Un pisolino per stare al caldo: mito o realtà?
Odio essere un fattore negativo, ma bere alcolici non ti scaldera 'quando hai freddo - e ancora peggio - potrebbe essere pericoloso.
I miei cartoni animati preferiti del sabato mattina adoravano mostrare St. Bernards che si arrampicava tra montagne innevate con barili appesi al collo, portando brandy (che per qualche motivo aveva bolle) a viandanti ribelli.
Si scopre che il monastero di San Bernardo di San Bernardo nelle Alpi svizzere potrebbe occasionalmente portare il latte in una botte, ma mai il brandy. Erano addestrati come cani da salvataggio, tuttavia, così quella parte è vera.
Anche se St. Bernards potrebbe non portare con sé alcolici, molti sciatori moderni portano bota bag pieni di vino o brandy quando sono sulle piste. Dicono che l'alcol li scalda in cima alla montagna. Lascerò la saggezza di sciare ubriaco per un'altra discussione, ma per ora parliamo di alcol come agente chimico di riscaldamento.
Alcool come antigelo
L'alcol ha una temperatura di congelamento molto più bassa dell'acqua; la vodka e altri liquori 80 proof (40% alcool) hanno un punto di congelamento di circa -22 gradi; l'acqua si ghiaccia a 32 gradi. È ovvio che l'alcol sarebbe chimicamente in qualche modo più caldo di ghiaccio e neve.
La verità è che una temperatura di congelamento più bassa ha tutto a che fare con la composizione chimica dell'alcol e nulla a che fare con le proprietà magiche che potrebbe avere per scaldarci.
Fisica di base significa che bere una bevanda fredda attirerà il calore dal tuo corpo e bere una bevanda calda aggiungerà calore al tuo corpo. In teoria quindi, l'alcol non dovrebbe aggiungere o sottrarre calore in modo diverso rispetto a qualsiasi altra bevanda.
"Ma l'alcol mi fa sentire più caldo!"
Certo, sapevi che non poteva essere così semplice.
L'alcol ha la reputazione di riscaldarci nelle giornate fredde perché ci fa sentire più caldi quando beviamo.
L'alcol provoca la dilatazione dei vasi sanguigni, che sposta il flusso sanguigno verso la superficie della pelle dove le terminazioni nervose rispondono ai cambiamenti di temperatura. Un gallone di sangue di 99 gradi che scorre oltre i nostri termometri naturali ci fa sentire tutti caldi e accoglienti. (Chiunque abbia sorseggiato hot toddies accanto al fuoco, sa quella sensazione).
Sfortunatamente, quando sciamo nella neve e prendiamo un sorso di brandy per darci un piccolo caldo raccoglimento, non riscaldiamo nulla. Invece, stiamo lasciando che più sangue scorra oltre la superficie della pelle, dove l'aria esterna fredda è in grado di rubare un po 'più di calore dal nostro nucleo.
Grazie al brandy, stiamo diventando sempre più freddi, non più caldi.
L'alcol non fa nulla per riscaldarci ed è un modo rapido per ottenere l' ipotermia in un ambiente freddo.
Potrebbe essere una seccatura cambiare la tua bota bag dal vino all'acqua. Ricorda, c'è ancora un fuoco e un caldo toddy che aspetta nel lodge in fondo alla montagna, per non parlare di quanto sia più sicuro bere dopo che hai finito di sciare, purché non bevi troppo .
> Fonte:
> Yoda T, Crawshaw LI, Saito K, Nakamura M, Nagashima K, Kanosue K. Effetti dell'alcol sulle risposte autonome e sulla sensazione termica durante l'esposizione fredda nell'uomo. Alcool 2008 maggio; 42 (3): 207-12. doi: 10.1016 / j.alcohol.2008.01.006.