Non credere a tutto ciò che leggi o senti sulla celiachia . Mentre la consapevolezza della condizione è cresciuta parecchio negli ultimi anni - sia tra i medici che tra il pubblico in generale - c'è ancora molta disinformazione là fuori.
Alcuni di questi miti appaiono di seguito, insieme ad alcuni dettagli sui fatti reali. Segui i link per maggiori informazioni su ciascun argomento.
Mito n. 1: puoi superare la celiachia.
Fatto: non si può "superare" la celiachia, anche se una volta i medici pensavano che si potesse. Se sei un adulto che "ha avuto la celiachia da bambino", lo hai ancora adesso, anche se i sintomi evidenti sono scomparsi. Se a tuo figlio viene diagnosticata la celiachia, dovrà seguire la dieta priva di glutine per tutta la vita. Ecco perché è importante ottenere una diagnosi accurata in primo luogo - la celiachia è qualcosa con cui vivrai per sempre.
Mito 2: le persone celiache sono "allergiche" al grano.
Fatto: la celiachia è una malattia autoimmune , non un'allergia. Sì, il celiaco è innescato dal grano (insieme a orzo e segale), ed è anche possibile essere allergici al grano. Ma la reazione nel tuo corpo da celiaca è completamente diversa da un'allergia. Detto questo, molte persone si riferiscono al celiaco come un'allergia, in parte per rendere più facile per gli altri (specialmente i server nei ristoranti) capire: la maggior parte di tutti ottiene ciò che significa essere allergici a qualcosa, mentre non tutti capiscono cosa significa avere una malattia autoimmune
Mito n. 3: le persone celiache sono sempre magre.
Fatto: anche se i medici una volta pensavano che le persone celiache fossero sempre molto magre, ora si stanno rendendo conto che molte persone affette da celiachia sono in realtà sovrappeso. Uno studio ha mostrato che quasi il 40% dei celiaci era in sovrappeso quando è stato diagnosticato.
Quindi è possibile essere sottopeso, sovrappeso o anche al peso perfetto e avere ancora la celiachia.
Mito n. 4: Va bene avere un "cheat day" una volta ogni tanto.
Fatto: No, non va bene. In effetti, è una pessima idea imbrogliare la dieta priva di glutine, anche se lo si fa solo occasionalmente. Risolvi alcune importanti complicazioni di salute se barbi, per esempio, aumenti il rischio di alcune forme di cancro. Ci sono anche buone probabilità che ti sentirai male dopo. Quindi non ascoltare nessuno - compresi alcuni benintenzionati ma mal informati dottori - che ti dicono che un po 'di barare sulla dieta va bene. Non è.
Mito n.5: ti sentirai meglio non appena smetterai di mangiare glutine.
Realtà: la quantità di tempo necessaria per sentirsi meglio dopo l'assunzione di glutine è diversa per tutti. Alcune persone si sentono meglio subito, ma altre hanno bisogno di settimane o mesi per ricominciare a sentirsi più come loro. Potreste scoprire che alcuni sintomi, come i sintomi digestivi, sono molto migliori entro pochi giorni dall'inizio della dieta, ma che altri problemi, come la fatica, richiedono più tempo per chiarire. Non ti preoccupare, è normale.
Mito n. 6: se hai celiachia, tutto ciò di cui ti devi preoccupare è evitare il glutine.
Fatto: anche una volta che segui la dieta priva di glutine, avrai comunque bisogno di assicurarti di averne abbastanza di alcune vitamine (ecco nove nutrienti che ti serviranno per aumentare il glutine ).
Rischierai anche a corto di fibre dato che così tante persone dipendono dal grano per il loro apporto di fibre. Quindi, limitarsi a mangiare senza glutine non ti esonera dall'osservare qualsiasi altra cosa sulla tua dieta, dovresti comunque sforzarti di mangiare in modo sano.
(A cura di Jane Anderson)
fonti:
Green PHR et al. Progresso medico: malattia celiaca. Il New England Journal of Medicine. 2007; 357: 1731-1743.
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