Quando stai vagando per i corridoi del supermercato, spesso ti trovi di fronte a una decisione importante: dovresti acquistare alimenti biologici, come frutta e verdura biologica, o frutta e verdura vecchie e regolari come un modo per prevenire il cancro? Scopri i fatti, di seguito.
Nutrizione di Vs. organici Alimenti non biologici
Prima di tutto, le versioni organiche e non organiche degli stessi alimenti sono essenzialmente uguali in valore nutrizionale.
In altre parole, la banana biologica che hai mangiato stamattina non fornirà un'alimentazione migliore della banana non biologica che hai lasciato al supermercato.
Differenza di prezzo e accessibilità
I prodotti biologici non sono sempre disponibili in tutti i supermercati e costa un po 'di più rispetto ai prodotti non biologici. Quindi, se acquisti con un budget limitato, è un fattore che vale la pena considerare.
Quanto sono nocivi i pesticidi?
La frutta e la verdura organiche non sono state esposte a pesticidi e prodotti chimici, ma sono stati usati frutta e verdura regolari. Cosa significa questo per la tua salute?
Le sostanze chimiche utilizzate in alimenti non biologici sono state accuratamente studiate. Il consenso tra i principali studi peer-reviewed è che il consumo di frutta e verdura non biologica non è dannoso per la salute. Tuttavia, questo punto è discusso dai sostenitori degli alimenti biologici, e alcune persone si rifiutano di credere che questi alimenti siano sicuri da consumare.
Sulla base dei dati scientifici disponibili oggi, non ci sono prove che possano costringere la FDA e l'USDA a modificare i loro regolamenti sull'uso di pesticidi e altre sostanze chimiche nella produzione agricola.
Se usati nella capacità sbagliata, i pesticidi e gli erbicidi possono essere dannosi per la salute.
Tuttavia, la quantità di residui chimici che si trovano su frutta e verdura è bassa. Ed è ancora più basso se si risciacqua e scrub i prodotti prima di consumarli, il che è raccomandato. (A proposito, dovresti lavare anche i prodotti biologici, perché può ancora aiutare a sbarazzarsi di sporcizia, pezzi di insetti e batteri come la Listeria, la Salmonella e l'E. coli.) In conclusione, la maggior parte degli esperti concorda che il I benefici nutrizionali del consumo di frutta e verdura superano qualsiasi piccolo rischio di consumare residui chimici su prodotti non biologici.
Prevenire il cancro
L'American Cancer Society raccomanda una dieta ricca di frutta e verdura fresca per ridurre il rischio di cancro. I prodotti biologici aiutano a prevenire il cancro più dei prodotti non biologici? Ecco cosa l'organizzazione ha da dire al riguardo.
"Il termine biologico viene comunemente usato per designare alimenti vegetali senza pesticidi e modificazioni genetiche.Non ora non esiste alcuna ricerca per dimostrare se tali alimenti sono più efficaci nel ridurre il rischio di cancro rispetto agli alimenti simili prodotti con altri metodi di coltivazione."
La linea di fondo
Se il denaro non è un oggetto, o pensi che i cibi biologici abbiano un sapore migliore, o che tu voglia sostenere le pratiche agricole biologiche, o credi che la ricerca futura mostrerà che gli alimenti biologici sono, di fatto, migliori per il corpo, quindi, con tutti i mezzi , acquista biologico.
Ma in breve, vecchi frutti e verdure regolari sono una scelta sicura e alcuni dei migliori alimenti che puoi mettere nel tuo corpo.
Prova a mangiare da cinque a nove porzioni di frutta e verdura al giorno. Secondo la Produce for Better Health Foundation, l'americano medio mangia solo il 43% della quantità raccomandata di frutta e solo il 57% della quantità raccomandata di verdure. Quindi, se acquisti prodotti biologici o non biologici, prova a riempire metà piatto con ogni pasto con frutta e verdura colorata e nutriente.
Scopri le dimensioni di servizio tipiche per molti frutti e verdure popolari e come introdurre di più nella tua dieta quotidiana.
Fonte:
> American Cancer Society. Linee guida ACS sulla nutrizione e attività fisica per la prevenzione del cancro. 19 maggio 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research