Dall'insalata di pollo agli smoothies ... Alcuni cibi da evitare
Mentre è tecnicamente vero che "tutti gli alimenti possono adattarsi" a una dieta sana per il diabete , ci sono alcuni alimenti che sono semplicemente più facili (e più sani) da evitare. Questo principalmente dipende dal controllo delle porzioni. Un piatto con una quantità concentrata di zucchero o grasso potrebbe funzionare nella tua dieta se hai solo un morso o due. Ma soprattutto se stai mangiando fuori, qual è il punto di tentare te stesso con una grande porzione di qualcosa che solo "si adatta" in piccole quantità?
Ecco cinque cibi da evitare quando mangi fuori o acquisti cibi pronti:
Panini con insalata di tonno, pollo o uovo
Sono un grande fan dei sandwich, soprattutto per le persone con diabete. Proteine magre e verdure su fette di pane integrale garantiscono un pasto rapido e bilanciato per il diabete. Ma fai attenzione ai panini con insalata di tonno, pollo e uova, specialmente se stai mangiando. La maggior parte dei riempitivi per sandwich da insalata preparati in commercio utilizzano molta maionese intera. Questo spinge i livelli di calorie e grassi alle stelle. Se stai cucinando a casa, usa abbastanza maionese a grasso ridotto o senza grassi per tenere tutto insieme. Se stai mangiando fuori, è probabilmente meglio saltare i panini con l'insalata.
Insalate del sud-ovest
Puoi mettere le parole "taco" e "insalata" nella stessa frase, ma non renderlo sano. I piatti salutari per le insalate iniziano con una base a due tazze di verdure a foglia verde (più scuro è il verde, meglio è) e sono sormontate da proteine magre, verdure non amidacee, forse legumi e un condimento leggero.
Le insalate del sud-ovest, d'altra parte, sono spesso bombe caloriche grazie al formaggio grasso, alle carni fritte, alle condimenti pesanti e ai toppers per insalata fritti. Ci sono quelli sani là fuori, ma questa categoria di "insalate" dovrebbe essere una bandiera rossa.
Frullati
I frullati possono sembrare sinonimo di cibo salutare, ma la maggior parte delle volte non lo sono.
Molti negozi al dettaglio utilizzano miscele per frullati che contengono troppo zucchero aggiunto, soprattutto per una persona con diabete. I frullati più sani sono fatti con frutta fresca o surgelata non zuccherata, latte a ridotto contenuto di grassi, yogurt e possibilmente tofu di seta. Latticini a basso contenuto di grassi, tofu di seta e persino una polvere di proteine del siero del latte possono aiutare ad aumentare il contenuto proteico di un frullato, rendendolo un'opzione ben bilanciata. Tuttavia, anche i frullati sani possono fornire troppi carboidrati se li rendi troppo grandi. Se stai acquistando un frullato pre-confezionato dal negozio di alimentari, leggi l'etichetta del cibo e prendi nota delle dimensioni della porzione raccomandata. Se acquisti un frullato fresco o ne fai uno a casa, spara per una porzione da 8-12 once.
Ricette ancora più sano frullato
Ristorante patatine fritte
Anche se molti ristoranti ora usano oli che sono senza grassi, le patatine fritte generalmente sono ancora caricate con grassi, calorie e sodio. Una grande porzione di un ristorante fast food di solito è di circa 500-600 calorie, 25 grammi di grassi e 1000 mg di sodio. Quindi, invece di patatine fritte, optare per un lato di frutta o insalata invece.
Frozen Pot Pies
Ci sono in realtà un buon numero di pasti sani e gustosi disponibili sul mercato oggi - Healthy Choice e Lean Cuisine offrono opzioni di pasto che sono generalmente a basso contenuto di grassi e sodio.
Tuttavia, la maggior parte delle torte di patate surgelate sono caricate con grassi, calorie e sodio. Aspettatevi che un tortino surgelato vi costerà tra 600-1000 calorie, ovunque da 30-60 grammi di grassi e circa 1000 mg di sodio.