Ci sono anche molti tipi diversi di allergie alimentari, sebbene gli "otto grandi" allergeni rappresentino circa il 90% delle reazioni allergiche alimentari. Questi otto allergeni alimentari includono:
- Uova
- latte
- Arachidi
- Noci
- Pesce
- mollusco
- Grano
- Soia
Le allergie alimentari possono produrre sintomi che colpiscono molte parti del corpo, compresa la pelle, lo stomaco, le vie respiratorie e gli occhi. Allo stesso modo, i sintomi di una allergia alimentare possono variare da una piccola eruzione cutanea o una chiazza di pelle apparentemente secca a problemi gravi, potenzialmente letali come problemi di respirazione.
Queste foto illustrano alcune delle reazioni comuni che possono causare allergie alimentari, tra cui orticaria , eczema , prurito, occhi arrossati (chiamata congiuntivite allergica), gonfiore delle labbra e dolore addominale .
Nel complesso, una volta che sei a conoscenza della gamma di sintomi che puoi provare dall'allergia alimentare, sarai meglio preparato ad individuare le reazioni. Anche così, assicurati di discutere i tuoi sintomi unici e gli allergeni alimentari con il tuo allergologo, in modo che insieme tu possa escogitare un piano di trattamento che comporta sia un piano d'azione che l'evitamento.
Alveari (orticaria)
Gli alveari (noti nel linguaggio medico come orticaria) sono un sintomo comune di allergie alimentari e possono comparire in qualsiasi parte del corpo. Gli alveari sono particolarmente probabili nelle persone che hanno allergie a noccioline, uova, noci e molluschi, anche se possono verificarsi in qualsiasi tipo di allergia alimentare.
Quando una persona sviluppa alveari, lui o lei può prima esperienza prurito all'interno di un pezzo di pelle. Forma di protuberanze e quando sollevata può apparire come un'eruzione cutanea. Questi dossi, che si chiamano whishes e hanno bordi evidenti, possono essere il colore della tua pelle normale, oppure possono apparire rossi.
Potrebbe sorprendervi sapere che quando una persona sperimenta alveari, i panni possono apparire, cambiare forma e scomparire molto rapidamente. Inoltre, gli alveari non sempre prurito, ma la maggior parte si sente prurito in una certa misura. Un altro indizio di "alveari" è che quando si preme il centro di un buccia sulla pelle di una persona con alveari, il wheal diventerà bianco, e questo è chiamato "sbiancamento".
La buona notizia è che, in generale, gli alveari non sono pericolosi per la vita, anzi, sono solo fastidiosi e scomodi. Tuttavia, se ricevi orticaria accompagnata da gonfiore intorno alle labbra, al viso o agli occhi, o se hai improvvisamente problemi di respirazione, potresti avere una grave reazione allergica e dovresti cercare immediatamente un aiuto medico
Eczema
L'eczema è un'eruzione cutanea pruriginosa, squamosa, che può essere causata da allergie alimentari, specialmente nei bambini molto piccoli. Quando hai l'eczema, la pelle è infiammata e sviluppa chiazze secche che si sfaldano.
Gli alimenti che comunemente scatenano l'eczema includono latticini, noci, grano, soia e uova. Toccando il cibo allergico e mangiandolo entrambi possono causare reazioni cutanee.
Certamente, le allergie alimentari non sono le uniche cause scatenanti dell'eczema. Ad esempio, a volte, l'eczema è causato da qualcosa che stai usando sulla pelle o da qualcosa nell'aria, come il pelo di gatto.
Vale anche la pena notare che l'eczema, chiamato anche dermatite atopica, compare spesso nel primo anno di un bambino e di solito si manifesta sul viso, sulle guance o intorno alla bocca. I medici consigliano di avvolgere i bambini per evitare che si graffino al loro eczema, dal momento che la condizione è incredibilmente pruriginosa, e graffiare può portare a infezioni.
Prurito occhi rossi (Congiuntivite allergica)
Alcune persone con allergie soffrono di prurito, lacrimazione e gonfiore agli occhi. Questa condizione è chiamata congiuntivite allergica , e sebbene sia più comunemente causata dal polline nell'aria che dal cibo, è anche possibile ottenere questi occhi gonfi dalle allergie alimentari.
È importante ricordare che una reazione anafilattica può includere questo sintomo di allergia, quindi se si verificano prurito, occhi gonfi in concomitanza con altri sintomi di anafilassi, come problemi di respirazione, è necessario rivolgersi ad un medico di emergenza.
Gonfiore delle labbra, della bocca o della lingua (angioedema)
L'angioedema è gonfiore delle labbra, della bocca o della lingua sotto la pelle. È simile agli alveari, ma si verifica sotto la pelle e può essere un segno di qualsiasi reazione anafilattica derivante da allergie alimentari o altre forme di allergia.
Le allergie alimentari che sono state collegate a questo sintomo includono bacche, pesci, molluschi, noci, latte e uova.
Dolore addominale
Dolori addominali , vomito e diarrea entro due ore dal consumo, o spesso in pochi minuti dal consumo di un alimento problematico, possono essere segni di allergia alimentare. Detto questo, i sintomi digestivi dell'allergia alimentare sono facili da confondere con i sintomi digestivi delle intolleranze alimentari.
Tuttavia, una vera allergia alimentare di solito coinvolge la pelle e il sistema respiratorio insieme al tuo sistema digestivo.
Una parola da
Non tutti i rash o mal di stomaco indicano un'allergia alimentare, poiché molti dei sintomi illustrati sopra possono essere causati da condizioni diverse dall'allergia alimentare. Tuttavia, se si verificano sintomi come questi, specialmente se si sviluppano improvvisamente e si hanno diversi sintomi contemporaneamente, è necessario rivolgersi ad un medico.
Se sei confuso riguardo al fatto che i sintomi occasionali che hai riscontrato possano significare che hai un'allergia alimentare, parla con il tuo medico di essere sottoposto a test.
> Fonti:
> American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. (2017). Eye (Ocular) Allergy Symptoms, Hives (Orticaria).
> American Academy of Dermatology. (2017). Dermatite atopica, foglio informativo di Hives.
> Fondazione nazionale Eczema. Allergie alimentari ed Eczema, scheda informativa Trigger of Eczema.
> National Library of Medicine. (nd). Congiuntivite allergica, Angioedema, scheda informativa di Hives.
> Wang J. Gestione del paziente con più allergie alimentari. Curr Allergy Asma Rep . 2010 Jul; 10 (4): 271-7.