La salmonella è una comune malattia alimentare che mostra sintomi di diarrea acquosa, febbre e crampi addominali. I sintomi di solito durano dai quattro ai sette giorni e non richiedono un viaggio dal medico se non sono visti in un neonato o ci sono segni di complicanze. La complicanza più comune è la disidratazione, mentre raramente si osservano infezioni del sangue e infezioni da salmonella invasive.
I gruppi ad alto rischio per un'infezione più grave includono neonati, bambini piccoli, anziani e persone con sistemi immunitari compromessi.
Sintomi frequenti
I sintomi di un'infezione da salmonella, che si chiama salmonellosi, possono iniziare da otto a 72 ore dopo la sua esposizione. Il periodo di incubazione tipico è tra 12 e 36 ore. Avrete i sintomi che sono comuni con "l' influenza dello stomaco ", che è clinicamente chiamata gastroenterite. I sintomi tipici di solito includono:
- Diarrea acquosa: questo è il sintomo principale e di solito si manifesta all'improvviso. A volte, la diarrea può anche essere sanguinosa o avere muco nelle feci.
- Febbre: questo è quasi sempre visto, e potresti avere brividi.
- Dolori addominali e crampi addominali: possono essere avvertiti.
Meno frequenti ma ancora comuni sintomi includono nausea, vomito, perdita di appetito e mal di testa. La diarrea acquosa può portare a ulteriori sintomi di disidratazione se non si beve abbastanza acqua per tenere il passo con la perdita.
I sintomi possono essere più gravi nei bambini piccoli, negli anziani o nelle persone che hanno un sistema immunitario indebolito a causa di varie cause o trattamenti.
Questi sintomi di solito durano dai quattro ai sette giorni e spesso scompaiono senza trattamento. Tuttavia, la diarrea può continuare fino a 10 giorni. Dopo il recupero, potresti scoprire che le tue abitudini intestinali sono cambiate e non tornare alla normalità per diversi mesi.
Complicazioni / Indici di sottogruppo
La complicanza più frequente dell'infezione da salmonella è la disidratazione e chiunque è a rischio se la diarrea o il vomito sono gravi e non bevono abbastanza acqua o una soluzione elettrolitica (Pedialyte o bevande sportive come Gatorade) per tenere il passo con la perdita. La disidratazione è più probabile che si verifichi nei neonati, nei bambini piccoli, negli adulti più anziani e nelle donne in gravidanza. I sintomi sono: diminuzione della produzione di urina, bocca secca, meno lacrime e occhi infossati. Potresti anche sentirti stanco, capogiro, debole, confuso e mal di testa. Una grave disidratazione può richiedere un trattamento di emergenza e il ricovero in ospedale.
Infezione da Salmonella invasiva
L'infezione invasiva da salmonella si verifica in circa l'8% delle persone che hanno un'infezione confermata. Mentre questo suona allarmante, molte persone non vedono il loro medico per casi più lievi e quindi i loro casi non vengono mai confermati. I batteri possono entrare nel flusso sanguigno, dove possono quindi diffondersi a vari tessuti in tutto il corpo e predisporre infezioni. Questi includono la meningite se infetta il cervello o il midollo spinale, l'osteomielite se infetta le ossa e l'artrite settica se infetta un'articolazione. Queste infezioni sono gravi e possono essere pericolose per la vita. L'infezione invasiva è più frequente nei soliti gruppi ad alto rischio di bambini piccoli, anziani e persone immunocompromesse.
La resistenza agli antibiotici è stata osservata per le specie Salmonella e questo può complicare il trattamento delle infezioni invasive. Il medico potrebbe aver bisogno di usare antibiotici più avanzati che possono costare di più e potrebbero avere effetti collaterali più tossici.
Artrite reattiva
Dopo un'infezione da salmonella, si ha un rischio maggiore di sviluppare un'artrite reattiva, che viene anche chiamata sindrome di Reiter. L'infezione innesca l'infiammazione che può causare articolazioni dolorose (specialmente ginocchia, caviglie e piedi), occhi irritati o dolore durante la minzione. Questo non è comune e colpisce più spesso le persone di età compresa tra 20 e 40. Di solito si risolverà in un anno.
Quando vedere il medico / andare all'ospedale
Non è necessario consultare il medico se si ha un tipico caso di infezione da salmonella che migliora dopo alcuni giorni e non si hanno sintomi gravi. Vi è maggiore preoccupazione per le persone appartenenti ai gruppi a rischio di età, tra cui neonati, bambini sotto i 5 anni e anziani. Alcuni pediatri consigliano di consultare il medico ogni volta che un bambino presenta sintomi di salmonella. Altri gruppi a rischio di infezione grave o infezione invasiva includono persone che hanno un sistema immunitario compromesso (infezione da HIV, trattamento del cancro), hanno anemia falciforme, hanno avuto una splenectomia o stanno assumendo farmaci che sopprimono l'acido dello stomaco.
Se tu o il tuo bambino avete sintomi di disidratazione, dovreste consultare il vostro medico. Altri sintomi concernenti che dovrebbero essere controllati dal medico o dal pediatra comprendono febbre alta, dolore addominale grave o in peggioramento o feci sanguinolente.
Dovresti ricevere un trattamento di emergenza o chiamare il 911 se tu o il tuo bambino avete questi sintomi, che possono indicare la disidratazione potenzialmente letale o lo sviluppo di un'infezione da salmonella invasiva:
- Respirazione difficoltosa
- Svenire (svenimento)
- Senti o mostra confusione
- Si sente molto assonnato, ha difficoltà a essere svegliato
- La frequenza cardiaca è rapida
- Torcicollo o convulsioni (segni di meningite)
> Fonti:
> Infezione da Salmonella. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329.
> Informazioni sulla Salmonella per professionisti e laboratori sanitari. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/general/technical.html.
> Domande e risposte sulla salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/general/index.html.