Fortunatamente, quando la maggior parte dei bambini ha la diarrea, è causata da un virus e rapidamente migliora in 5-7 giorni. Infezioni virali ancora più gravi causano solo la disidratazione, che può essere curata con pochi giorni di trattamento in ospedale.
Sembra che stiamo sentendo parlare di sempre più casi di intossicazione alimentare come causa di diarrea in questi giorni, anche se, tra cui focolai di Escherichia coli .
Secondo il CDC, Escherichia coli O157: H7 causa circa 95.000 infezioni, poco più di 2.000 ricoveri e 30 decessi ogni anno negli Stati Uniti.
S ymptoms
Sebbene queste infezioni non siano comuni come altre cause di intossicazione alimentare, i genitori devono essere consapevoli dei sintomi di E. coli O157: infezioni da H7, che possono includere:
- Diarrea non insanguinata che diventa una diarrea sanguinolenta dopo pochi giorni
- Dolore allo stomaco che va e viene (dolore cramping)
- Febbre di basso grado (meno di 101 ° F), anche se la febbre di solito scompare quando il bambino ha la diarrea sanguinolenta, e alcune persone non hanno affatto la febbre
- vomito
- Irritabilità
Vedi il tuo pediatra se pensi che il tuo bambino abbia sintomi di un'infezione da E. coli .
E ' E. coli ?
Ma come fai a sapere se tuo figlio ha un'infezione da E. coli e non un semplice virus dello stomaco o altra infezione?
Un indizio importante potrebbe essere che il tuo bambino è stato recentemente esposto a una fonte di batteri E. coli .
I sintomi del bambino sono iniziati circa 3 o 4 giorni dopo (il periodo di incubazione) sono stati esposti ad animali da fattoria o animali in uno zoo di animali domestici, ecc.?
Oppure il tuo bambino ha recentemente bevuto latte crudo o mangiato un hamburger poco cotto, qualcosa che è stato recentemente richiamato, o qualche altro cibo ad alto rischio?
Sindrome emolitica uremica
La sindrome emolitica uremica o SEU è una complicazione di E. coli O157: H7 che include anemia emolitica (basso numero di globuli rossi), trombocitopenia (basso numero di piastrine) e insufficienza renale (danno renale).
I sintomi di HUS possono includere:
- Sentirsi stanco a causa dell'anemia
- Sanguinamento a causa della trombocitopenia
- Minzione ridotta, edema (gonfiore) e aumento di peso a causa dell'insufficienza renale
Questi sintomi iniziano in circa il 10% delle persone con E. coli O157: infezioni da H7 circa 2 a 14 giorni dopo aver iniziato ad avere la diarrea.
Sorprendentemente, essere trattati con antibiotici per la diarrea è un fattore di rischio per lo sviluppo di HUS.
E. coli focolai
E. coli vive normalmente nell'intestino di persone e animali e si possono verificare focolai quando cibo o acqua vengono contaminati da questi batteri.
Alcune fonti di epidemie di E. coli includono:
- Carne poco cotta
- Latte, succo o sidro non pastorizzati
- Verdure crude, germogli di erba medica, germogli di trifoglio e frutti cresciuti o lavati in acqua contaminata
- Acqua potabile contaminata, laghi o piscine
- Persone che non si lavano bene le mani dopo aver usato il bagno o cambiando i pannolini
- Zoo di petting
Gli alimenti richiamati e contaminati sono anche focolai di E. coli, tra cui Chipotle (2015), carne macinata (2014), pasta biscottata grezza Nestle Toll House (giugno 2009), pizza surgelata (2007), Taco Bell (2006), e spinaci freschi (2006).
fonti:
Tserenpuntsag et al. Rischio di Sindrome uremica emolitica ed Escherichia coli O157: H7. Malattie infettive emergenti. Vol. 11, No. 12, dicembre 2005
Scallan et al. Malattie trasmesse dagli alimenti acquisite negli Stati Uniti - patogeni principali. Emerg Infect Dis. 2011 gen
CDC. Escherichia coli O157: H7.