Spero che tu stia leggendo questo prima che tu ne abbia bisogno
Gli incendi si verificano quando le raccolte di olio o grasso su una stufa, un forno o una friggitrice diventano abbastanza caldi da accendersi. È facile perdere traccia di una pentola di olio sul fornello finché non si accende. Oli diversi bruciano a diverse temperature (chiamato il punto di infiammabilità ), ma ogni olio che si può comprare al supermercato è in grado di incendiarsi.
Gli incendi di grasso sono estremamente pericolosi perché la fonte di carburante (il grasso) è un liquido e si spruzza facilmente se si tenta di spruzzare acqua su di esso.
Gli incendi di grasso bruciano molto caldi e possono diffondersi rapidamente in armadi o altre aree infiammabili della cucina.
La cosa più importante che puoi fare per prevenire un incendio in cucina è di stare fermo. L'NFPA riferisce che la cottura incustodita è la causa principale degli incendi domestici. Resta vicino al fuoco e preparati per le fiamme.
D'altra parte, quando inizia un incendio: se non riesci a spegnerlo immediatamente, vattene. Attaccare per cercare di spegnere un incendio dopo che gli occupanti sono fuori non è qualcosa che provi a meno che tu non sia il corpo dei vigili del fuoco. Anche allora, spero che tu stia utilizzando le attrezzature e le procedure di sicurezza appropriate.
passi
- NON USARE ACQUA SU UN FUOCO DI GRASSO! (Vedi Suggerimenti ) Inizia a evacuare tutti dall'edificio. Gli incendi si diffondono estremamente velocemente e possono sopraffare le vittime in pochi minuti. Trattare le ustioni solo dopo aver evacuato l'edificio.
- Chiama il 911 . Non c'è motivo di aspettare, e i vigili del fuoco possono sempre tornare alla stazione se riesci a spegnere il fuoco senza aiuto.
- Il modo più semplice per soffocare un incendio di grasso è coprirlo con un coperchio. Stai attento con i coperchi di vetro; possono rompere dal calore estremo di una fiamma aperta.
- Gli incendi di grasso possono anche essere soffocati con il bicarbonato di sodio, ma ci vuole un sacco di bicarbonato di sodio per fare il trucco. A meno che il bicarbonato di sodio sia facilmente accessibile, di solito è più facile trovare rapidamente un coperchio.
- Funzionerà anche un estintore chimico a secco, ma contaminerà la cucina e il cibo. Gli estintori di classe K sono disponibili per eliminare il grasso e altri incendi nelle cucine, ma di solito si trovano solo nelle cucine commerciali.
Suggerimenti:
- NON METTERE L'ACQUA SU UN FUOCO DI GRASSO! Questo non può essere sottolineato abbastanza. L'acqua che versa su olio o grasso bruciante non estinguerà l'incendio. Farà solo schizzare l'olio in fiamme, diffondendo il fuoco di grasso in giro.
- NON PROVARE A PORTARE FUOCO FUORI! Cercando di portare una pentola o una padella piena di olio in fiamme si limiterà a sciacquare e spruzzare il fuoco grasso.
- Trattare le ustioni solo dopo che l'incendio è stato contenuto o l'edificio è completamente evacuato. Leggi Come trattare un'ustione per un consiglio sul trattamento delle ustioni.
- Se i vestiti sono presi a fuoco; STOP, DROP e ROLL per estinguerli.
> Fonte:
> Hall, John R. Jr. "Modelli e tendenze del fuoco per cucinare a casa". Luglio 2006. NFPA Online . 20 novembre 2006