Le vacanze come il Ringraziamento, che sono incentrate sulla condivisione di cibo in abbondanza con la famiglia e gli amici, non sono sempre facili per chi ha il diabete. Gran parte del cibo tradizionale sul tavolo, come purè di patate, ripieno e salsa di mirtilli rossi, è ricco e carico di calorie e carboidrati . Questo può diventare sempre più difficile quando l'intera giornata diventa un lungo buffet di cibo.
La buona notizia è che ti piace ancora il Ringraziamento mentre guardi ciò che mangi: tutto il tuo bisogno è una piccola quantità di preparazione e un po 'di pensiero creativo. Ecco alcune idee per farti passare.
Crea un piano di gioco
Un'ampia varietà di cibi costituisce la tipica cena del Ringraziamento. Diversi tipi di contorni, molti vecchi piatti di famiglia e molti tipi di dessert, sono spesso sul tavolo, invitandoti a provarli tutti e ciascuno.
Ma devi mangiarli tutti? Non se pianifichi in anticipo cosa mangi. La pianificazione strategica può aiutarti a fare le scelte giuste e mantenere il tuo apporto di carboidrati sparando alle stelle. Se non stai ospitando puoi offrire di portare un piatto a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati o due. Si consideri un piatto di fagioli verdi, purè di patate al cavolfiore o cavoletti di Bruxelles arrostiti, per citarne alcuni.
Se il Ringraziamento è a casa tua, hai il controllo su ciò che accade o resta fuori dal cibo.
Se la tua famiglia adora alcune tradizioni a più alto contenuto calorico, puoi sempre cercare modi per renderle più nutrienti, aggiungendo verdura, riducendo la quantità di grasso e apportando sostituzioni di cottura.
Aiutati in Turchia
Quando arriva il momento di costruire il tuo piatto, non dimenticare il tacchino. Spesso ci imbottiamo di antipasti che perdiamo nel corso principale.
Cerca di ridurre l'assunzione di snack pre-pasto (patatine fritte, formaggio, salse, ecc.) E antipasti in modo da avere appetito per alcune delle scelte più sane, come il tacchino. La Turchia è una buona fonte di proteine, ad alto contenuto di niacina, fosforo, selenio, vitamina B6 e zinco. È anche tutto proteine e ha zero grammi di carboidrati (il che significa che non farà aumentare la glicemia). Una porzione da 3 once di carne di tacchino a base di carne bianca contiene circa 87 calorie, 15 grammi di proteine e 3 grammi di carboidrati. La chiave per mangiare il tacchino è mirare ad evitare di affogarlo nel sugo: un cucchiaio o due va bene, ma è meglio evitare di più.
Non ti riempire di ripieno
Il ripieno può contenere un apporto calorico, grasso e carboidrato. Gli ingredienti principali del ripieno sono il pane e il burro, e la maggior parte delle volte le ricette richiedono ingredienti densi di calorie, come la salsiccia. Comprensibilmente, se è il tuo contorno preferito e non vedo l'ora di farlo tutto l'anno, con tutti i mezzi, prendine un po ', ma cerca di mantenere la tua parte sotto controllo (circa 1/2 tazza).
Se hai il controllo su come viene fatto il ripieno, sostituire il brodo di pollo senza grassi per una parte o la maggior parte del burro è molto importante per ridurre i grassi e le calorie.
Aggiungendo una porzione abbondante di verdure tritate (sedano, carote, cipolla, ecc.). alla ricetta può anche aiutare aggiungendo la fibra di riempimento.
Inizia una nuova tradizione
È facile mettere da parte le calorie quando sei seduto al tavolo tutto il giorno circondato dal cibo. Cerca di togliere alcuni dei riflettori dal cibo impegnandoti in una sorta di attività fisica quel giorno. Prendi in considerazione un trotto di tacchino prima di andare a destinazione o suggerire una passeggiata dopo cena intorno al quartiere. Una volta completata la cena o tra un corso e l'altro, il gruppo partecipa a una partita di sciarade o ad altre attività di gruppo, per far muovere il sangue.
Partecipare ad un'altra attività ti aiuterà a tenerti occupato in modo da non scegliere gli avanzi, o soccombere a quel secondo pezzo di torta.
Una parola da
Se hai il diabete che non significa che la tua vacanza sarà condannata, non importa quale. Puoi goderti il cibo e la compagnia rispettando i tuoi obiettivi di salute . Tutto ciò di cui hai bisogno è un piano d'azione: limitare la raccolta, aiutarsi con alcune verdure e tacchino, gustare una piccola quantità dei tuoi piatti preferiti e spostarti un po '. Ti sentirai soddisfatto e contento delle tue scelte, il tutto mantenendo una buona energia e glicemia.