La relazione tra una dieta ricca di grassi e l'incidenza del cancro del colon rimane costante. Nel corso del tempo , una dieta lunga vita di cibi grassi può aumentare il rischio di cancro e altre malattie per includere malattie cardiache e diabete. Tuttavia, la nozione esiste che il cibo a basso contenuto di grassi è uguale al cibo a basso gusto. Se hai tentato senza successo di modificare la tua dieta in passato solo per fallire, considera di riformulare il modo in cui guardi i grassi.
Buon grasso contro cattivo grasso
Tutti i grassi non sono stati creati allo stesso modo. Prendi gli acidi grassi omega 3 dal pesce, per esempio. Questi grassi hanno dimostrato di avere benefici all'interno del sistema cardiovascolare, come aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e diminuire lo sviluppo delle placche aterosclerotiche. Allo stesso modo, alcuni studi limitati hanno dimostrato che i grassi sani possono effettivamente avere proprietà protettive all'interno del colon.
Per aumentare i grassi sani, prendere in considerazione l'aggiunta di due porzioni a settimana di cibi con acidi grassi omega come noci o pesce, come il salmone. Sulle etichette alimentari confezionate, alcuni dei grassi più sani sono elencati come grassi polinsaturi o monoinsaturi. La parola chiave da cercare sull'etichetta è insaturo .
I grassi prodotti da animali e alimenti trasformati sono quelli da provare e limitare. Si nascondono sotto molti nomi diversi, quindi capire le etichette alimentari può richiedere un po 'di pratica. Questi sono i grassi che vuoi limitare o evitare:
- Grasso saturo (trovato in carni rosse e prodotti caseari integrali)
- Acidi grassi trans (elencati anche come grassi trans)
- Grassi parzialmente idrogenati (o oli parzialmente idrogenati)
A volte, tagliare il grasso sano richiede un po 'di tempo mentre impari a leggere le etichette e decifrare il significato. Tuttavia, basta scambiare una o più scelte di grassi cattivi ogni giorno per opzioni a basso o nessun grasso può farti sulla strada giusta per una migliore salute.
Non devi abbandonare gli alimenti che ami
Fare scelte alimentari migliori non significa che devi smettere di mangiare cibi freddi e mangiare una dieta blanda. Significa fare alcune scelte migliori qua e là. Dopotutto, il rischio di cancro del colon aumenta con l' assunzione per tutta la vita di un'assunzione elevata di grassi, non con l'occasionale sfacelo che attraversa l'auto.
Ridurre la quantità di carne rossa che si consuma ogni settimana può aiutare a ridurre l'assunzione di grassi saturi. Puoi ancora mangiare quella costolatura che desideri, ma pensa di saltare la porzione da 16 once e preferendo invece un taglio più piccolo. Se sei pronto a fare un ulteriore passo avanti, considera la possibilità di scegliere tagli magri o extra magri di manzo per includere il controfiletto o l'arrosto rotondo. È comunque possibile creare un potente hamburger gustoso dal controfiletto di terra, in contrasto con il mandrino macinato, che contiene una percentuale più elevata di grassi saturi.
Metti il grasso in prospettiva
Mentre ti godi del cibo che ami, la moderazione è importante. Non più del 30% della dose giornaliera dovrebbe provenire da grassi, preferibilmente anche meno. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda quanto segue per un adulto che segue un programma alimentare giornaliero di 2000 calorie:
- Limita il consumo di olio a sei cucchiaini al giorno. Questo include condimenti per insalata e oli da cucina.
- Consumi l'assunzione giornaliera di grassi solidi (formaggio, gelato) a 260 calorie in meno. per mettere questo in prospettiva, solo guardando nel mio frigo si vede che una fetta di formaggio fuso contiene oltre 110 calorie.
Se contando le calorie o misurando i tuoi cibi è scoraggiante, prova a pensare ai grassi saturi che mangi come condimento, non alla portata principale. Questo ti aiuterà a mantenere i grassi malsani che consumerai in una prospettiva più ampia, pur continuando a farti godere dei cibi che ami.
fonti:
Associazione americana del cuore. (nd). Acidi grassi di pesce e omega 3.
John Hopkins Medicine. (nd). Nutrizione e tumore del colon.
Park, H., et al. (2011). Il consumo cronico di una dieta ad alto contenuto di grassi aumenta la crescita solida del tumore e le metastasi polmonari nei topi BALB / c iniettati per via sottocutanea con cellule tumorali del colon CT26. Ricerca sul cancro.
Theodoratou, E., et al. (2007). Acidi grassi dietetici e cancro colorettale: uno studio caso-controllo. American Journal of Epidemiology.
Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. (nd). Il mio piano alimentare giornaliero.