Nonostante sia elencato tra i primi dieci ristoranti della catena più allergia-friendly nel blog AllergyEat 2015, Outback Steakhouse non mostra più le informazioni sull'allergia alimentare sul loro sito web.
Quindi se hai allergie alimentari, dovrai investigare il menu da solo un po 'prima di andare a mangiare lì. In alternativa, è possibile accedere al modulo di contatto online in anticipo.
Inoltre, vuoi essere proattivo nel porre domande e fare richieste durante la tua esperienza culinaria.
Alla fine, però, potrebbe non valere la pena di mangiare all'Outback se voi o una persona cara avete allergie alimentari significative, specialmente se non possono garantire che una voce di menu sia completamente priva di allergeni.
Al rialzo, però, il sito Web di Outback offre suggerimenti gastronomici sul mangiare nutriente, oltre a un lungo menu senza glutine .
Mangiare sano e intelligente all'Outback Steakhouse
Outback Steakhouse offre idee specifiche su come creare una sana esperienza culinaria, tra cui diversi pasti che cadono sotto 600 calorie (indicato da una foglia verde sul menu). Alcune di queste opzioni includono:
- Victoria's Filet Mignon, 6 once
- Outback Center-Cut controfiletto, 6 once
- Salmone perfettamente grigliato con verdure miste fresche, 7 oz
- Insalata di sesamo, condita con tonno Ahi, pollo alla griglia o salmone alla griglia
Tonno Ahi scottato e scottato in cima allo slaw asiatico, servito con salsa cremosa allo zenzero e soia
Altri suggerimenti sul loro sito web nutrizionale includono una politica "Nessuna regola, giusto", in cui si consiglia di chiedere opzioni più salutari come le verdure con patatine fritte o il condimento per l'insalata sul lato. Puoi anche ideare il tuo "pasto da sogno", come i gamberetti alla griglia a legna, conditi con salsa barbecue e una semplice patata dolce.
Outback è anche orgoglioso di essere un membro del programma National Restaurant Kids LiveWell. Offrono un paio di opzioni salutari per i bambini, come il pollo alla griglia Joey con broccoli al vapore o i medaglioni del controfiletto Joey, che il bambino può abbinare con broccoli al vapore o frutta fresca. Per le bevande, oltre alla soda, i bambini hanno la possibilità di scegliere il latte o il 100% di mela o succo d'arancia.
Opzioni senza glutine all'Outback Steakhouse
La buona notizia è che le opzioni senza glutine offerte da Outback Steakhouse sono piuttosto allettanti e variabili.
Ad esempio, alcuni piatti accattivanti includono il loro pollo Alice Springs, un petto di pollo alla griglia a legna condito con funghi, bacon, formaggio fuso e salsa di senape al miele o il loro dessert, Chocolate Thunder From Down Under, che è una pecan extra-large brownie condita con gelato alla vaniglia, salsa di cioccolato caldo, scaglie di cioccolato e panna montata (yum).
Tuttavia, c'è un avvertimento da tenere a mente: la possibilità di contaminazione incrociata. Poiché Outback Steakhouse non ha cucine senza glutine, c'è la possibilità che il cibo entri in contatto con alimenti contenenti glutine.
Per inciso, sul sito web, Outback nota che educano tutti i loro dipendenti sull'essere privi di glutine e hanno un protocollo implementato ogni volta che viene ordinato un alimento senza glutine nel menu.
All'interno di questo protocollo ci sono specifiche sul lavaggio delle mani, sul cambio dei guanti e sull'utilizzo di utensili e attrezzature per cucinare puliti.
Inoltre, Outback funziona con una terza parte per convalidare il loro menu senza glutine; tuttavia, le loro voci di menu senza glutine non sono certificate come prive di glutine.
Una parola da
Alla fine, anche se sei proattivo nella tua ricerca da pranzo, è importante tenere a mente che ci sono ancora lacune di conoscenza quando si tratta di lavoratori dei ristoranti che comprendono appieno le allergie alimentari.
Infatti, secondo uno studio, oltre il 10% dei gestori e del personale dei ristoranti riteneva che una persona con un'allergia alimentare potesse consumare tranquillamente una piccola quantità di quel cibo.
Con questo, sii consapevole e al sicuro di te o della salute delle allergie della persona che ami. Se il tuo istinto ti dice di essere cauto nei confronti di un particolare ristorante o cibo, scegliere di rimanere a casa e preparare il tuo pasto senza allergeni non è mai una cattiva idea.
> Fonte:
> Radke T et al. Conoscenza delle allergie alimentari e atteggiamenti dei gestori e del personale dei ristoranti: uno studio EHS-Net. J Food Prot . 2016 set; 79 (9): 1588-98.