Molti alimenti di base per persone con allergie alimentari - anche per le persone con allergie gravi o multiple - sono gli stessi di tutti: frutta, verdura, cereali, bevande e carne. Trovare queste graffette è facile. Tuttavia, trovare alimenti adatti unicamente alle allergie può essere difficile.
Le opzioni per l'acquisto di alimenti resistenti alle allergie variano in base alla posizione. Troverai spesso più scelte vicino a grandi città, ma alcune città più piccole hanno grandi opzioni.
Il consiglio generale che fornisco qui sotto non può sostituire una visita ai tuoi negozi locali, ma puoi usarlo come punto di partenza per le tue incursioni in luoghi che vendono generi alimentari.
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Fare acquisti nei club del magazzinoI club del magazzino sono generalmente convenienti, ma potrebbero non offrire molte opzioni per l'allergia. Le possibili eccezioni includono salsicce e antipasti che sono adatti a molte esigenze allergiche, alcune alternative al latte senza latticini e snack senza nocciole. Siate consapevoli, tuttavia, che anche questi alimenti possono includere alcuni allergeni di Big Eight e controllare sempre l'etichetta prima dell'acquisto .
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Shopping nei supermercatiI supermercati variano per la quantità di cibo sicuro per l'allergia che portano sul posto. Questi alimenti sono spesso accantonati nella sezione "alimenti naturali" o "alimenti salutari" in grandi negozi di alimentari, anche se li troverete mescolati con i loro concorrenti non allergici in altri (ad esempio, alcuni negozi non contengono glutine mescola insieme ai loro miscele contenenti glutine).
Sarai in grado di trovare del latte senza latte, in particolare latte di soia e riso, praticamente in tutti i supermercati. È probabile che le aree con grandi popolazioni di scolari abbiano grandi selezioni di alimenti privi di latticini e cereali (in particolare cereali, snack e pasta) per accogliere i bambini con diete prive di glutine / caseina, oltre a cereali senza noci, panini e snack.
Alcuni supermercati, in particolare mercati più grandi e di alto livello nelle aree in cui sono in concorrenza con i rivenditori specializzati, offrono anche miscele per la cottura, cibi congelati e resistenti alle allergie e una vasta gamma di prodotti secchi.
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Shopping presso supermercati specializzatiI supermercati specializzati, come Whole Foods e Trader Joe's, possono essere valide opzioni per lo shopping sicuro per le allergie. In genere offrono una varietà di prodotti per una serie di diete ristrette e possono offrire opuscoli e altri materiali che dettagliano quali articoli nei loro negozi sono senza latticini, senza frumento, senza nocciole o privi di altri allergeni comuni.
I supermercati specializzati offrono spesso marche di negozi di alternative particolarmente sicure per l'allergia come la pasta di riso e il latte di soia, rendendoli particolarmente convenienti per questi prodotti. Alcuni vendono prodotti da forno che potrebbero soddisfare alcuni comuni bisogni di allergia.
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Shopping nei mercati etniciI mercati etnici sono un'opzione spesso trascurata per lo shopping sicuro per le allergie. Sono particolarmente utili per le allergie a cereali, frutta e verdura, poiché le diverse tradizioni alimentari nazionali possono fare affidamento su cereali e piante che sono meno comuni nella cucina americana.
Tuttavia, i mercati etnici possono rappresentare un rischio di contaminazione incrociata (essere molto cauti se si considera qualcosa in un contenitore alla rinfusa, per esempio), e la barriera linguistica è un potenziale problema. Inutile dire che non si dovrebbe mai comprare alcun alimento di cui non si capisce l'etichetta degli ingredienti o che non è chiaro. Questo potrebbe essere un problema sulle etichette degli alimenti che sono state tradotte dalla lingua originale.
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Shopping nei negozi di alimenti naturaliÈ difficile fare generalizzazioni sui negozi di alimenti naturali poiché variano notevolmente nella loro selezione, nella conoscenza del loro personale e dei loro prezzi. Nondimeno, in una data area, un negozio di alimenti naturali è probabile che abbia la più ampia scelta di alimenti da una varietà di piccoli rivenditori di prodotti per l'allergia.
I negozi di alimenti naturali, in generale, sono i luoghi ideali per acquistare ingredienti da forno come amidi senza mais, sostituti delle uova , gomme xanthan e farina senza frumento. Molti vendono anche una vasta selezione di libri di cucina. Ancora una volta, sii consapevole delle possibilità di contaminazione incrociata se scegli di acquistare da contenitori di grandi dimensioni.
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Acquisti onlineI rivenditori online sono disponibili indipendentemente dalla tua posizione fisica e possono essere la scelta migliore se le tue esigenze di allergia sono complesse o se le tue opzioni di acquisto di generi alimentari locali sono limitate. Gli svantaggi principali per lo shopping online sono i costi di spedizione e la necessità di pianificare in anticipo (dal momento che è necessario ordinare gli alimenti in anticipo rispetto a quando ne avete bisogno).
Lo shopping online è più facile per le allergie alle noci e per la malattia celiaca, dal momento che esistono specialità alimentari online per entrambe queste condizioni. Tuttavia, è possibile acquistare quasi tutti i cibi sicuri per le allergie online (anche se i cibi congelati o refrigerati sono, ovviamente, costosi e ingombranti da spedire).