Gli organi di digestione comprendono il tratto gastrointestinale, che è dove si svolge tutta l'azione e alcuni organi accessori. È un tubo molto lungo che inizia alla bocca e finisce con l'ano. Gli organi accessori secernono varie sostanze nel tratto gastrointestinale che rendono più facile l'intero processo. Ecco una breve occhiata agli organi della digestione:
Organi del tratto gastrointestinale
Cavità orale. Questa è la tua bocca, e anche se non è tecnicamente un organo, è importante perché la digestione inizia nella tua bocca quando mordi e mastichi il tuo cibo, mescolandolo con la saliva. La saliva (o lo sputo) inumidisce il cibo in modo che sia più facile deglutire. Contiene anche un po 'di amilasi salivare, un enzima digestivo che scompone i carboidrati.
Faringe. La faringe è la parte della gola dove la parte posteriore della bocca incontra l'esofago e la trachea (la trachea). Come con la bocca, non è tecnicamente un organo, ma è importante. Quando hai finito di masticare il cibo, la tua lingua spinge il cibo all'indietro nella faringe. Un lembo di tessuto chiamato epiglottide chiude la trachea quando deglutisci in modo che il cibo non scenda nel tubo sbagliato.
Esofago. Una volta ingoiato quel bolo di cibo, percorre l'esofago fino allo stomaco.
È solo un tubo e non un organo complicato.
Stomaco. Il tuo stomaco è un organo muscoloso come una borsa. Le cellule del rivestimento dello stomaco secernono succhi gastrici che distruggono le proteine e, in misura minore, i grassi e alcune altre cose. I muscoli si contraggono e comprimono il contenuto dello stomaco per mescolarli al succo.
Questo cambia i grumi di cibo che hai ingerito in una sostanza liquida chiamata chimo.
Intestino tenue. L'intestino tenue è il luogo in cui termina la digestione e si verifica l'assorbimento dei nutrienti. Gli enzimi digestivi scompongono gli ultimi pezzi di cibo nei singoli nutrienti in modo che possano essere trasportati attraverso le piccole pareti intestinali e nel flusso sanguigno. Ci sono tre parti nell'intestino tenue chiamate il duodeno, il digiuno e l'ileo.
Intestino crasso. Quando il chimo raggiunge l'intestino crasso, i nutrienti sono stati assorbiti, quindi la principale funzione qui è quella di assorbire parte dell'acqua e preparare gli avanzi per l'eliminazione come materiale fecale. Finisce con il retto e l'ano.
Organi accessori di digestione
Ghiandole salivari. Tutta quella saliva deve venire da qualche parte, ed è per questo che le ghiandole salivari sono adatte. Hai tre paia di ghiandole, le ghiandole parotide, sublinguali e sottomandibolari, che sono tutte collegate alla tua bocca.
Fegato. Questo è un organo molto impegnato con molte funzioni, ma per quanto riguarda la digestione, produce la bile , che viene secreta nell'intestino tenue per aiutare ad abbattere grassi e oli.
Cistifellea. Un piccolo organo a forma di borsa che immagazzina la bile fino a quando non è necessario.
È una buona cosa avere una cistifellea, ma puoi vivere senza uno se necessario.
Pancreas. Questo organo produce enzimi digestivi che abbattono carboidrati, grassi e proteine nell'intestino tenue. Inoltre secerne i bicarbonati nell'intestino tenue, che neutralizzano il pH acido del chimo.
Cervello e naso? Si potrebbe argomentare che il cervello è un organo accessorio poiché il semplice pensiero del cibo può avviare il flusso della saliva. In questo modo, anche il naso è importante, perché anche i cibi che odorano ti fanno venire l'acquolina in bocca. Avere un inizio-salto di saliva aiuta la digestione perché rende più facile masticare e inghiottire il cibo.
fonti:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrizione avanzata e metabolismo umano". Sesta edizione. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrizione: scienza e applicazioni". Terza edizione. Wiley Publishing Company, 2013.
Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti, National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Il tuo sistema digerente e come funziona."