Mangiare regolarmente hot dog potrebbe aumentare il rischio di cancro al colon . Questa è probabilmente una notizia sgradita (gli americani consumano circa 7 miliardi di hot dog tra il Memorial Day e il Labor Day). Scopri come il legame tra cancro del colon e hot dog e puoi ridurre il rischio.
Hot Dog e Colon Cancer
Dozzine di studi che esplorano il legame tra consumo di carne e rischio di cancro del colon hanno avuto risultati contrastanti.
Alcuni suggeriscono di mangiare carne causa il cancro al colon, altri no. Ma quando la ricerca si è ristretta sul tipo di carne - in particolare, lavorata, affumicata, salata e salata - c'è stata una risposta più chiara.
Mangiare regolarmente hot dog (e altre carni lavorate, affumicate, salate e salate) aumenta significativamente il rischio di cancro al colon e di altri tipi di cancro. Unendo le fila di hot dog in questa categoria ci sono altre salsicce, salame, pancetta, carne per il pranzo e scatti.
Quanto è troppo?
Quando si tratta di aumentare il rischio di cancro del colon, è difficile sapere esattamente quanti hot dog sono troppi. Come guida, gli esperti di salute che studiano questo argomento hanno scoperto che mangiare più di un litro e mezzo di carne lavorata al giorno, che include hot dog, aumenta significativamente il rischio di morte per qualsiasi causa, compresi i decessi dovuti al cancro del colon, altri tumori e malattie cardiache.
Hot dog tipici (non "piedi") sono circa 2 once.
Quindi, un hot dog al giorno sarebbe troppo. E se stai mangiando altri tipi di carni lavorate, dovresti tenerne conto nell'assunzione totale.
Hot Dog in moderazione
Se sei interessato a ridurre il rischio di cancro del colon e di altri tumori, per non parlare delle malattie cardiache, alcune semplici modifiche faranno il trucco.
Non devi evitare tutti i cibi animali. Ridurre semplicemente la quantità di carne che mangi, compresi gli hot dog, migliorerà notevolmente la tua salute. Un ulteriore vantaggio? Migliorerai anche la salute del pianeta.
Ecco alcuni modi per mangiare meno carne (e per mangiare cibi più sani a base di piante):
- Lunedi senza carne : una sera alla settimana, prova a fare un pasto completamente vegetariano. Utilizzare questo come una scusa per allungare le tue abilità culinarie e provare nuovi e diversi cibi e ricette.
- Soluzione sostitutiva : di volta in volta, sostituire le proteine vegetali, come i fagioli, per la carne. Prova le zuppe di fagioli; burritos, enchiladas e tacos; chili; piatti di pasta; e casseruole. Anche i cani e i marmocchi vegetariani sono una buona opzione. Se hai brutti ricordi di questi alimenti, sappi che questi prodotti sono migliorati notevolmente nel gusto e nella consistenza negli ultimi anni. Provali e potresti sorprenderti con quanto ti piacciono.
- Go Ethnic : sperimenta cibi etnici che sono naturalmente vegetariani, come piatti indiani, tailandesi, cinesi e messicani. Le cucine etniche incorporano anche cibi nuovi e diversi che potrebbero non conoscerti, ma che potresti amare se provi.
- Potere proteico : molte persone sono convinte che senza carne verranno a corto di proteine, ma questo semplicemente non è vero. Negli Stati Uniti, quasi tutti ricevono molto più proteine del necessario. Rinunciare alla carne per un pasto o un giorno non ti mette a rischio di carenza proteica.
- Magia della moderazione : se ami gli hot dog, non c'è motivo di preoccuparsi. Qualsiasi tipo di carne può essere parte di una dieta sana, a patto che si basi il resto della dieta intorno a verdure, frutta, cereali integrali e fagioli. Se non riesci a separarti dagli hot dog, tienilo al massimo una o due volte alla settimana. Puoi anche gustare carne magra di buona qualità, non lavorata, così come pesce e pollo. Tieni presente che una porzione è di 3 once.
fonti:
Larsson SC, Wolk A. "consumo di carne e rischio di cancro del colon-retto: una meta-analisi di studi prospettici". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Croce AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Assunzione di carne e mortalità: uno studio prospettico di oltre mezzo milione di persone". Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.