vorrai saltare qualsiasi cosa tranne una piccola porzione di latte non grasso con i tuoi cereali. Ad eccezione dello yogurt, il caseificio tende a contribuire, piuttosto che a risolvere, i sintomi della diarrea.
Allo stesso modo, ad eccezione delle banane, evitare di mangiare frutta. Questo include mele fresche.
Pranzo e cena
Il pranzo si concentrerebbe sull'assunzione aumentata di proteine, sull'eliminazione di grassi eccessivi e sull'aggiunta di determinati carboidrati per aiutare a legare le feci acquose.
Le opzioni alimentari sicure includono:
- Tonno in scatola confezionato in acqua (non olio)
- Una piccola porzione di pollo magro, tacchino o maiale
- Brodo di pollo
- Crackers
- Salatini salati
- Pasta o noodles
- Panino con carne magra per il pranzo (evitare il pane integrale)
- Purè di patate, patate dolci o zucca invernale
- Una piccola porzione di carote, fagiolini, funghi, barbabietole, punte di asparagi o zucchine sbucciate
- Una zuppa di verdure fatta con gli ingredienti in questione
Mentre il riso bianco è utile per il trattamento della diarrea, evitare l'orzo, il riso integrale, il bulgar, il miglio o altri cereali integrali simili che possono peggiorare la diarrea.
Suggerimenti per l'idratazione
La diarrea causa il rapido esaurimento di acqua ed elettroliti dal sistema. Per compensare questo, sarà necessario sostituire i liquidi su base continuativa anche se si sta trovando difficile tenerli giù.
Se hai un movimento intestinale libero, bevi almeno una tazza di liquido subito dopo.
Mentre l'acqua è la migliore, alcune persone sceglieranno una bevanda sportiva senza zucchero per aiutare a sostituire gli elettroliti persi. Successivamente, man mano che lo stomaco si rafforza, sarà necessario aumentare l'assunzione tra 8 e 10 bicchieri per un liquido limpido (idealmente acqua) al giorno.
Mentre i tè alle erbe non contenenti caffeina sono ottimi per calmare lo stomaco, evitate qualsiasi bevanda contenente caffeina, caffè, tè o soda. Allo stesso modo, mentre l'acqua gassata può aiutare a ridurre la nausea, evitare bibite gassate o bevande zuccherate che possono peggiorare la diarrea.
> Fonti:
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