Quando arrivano le temperature più calde dell'anno, così fanno le feste all'aria aperta, che di solito comportano la pianificazione dei viaggi, la pulizia della piscina e, naturalmente, l'accensione della griglia. Grigliare è un passatempo preferito per molti durante i mesi primaverili ed estivi. Ma se stai seguendo una dieta che riduce il colesterolo, potresti sentirti un po 'limitato nei cibi che puoi cucinare sulla griglia.
La buona notizia è che la griglia non è riservata solo alle carni grasse e ipercaloriche. Con questi consigli e ricette salutari, puoi anche goderti il delizioso sapore della griglia mentre osservi i livelli di colesterolo e trigliceridi.
Grill Leaner Meats
L'idea sbagliata più comune sulla griglia è che solo alcune carni, come maiale e manzo, sono adatte alla griglia. Altri tipi di carne, tra cui pollo e tacchino, sono anche candidati adatti per la tua griglia. Queste proteine sono più povere di grassi saturi rispetto alle loro controparti cicatrici, ma possono essere cotte alla perfezione alla griglia.
Aggiungi frutta e verdura
La carne non è l'unico cibo adatto alla griglia che può integrare la dieta ipocolesterolemizzante. Frutta e verdura possono anche essere gettati sulla griglia, con risultati sorprendentemente deliziosi. Questi alimenti non solo apportano vitamine e sostanze nutritive alla tua dieta, ma contengono anche ingredienti compatibili con il colesterolo, come fibre e fitosteroli, che possono tenere sotto controllo i livelli di colesterolo LDL.
Inoltre, frutta e verdura sono a basso contenuto di calorie. Quindi, sia che li mettiate su uno spiedino, metteteli in un foglio di alluminio o li lasciate direttamente sulla griglia, questi utili suggerimenti non vi daranno altro che risultati soddisfacenti.
Vai senza carne
Se vuoi fare un pasto completamente vegetariano, i cibi senza carne, come il tofu e la soia, possono anche essere grigliati con buoni risultati.
Sebbene questi alimenti non si comportino come le altre carni sulla griglia, possono essere cotti, producendo un pasto a basso contenuto di grassi e di riempimento che non avrà un enorme impatto sui lipidi .
Prova il pesce alla griglia
Il pesce è un altro cibo gratificante che può rendere un piatto abbastanza saporito e sano per il cuore. Generalmente, i pesci non sono ricchi di grassi saturi . Tuttavia, alcuni pesci, come acciughe, tonno e salmone, sono ricchi di grassi insaturi chiamati acidi grassi omega-3 che possono aiutare a mantenere sani i livelli di trigliceridi. Hai bisogno di qualche idea su come grigliare il tuo pesce preferito?
Una parola su salse e strofinacci
Molte volte, condimenti e salse vengono aggiunti anche prima o mentre si griglia. Sebbene questi possano migliorare notevolmente il gusto degli alimenti che stai cuocendo, possono anche aggiungere calorie indesiderate. Quando preparate gli strofini e le salse che userete per i vostri articoli alla griglia, fate attenzione al contenuto di grassi, carboidrati e sale, poiché alcune di queste aggiunte potrebbero potenzialmente aumentare le calorie indesiderate nella vostra dieta. Se stai usando una salsa o uno sfregamento preparato in commercio, controlla le etichette degli alimenti per il contenuto nutrizionale. Puoi anche provare questi suggerimenti utili per aggiungere un sacco di gusto, senza mettere un enorme ammaccatura nella tua dieta sana per il cuore:
- Sperimenta con erbe e spezie. Il basilico, il rosmarino, il timo e molte altre erbe e spezie possono essere utilizzati come ingredienti per i tuoi strofinacci e contribuiscono molto al tuo piatto grigliato. Anche se ci vuole un po 'di sperimentazione, ci sono molte informazioni là fuori per aiutarti a selezionare le erbe giuste per il tuo piatto e le papille gustative.
- Seleziona le varietà a basso contenuto di grassi delle tue salse preferite. Alcune salse e salse possono essere ad alto contenuto di grassi e zuccheri, soprattutto se sono a base di crema. Fortunatamente, molti produttori producono versioni a basso contenuto di grassi di queste selezioni.